Реферат на тему: Особенности системы классификации гостиниц в России. Порядок проведения работ по классификации

Введение

Одним из ключевых и актуальных вопросов развития российской гостиничной индустрии является повышение постоянного качества предлагаемых гостиничных услуг и самого продукта для достижения мировых стандартов. Одной из главнейших задач является "развенчивание" понятия "сервис по-русски", так как в течение десятилетий российский гостиничный сервис вызывал недоумение и является поводом для анекдотов в мировом сообществе. Повышению репутации российской гостиничной индустрии должна способствовать разработка единых стандартов и правил обслуживания, соответствующих современным ожиданиям и требованиям потребителя гостиничных услуг.

Оглавление

- Введение.

- Особенности системы классификации гостиниц в России.

- Порядок проведения работ по классификации.

- Требования к средствам размещения различных категорий.

- Заключение.

- Список литературы.

- Приложение.

Заключение

Действующая в настоящее время Система классификации гостиниц и других средств размещения является важным шагом на пути улучшения качества обслуживания в российских гостиницах.

Как и любому другому предприятию, гостинице приходится заботиться о повышении эффективности своей деятельности. Чтобы удержаться на плаву и увеличить приток клиентов в условиях рыночной экономики, необходимо повышать качество обслуживания и постоянно расширять перечень услуг. Каждая гостиница должна стремиться к присвоению ей более высокой категории, которая подтверждена государственной системой. Обеспечение потребителя достоверной информацией о том, что категория средства размещения подтверждена Системой классификации, одобренной Распоряжением Правительства, повышает его конкурентоспособность, а следовательно, ведет к увеличению его загрузки и доходов.

Список литературы

- Федеральный Закон РФ от 24 ноября 1996 года 132-ФЗ "Об основах туристской деятельности" (с изменениями от 05.02.2007 года);.

- Приказ Федерального агентства по туризму от 21.07.2005 г. 86 "Система классификации гостиниц и других средств размещения".

- Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учеб. пособие / Г.А. Бондаренко. - М.: Новое знание, 2006. - 365 с.- (Экономическое образование).

- Волов А.Б., Захаров А.В. и др. Информационно-аналитические материалы "Строим отель - стандарты, рекомендации, опыт", 2005 г. - 128 с.

- Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме: учебное пособие.- М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2007. - 368 с. - (Профессиональное образование).