Дипломная работа на тему: Проектирование организационной структуры гостинцы

Введение

Потребность в отдыхе - одна из важнейших для человека. Особенно учитывая напряженный ритм сегодняшней жизни. А поскольку, кроме любителей бесплатно отдыхать дома или на даче и прирожденных путешественников, есть большая категория людей, возможности которых ограничиваются двумя выходными днями в неделю 11 месяцев в году, актуальность содержания базы отдыха не исчезнет еще очень долго.

База отдыха- это досуг выходного дня для жителей больших городов и не только. На сегодняшний день загородный досуг становятся заменителями отдыха на даче. Сюда можно приехать на выходные со всей семьей, активно провести время и отдохнуть от городской суеты. Это направление деятельности не ново в России, но все же рынок услуг активного досуга не достиг своего насыщения даже наполовину, а, следовательно, открытие базы отдыха является перспективным бизнесом.

У городских жителей большой популярностью пользуются базы отдыха которые расположены в живописных уголках природы недалеко от города. Это позволяет россиянам быстро организовать свой досуг на выходных без особых затрат времени на дорогу. А вот где расположена база отдыха - в горах, на берегу моря, озера или реки, в лесу это уже зависит от того, где вы живете и куда вам ближе добираться.

Важнейшими факторами развития отрасли являются природно-рекреационный и историко-культурный потенциал. Наличие богатого культурного и природного потенциала позволяет завоевывать серьезные позиции на туристском рынке при обязательном условии - проведении активной государственной политики в области развития туризма.

Цель работы: разработать структуру предприятия, фирменный стиль, рекламную компанию гостиницы.

Оглавление

- Введение 3

- Проектирование организационной структуры гостинцы

- Миссия, элементы корпоративной культуры

- Штатное расписание с примерным фондом оплаты труда

- Стандарты перечень рекомендуемых стандартов для службы хаускипинг

- Разработка программы продвижения проектируемой гостиницы

- Составляющие фирменного стиля название, логотип, эмблема и т.п

- Планирование рекламной компании

- Характеристика мероприятий - детальный план внедрения мероприятий

- Расчет эффективности проекта

- Расчет ТЭО

- Расчет окупаемости

- Заключение 29

- Литература 30

Заключение

Тверская усадьба- это исторический мир, принимающий различные дни в будни и праздники. Тверская область является одним из наиболее экологически чистых регионов Центральной России. Изысканность ландшафтов, обилие вод, чистый воздух, напоенный ароматом лесов и лугов, изобилие грибов, ягод, дичи, зверей, рыбы создают благоприятные условия для туризма, отдыха и лечения.

Оценивая регионы, использовались такие критерии как уровень развития туристической отрасли. Оборот туруслуг, туристический поток в регион россиян и иностранцев, уникальность региона, экологическое благополучие, уровень преступности, уровень развития транспортной инфраструктуры, популярность субъекта РФ. По результатам отчетности 2015 года поток туристов, посетивших Тверскую область, составляет 1 220 тыс.Средняя продолжительность пребывания туриста, учитывая сезонные колебания, составляет 4,8 дня. Среди приехавших в Тверскую область основную массу составляют граждане России, что позволяет говорить, как о росте интереса у граждан России к внутреннему туризму, так и о росте интереса собственно к Тверской области. Вместе с тем, в последние два года наблюдается особенно значительный рост иностранного въездного туризма.

Список литературы

1. Алешина И.В. Паблик Рилейшнз для менеджеров [Текст] / И.В. Алешина. - М.: Экмос. 2015. 480 с.

2. Бабанчикова О.А. Управление конкурентоспособностью гостиничного предприятия // Гостиничное дело. 2016. № 8. С.33-35.

3. Балашова Е. А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. М.: Вершина, 2015. 326 с.

4. Бинецкий, А.Э. Паблик Рилейшнз. Защита интересов и репутации бизнеса [Текст] / А.Э. Бинецкий. - М.: Экмос. 2015. 240 с.

5. Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес. Учет, налоги, маркетинг, менеджмент. М.: Феникс, 2015. 176 с.

6. Бухтоярова И. Рынок туристических услуг - инструмент развития регионов // Отдых в России. 2014. № 3. С. 26-28.

7. Важенина И.С. Имидж и репутация организации: экономическое содержание, формирование и оценка // Маркетинг в России и за рубежом. - 2015. - № 2. - С. 136-142.

8. Василенко А.Б. Пиар крупных Российских компаний [Текст] / А.Б. Василенко. - М.: ГУВШЭ. 2015. 304 с.

9. Викентьев И.Л. Приёмы рекламы и PublicRelations. В 3-х ч. Ч.1.М.:Бизнес-Пресса, 2015. 342 с.

