Дипломная работа на тему: Обзор литературы. Технология производства зерна пшеницы. Показатели качества зерна и их оценка

Введение

Прогрессивные в технологическом и экономическом отношениях способы приемки, обработки, хранения и переработки зерна обеспечивают снижение потерь, способствуют сохранности и улучшению его качества и позволяют эффективнее использовать этот важнейший продукт питания.

В связи с реформированием сельского хозяйства в республике возникло ряд вопросов, решение которых назрело и требует безотлагательного решения. Это также обуславливается еще рядом причин. Первая и основная - стремление Казахстана вступить в ВТО. А это возлагает на наших товаропроизводителей большую ответственность

Оглавление

- Введение.

- Обзор литературы.

- Технология производства зерна пшеницы.

- Показатели качества зерна и их оценка.

- Организация лабораторного контроля за качеством семенного зерна.

- Особенности определения качества зерна твердой пшеницы.

- Правила размещения зерна по роду, влажности, засоренности и клейковине.

- Организация работы лаборатории по контролю за хранившемся зерном.

- Значение очистки, сушки и активного вентилирования зерна для улучшения его качества.

- Основные показатели качества зерна пшеницы, регламентируемые.