Дипломная работа на тему: Принципы маркетингового планирования примере гипотетической фирмы - ресторан «Русская трапеза»

Введение

Маркетинг - одна из основополагающих дисциплин для профессиональных деятелей рынка. Если деятель рынка хорошо поработал над такими разделами маркетинга, как выявление потребительских нужд, разработка подходящих товаров и установление на них соответствующей цены, налаживание системы их распределения и эффективного стимулирования, то товары наверняка пойдут легко. Главная цель, которая ставиться перед маркетингом, - способствовать увеличению прибылей фирмы. Изучение рынков сбыта, определение номенклатуры выпускаемых изделий, установление цен и прочие вопросы маркетинговых исследований имеют своей целью нахождение оптимальных (с точки зрения получения максимальной прибыли) условий реализации товарной продукции. Тот факт, что прибыль в конечном итоге реализуется в сфере обращения, объясняет пристальное внимание, которое уделяется каждой фирмой организации и совершенствованию своих сбытовых операций. Исследование основных форм и методов сбыта направленно на выявление перспективных средств продвижения товаров от производителя до конечного потребителя и организацию их розничной продажи на основе всестороннего анализа и оценки эффективности используемых или намечаемых к использованию каналов и способов распределения и сбыта, включая те из них, которыми пользуются конкуренты. Критериями эффективности выбора в данном случае являются: скорость товародвижения, уровень издержек обращения и объемы реализации продукции.

Благодаря своим контактам, опыту, специализации и размаху деятельности посредники предлагают фирме больше того, что она могла бы сделать в одиночку. Также плюсом данной системы сбыта для производителя является возможность сразу поставлять крупным оптовым фирмам большие партии товаров. Тем самым отпадает необходимость в создании и финансировании деятельности собственных каналов сбыта. С другой стороны, работая через посредников, производитель в какой - то мере теряет контроль над тем, как и кому, продает товар, и, как отмечают специалисты по маркетингу, не всегда получает от торговых фирм нужную и достаточно эффективную информацию о положении на рынке и продвижении товара. Кроме того, чем длиннее путь сбыта, тем больше расходы на реализацию товара.

Анализ сбыта и методов продвижения товаров является неотъемлемой частью организации сбыта продукции на предприятиях. Эта тема, актуальная для современных рыночных условий, является темой данной работы.

В работе рассмотрены основополагающие принципы маркетингового планирования на примере гипотетической фирмы - ресторан "Русская трапеза".

Оглавление

- Введение

- Изложение основных положений плана

- Анализ рыночной ситуации

- Перечисление целей

- Целевые рынки

- Альтернативные стратегии

- Комплекс маркетинга

- Бюджеты

- Инструменты реализации и контроля маркетингового плана Заключение

- Литература

Заключение

Не все фирмы пользуются официально принятыми системами планирования, а те, что пользуются, не всегда делают это хорошо. А ведь формальное планирование сулит целый ряд выгод. Тут и системное осмысливание ситуации, более четкая координация усилий фирмы, более точная постановка задач и т.п. Все это должно привести к росту сбыта и прибылей.

Плацдармом для любого другого планирования в рамках фирмы служит стратегическое планирование. Процесс стратегического планирования состоит из выработки программы фирмы, формулирования ее задач и целей, анализа хозяйственного портфеля и перспективного планирования роста организации.

Стратегический план фирмы определяет, какими именно производствами она будет заниматься, и излагает задачи этих производств. Теперь для каждого из них предстоит разработать собственные детализированные планы. Если производство включает в себя несколько ассортиментных групп, несколько товаров, марок и рынков, на каждую из этих позиций должен быть разработан отдельный план.

Список литературы

- Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов/ Пер. с англ. под ред. Ноздревой Р.Б. - М.: ЮНИТИ.

- Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. - М.: "Ростинтэр".

- Мескон М. Х., Альберт М. Основы менеджмента. М.: "Высшая школа".

- Милютин А.В. Этичный маркетинг. М.

- Тейлор. Основы научного менеджмента. М.: "Высшая школа".

- Приложение.

- Анкета Ресторан "Русская трапеза".

- Ваша возрастная группа.

- Е) отказываюсь отвечать.

- Пол : м, ж.

- Ваше семейное положение.

- А) холост/не замужем.

- B) женат/замужем.

- С) гражданский брак.

- D) разведен.

- Сколько людей следующих возрастных групп, включая Вас, проживает в вашем доме.

- А) меньше 5 лет.

- B) 5-11 лет.

- С) 12-17 лет.

- D) 18- и более.

- Ваше образование.

- А) среднее общеобразовательное.

- B) среднее специальное.

- С) высшее.

- D) оказываюсь отвечать.

- А) работаете.

- B) работаете и учитесь.

- С) учитесь.

- D) другое.

- Ваш среднемесячный доход.

- А) 600-1000 руб.

- B) 1000,1- 1500