10. Герчикова И.Н. Менеджмент [Текст] / И.Н. Герчикова. - М.: ГлавИздат. 2015. 215 с.

11. Дусенко С. В. Управление социально-культурной сферой и туризмом. Хабаровск: Изд-во Хабар. гос. тех. ун-та, 2014. 259 с.

12. Елканова Д.И., Осипов Д.А., Романов В.В. Основы индустрии гостеприимства. М.: Аспект Пресс, 2013. 282 с.

13. Ерохина Л. И. Предприятия в сфере сервиса. Управление прогнозируемыми процессами (теория и практика): Учебное пособие. М.: Флинта, 2014. 456 с.

14. Кабушкин Н. И. Гостиничное и ресторанное хозяйство: Учебно-практическое пособие. Минск: БГЭУ, 2015. 454 с.

15. Касабуцкая К.С. Структура корпоративной культуры современной компании // Общество. Экономика. Право. 2013. №1.С.16.

16. Козлова Н.П.. Формирование положительного имиджа и деловой репутации компании // Вестн. Астраханского гос. техн. ун-та. Сер.: Экономика. - 2015. - № 1. - С. 67-71

17. Козлова Т.В. РR-деятельность учреждения гостиничного хозяйства. Реализация и оценка эффективности РR-кампании // Справочник руководителя учреждения гостиничного хозяйства. 2016.№ 2. С.42-49.

18. Косвинцева Е.Н. Обеспечение конкурентоспособности гостиничного предприятия промышленного центра // Туристический вестник. 2016. №4.С.28.

19. Кусков А. С. Гостиничное дело. М.: Инфра-пресс, 2016. 280 с.

20. Лесник А. Л. Организация и управление гостиничным бизнесом. М.: Интел Универсал, 2016. 570 с.

21. Мохов А.И Основные направления обеспечения конкурентоспособности мини-гостиниц // Отель. Ресторан. 2016. №6. С.24-25.

22. Медлик С. Гостиничный бизнес: учебник для студентов ВУЗов, обучающимся по специал. Сервиса. М.: Юнити Дана, 2015. 210 с.

23. Мещанинов А.А. Образ компании [Текст] / А.А. Мещанинов. - М.: Типография. 2015. - 280 с.

24. Мочерный В.В. , Некрасов В. Н. Экономическая теория. М.: Инфра-М, 2015. 320 с.

25. Некифоров А.Д. Гостиничный бизнес // Туризм и отдых. - 2016. - № 1. - 15с.

26. Непомнящий Е. Г. Экономика и управление предприятием. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2016. 245 с.

27. Нестерук М.М.Качество и конкуренция в гостиничном бизнесе // Парад отелей.2016. №2. С.19-22.

28. Основы туристской деятельности / Сост. Г.И.Зорина, Е.Н.Ильина и др. - М.: Советский спорт, 2016. 144 с.

29. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. М.: Экономика, 2015. 416 с.

30. Почепцов, Г.Г. Имиджелогия [Текст] / Г.Г. Подчепцов. - М.: Рефл-бук. 2015. - 704 с.

31. Почепцов Г.Г. Паблик рилейшнз для профессионалов. М.: Рефл-Бук, 2015. 374 с.

32. Разумовская А.Л. Стратегия продвижения услуг и формирования долгосрочных отношений с потребителями // Маркетинговые коммуникации. 2016. №5.С.23.

33. Рыбников А.А. Почему отель не приносит прибыли? // Отельер. 2016. №7. С. 24.

34. Туризм и гостиничное хозяйство:учебник / под ред. А.Д. Чудновского. М.: ЮРКНИГА,2015. 278 с.

35. Угрюмова А.А. Оценка и формирование корпоративного имиджа малых предприятий / А. А. Угрюмова, Д. В. Агапов // Экон. анализ: теория и практика. - 2015. - № 15. - С. 23-29

36. Уткин Э.А. Паблик Рилейшенз. Связи с общественностью в сфере бизнеса [Текст] / Э.А. Уткин. - М.: Экмос. 2015. - 352 с.

37. Фадеева Е.И. Тайны имиджа [Текст]: учебно-методическое пособие / Е.И. Фадеева. - СПб.: Питер. 2015. - 128 с.

38. Федько В. П. Основы маркетинга: учеб. пособие для вузов.- Ростов н/Д:Феникс, 2016. 511с.

39. Чумиков А. Н. Связи с общественностью: теория и практика: учеб.пособие для вузов; Акад.нар.хоз-ва. М.:Дело,2016. - 491с.

40. Шепель В. М. Имиджелогия: Секреты личного обаяния. М.: Культура и спорт:ЮНИТИ, 2016. - 320с.