Курсовая работа на тему: Стратегия конкурентных преимуществ отеля Брайтон

Введение

Переход к рыночной экономике вызвал появление проблем, связанных с адаптацией организаций к динамичной, быстро меняющейся среде. В сложившихся условиях нестабильности окружающей среды и жесткой конкуренции гарантией и необходимым условием выживания организаций стало достижение ими высокого уровня надежности и конкурентоспособности.

В современных условиях одной из наиболее важных и актуальных задач является исследование, разработка, внедрение и использование методов управления надежностью и конкурентоспособностью организаций.

В настоящий момент существует большое количество научных работ, посвященных проблемам управления организациями, их надежностью и конкурентоспособностью. Обилие и многообразие публикаций отражает актуальность данной проблемы и то, что категории надежности и конкурентоспособности являются сложными по своему составу, разнообразными по форме и содержанию.

Цель работы заключается в исследовании стратегии конкурентных преимуществ отеля "Брайтон".

Поставленная цель определила необходимость решения следующих задачи:

- определить понятие конкурентных преимуществ;

- провести анализ стратегии конкурентных преимуществ отеля.

Объектом исследования выступают основные положения конкурентоспособности предприятия.

Предметом исследования является стратегия конкурентоспособности отеля "Брайтон".

Оглавление

- Введение 3

- Теоретические аспекты конкурентных преимуществ

- Стратегия конкурентных преимуществ отеля Брайтон

- Заключение 17

- Список литературы 19

Заключение

Одним из основных концепций при формировании конкурентоспособности предприятия и его конкурентных преимуществ является цепочка ценностей.

Чтобы получить конкурентное преимущество, предприятие вырабатывает конкурентную стратегию, определяя способ выполнения отдельных видов деятельности, формируя всю цепочку ценностей, т.е. предприятие стремиться разработать новые технологии, ввести в производство новые виды деятельности, реализуя возможные инновации. Таким образом, под цепочкой ценностей следует понимать систему видов деятельности, находящихся в тесной взаимосвязи.

Комфортабельный бизнес отель "Брайтон" расположен рядом с историческим центром Москвы. По соседству с нашим ресторанно-гостиничным комплексом находится сохранившийся еще с петровских времен красивый парк, на который открывается чудесный вид с летней веранды отеля. Напротив отеля "Брайтон" можно видеть церковь Митрофана, Епископа Воронежского, построенную в 1895 году.

Менеджмент качественного обслуживания включает два направления.

1.Качественное обслуживание каждого клиента, достигаемое через:

-внутрифирменную систему информации - брифинги, собрания персонала, РR;

-обучение - единство персонала, профессиональное мастерство, обучение творческому подходу;

-признание и вознаграждение - введение номинаций "Служащий года", моральное стимулирование, премии;

-определение полномочий обслуживающего персонала - определение задач персонала, рассмотрение претензий гостей, устранение недостатков в работе.

2.Клиент должен получить максимальное удовлетворение от пребывания в гостинице, что предполагает:

-выполнение желаний клиента - исследование рынка и отзывов гостей;

-рассмотрение набора услуг - введение новых услуг, устранение недостатков, связанных с обслуживанием, повышение качества существующих услуг;

-признание и вознаграждение - удовлетворение запросов клиентов, формирование базы данных постоянных клиентов, прием клиентов по высшему классу.

Список литературы

1. Достижение конкурентных преимуществ на основе организационных инноваций / З. М. Магрупова ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Череповец. гос. ун-т, Инженер.-экон. ин-т. - Череповец : ЧГУ, 2012. - 155 с. : ил.

2. Конкурентные преимущества в системе рыночных отношений / И. В. Савенкова ; Белгор. гос. нац. исслед. ун-т. - Белгород : Константа, 2011. - 156 с. : ил.

3. Конкурентные преимущества организации / В. В. Кислицына ; Вят. гос. гуманитар. ун-т. - Киров : Радуга-Пресс, 2013. - 88 с. : ил.

4. Конкурентные преимущества организаций : учебное пособие для аспирантов и соискателей специальности 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности: маркетинг)" / В. В. Салий, Е. И. Конева ; Центросоюз Рос. Федерации, Сиб. ун-т потребит. кооп. - Новосибирск : СибУПК, 2012. - 210 с. : ил.

5. Первоклассный сервис как конкурентное преимущество : пер. с англ. / Джон Шоул. - 5-е изд. - Москва : Альпина Паблишер, 2013. - 339 с. : ил.

6. Система управления как конкурентное преимущество / Е. Б. Гаффорова, И. В. Миланич, Н. И. Меркушова ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Тихоокеан. гос. экон. ун-т. - Владивосток : Изд-во ТГЭУ, 2011. - 215 с.

7. Формирование и развитие конкурентных преимуществ предприятия на инновационной основе / О. В. Григоренко ; Рост. гос. экон. ун-т (РИНХ), фак. нац. и мировой экономики. - Ростов-на-Дону : РГЭУ, 2011. - 109 с. : ил.

8. Формирование конкурентных преимуществ российских компаний на основе механизмов интрапренерства и брендинга / Бубенок Е. А. ; Рос. акад. предпринимательства. - Москва : Наука и образование, 2013. - 206 с.