Курсовая работа на тему: Характеристика продукта. Свойства и области применения. Структура затрат производство продукта

Введение

Настоящее исследование посвящено описанию рынка питьевого молока в России. В исследовании рассматриваются основные характеристики рынка, включая оценку объемов рынка, импорт, уровень концентрации в отрасли, характеристику конкурентов, проведен стоимостной анализ и изучен жизненный цикл товара.

Предметом данного маркетингового исследования является рынок питьевого молока в России. Естественное предназначение молока-вскармливание детёнышей (в том числе у человека), которые ещё не способны переваривать другую пищу.

Молоко - высокопитательный, легкоусвояемый практически совершенный продукт питания для людей любого возраста. В 100 г молока содержится около 3 г белка, 3,2 г легкоусвояемого жира, много кальция, фосфора, витамины А, В и D в адекватных количествах. Из молока выделено около 250 химических компонентов, в.т.ч. 140 различных жирных кислот.

Оглавление

- Введение.

- Характеристика продукта.

- Свойства и области применения.

- Структура затрат на производство продукта.

- Уровень доходности.

- Объем и структура рынка.

- Уровень потребления.

- Динамика потребления.

- Доля импортной продукции на рынке.

- Организация системы сбыта в отрасли.

- Объем потребления материалов-субститутов.

- Отраслевая конкуренция.

- Факторы, обуславливающие интенсивность конкуренции в отрасли.

- Характеристика барьеров входа.

- Влияние материалов-субститутов.

- Влияние поставщиков сырья.

- Влияние покупателей.

- Характеристика конкурентов.

- Уровень концентрации отрасли.

- Стоимостный анализ.

- Отпускные цены.

- Структура цены.

- Факторы, определяющие движение цен.

- Цены на материалы-субституты.

- Потребление.

- Потребительские группы.

- География потребления.

- Соотношение спроса и предложения в потребительских группах.

- Прогноз развития рынка.

- Жизненный цикл товара.

- Прогноз спроса на ближайшие три года.

- Прогноз развития конкуренции.

- Заключение.

-

Заключение

Закончив маркетинговое исследование рынка питьевого молока в России, хочется подвести некоторые итоги.

В процессе работы над данной курсовой было открыто много нового и был приобретен бесценный исследовательский опыт. Изучено огромное количество литературы, которое пополнило багаж знаний, как специалиста в области маркетинга, что поможет в освоении будущей профессией. Были пройдены все этапы, которые проходит маркетолог при проведении маркетингового исследования: определение целей и задач исследования, сбор необходимой информации, обработка собранной информации, применение собранной информации относительно выбранной области исследования, написание выводов по работе.

Молоко является главной составной частью рациона питания человека. Так же оно является лидером продаж среди молочных продуктов и доступно для покупателей, его средняя цена 37 рублей 24 копейки.

Список литературы

- "Основы маркетинга". М.,2001 год.

- Ламбен Ж.-Ж. Менеджмент, ориентированный на рынок. - Спб.: Питер.

- Голубев Ю.Н. "Маркетинговое исследование".М.,1994 год.

- Академия рынка: маркетинг / А. Дайан, Ф. Букерель, Р. Ланкар и др. - М.: Экономика.