Дипломная работа на тему: Теоретическая часть. Характеристика предприятия. Задачи и источники экономической информации

Введение

В рамках данной исследовательской работы осуществляется исследование предприятия в качестве открытой социотехнической системы. В качестве объекта исследования было выбрано ОАО "Бурёнка", поскольку, по моему мнению, данное предприятие обладает прекрасной деловой репутацией и уже зарекомендовало себя как развивающаяся организация с отличными перспективами в будущем. Меня очень интересует данное исследование, поскольку оно позволяет мне применить мои теоретические знания на практике. Кроме того, оно дает возможность познакомиться с принципами работы крупного предприятия и помогает мне сформировать общие представления о современном бизнесе. Невозможно изучать явления природы и общественной жизни без проведения анализа. Анализ является разбиением явления или объекта на составные части для изучения их сущности. Это также применимо к экономическим явлениям и процессам. Для того чтобы понять суть прибыли, необходимо обладать информацией о основных источниках ее возникновения и факторах, которые определяют ее размер. Чем более глубоко исследованы они, тем эффективнее можно управлять процессом формирования финансовых результатов. Анализ сам по себе недостаточен для полного понимания изучаемого предмета или явления. Для этого необходимо установить связи и зависимости между его составными частями и провести синтез. Только так можно получить полное представление о нем. Уследить за изменением прибыли требуется с учетом взаимосвязи и взаимодействия факторов, которые влияют на ее уровень. Научное исследование объектов и явлений возможно только при совмещении анализа и синтеза. Анализ экономики - метод изучения основополагающих принципов экономических явлений и процессов. Он включает в себя анализ различных связей и зависимостей, которые существуют между ними. Представляет собой деятельность по подготовке данных, необходимых для научного обоснования и улучшения управленческих решений. Анализ производства тесно связан с его планированием и прогнозированием. Он играет важную роль в системе управления производством, а также является эффективным инструментом для выявления скрытых возможностей внутри предприятия. Более того, анализ производства служит основой для разработки основательно обоснованных планов и принятия руководящих решений. Процесс анализа играет важную роль в современном производстве по ряду причин. Во-первых, он помогает повысить эффективность производства, особенно в условиях дефицита и роста стоимости сырья, а также увеличения необходимости в использовании научных и капиталоемких методов производства. Во-вторых, анализ помогает перейти от командно-административной системы управления к рыночным отношениям. В-третьих, он способствует созданию новых форм хозяйствования в связи с приватизацией предприятий и другими мерами экономической реформы.

Одним из факторов, определяющих качество работы предприятий, является конечный результат и ритмичность выполнения производственных и хозяйственных задач. Высокое качество выполнения работ в значительной степени зависит не только от организации самой предприятия, но и от множества внешних факторов, таких как поставщики материалов, заказчики, своевременное финансирование и даже социально-политическая ситуация в стране. Переход от плановой экономики к рыночной имел серьезное воздействие на производственные предприятия, поскольку они стали более подвержены внешним обстоятельствам. Заключение новых договоров на поставку сырья и материалов становится трудной задачей из-за постоянного недостатка денежных средств, что в свою очередь приводит к необходимости применения альтернативных форм оплаты. Таким образом, заказчик сталкивается с проблемой недостатка денежных средств, что затрудняет выплату вовремя и не позволяет точно определить сроки строительства. Особое значение приобретает экономический и финансовый анализ деятельности предприятия в данных условиях. Системное исследование всех аспектов финансово-хозяйственной деятельности компании является основой для экономического анализа. Анализ имеет главную цель - отыскание возможностей для повышения эффективности производства. Резервы производственных предприятий, которые могут действовать во всех их подразделениях, связаны с использованием трех типов ресурсов, соответствующих структуре процесса производства. Эти резервы связаны с применением рабочей силы, средств труда и предметов труда. В экономическом анализе осуществляется сравнительный анализ результатов работы предприятий в соответствии с запланированными показателями. Кроме того, проводится оценка достигнутого уровня развития экономики и использования имеющихся возможностей. В данном процессе применяются различные методы для определения эффективности работы и выявления причин отстающих показателей.

Одним из методов является мобилизация резервов, которая осуществляется путем улучшения технологий и устранения различных потерь. Это позволяет использовать имеющиеся ресурсы более эффективно и повысить продуктивность предприятий.

В рамках экономического анализа также проводится оценка степени реализации запланированных задач и достижения поставленных целей. Это позволяет определить, насколько результаты работы соответствуют ожиданиям и какие шаги могут быть предприняты для улучшения ситуации.

Таким образом, экономический анализ играет важную роль в определении эффективности работы предприятий и развития экономики в целом. Он помогает выявить потенциальные возможности для улучшения и оптимизации процессов, а также позволяет принимать обоснованные управленческие решения. Важность проведения анализа в системе организационно-управленческой деятельности заключается в возможности принятия оптимальных мер по развитию предприятий в будущем. Данный анализ помогает выявить неиспользованные возможности и резервы, а также способствует разработке соответствующих мероприятий по их использованию. Планирование таких мероприятий основывается на полученных данных анализа и позволяет определить оптимальные направления развития предприятий в будущем. Это помогает повысить эффективность и результативность деятельности организации. Анализ экономической состояния помогает улучшить планирование работы и повысить эффективность всей хозяйственной деятельности на предприятии. Он является неотъемлемой частью работы предприятия, выполняемой не только руководителями и соответствующими службами, но и учредителями, инвесторами и банками. Проведение такого анализа позволяет изучить эффективность использования ресурсов, оценить условия кредитования и определить степень риска. Благодаря ему поставщики могут точно учесть время поступления платежей, а налоговые инспекции могут определить планы поступления средств в бюджет. Экономический анализ является важным инструментом для всех заинтересованных сторон, позволяющим принимать дальнейшие решения на основе объективной информации. Анализ может быть разделен на две категории: внутренний и внешний. Внутренний анализ, осуществляемый сотрудниками предприятия, является важным инструментом для планирования, контроля и прогнозирования финансового состояния компании. Результаты внутреннего анализа принимаются во внимание при принятии решений о будущих стратегиях и действиях предприятия. Внешний анализ, напротив, осуществляется внешними структурами и представляет собой оценку факторов, которые могут повлиять на компанию, таких как конкуренция, политическая и экономическая ситуация. Оба вида анализа являются важными для успешного управления предприятием и должны регулярно проводиться. Основная цель состоит в том, чтобы обеспечить поступление денежных средств в планомерном порядке и эффективно использовать как собственные, так и заемные ресурсы для обеспечения оптимального функционирования предприятия, достижения максимальной прибыли и предотвращения риска банкротства. Внешний анализ производится внешними заинтересованными сторонами на основе публикуемых финансовых отчетов. Одной из ключевых отраслей пищевой промышленности является производство молока. Его основная задача заключается в обеспечении возможности инвестиций с целью получения максимального дохода и снижения риска убытков. В детском возрасте как людям, так и животным, молоко играет роль важного и неотъемлемого элемента питания. Оно является практически незаменимым источником всех необходимых питательных веществ. В составе молока присутствуют полезные компоненты, которые оказывают положительное влияние на организм. Молоко обладает высокой пищевой ценностью и способствует нормальному развитию. Содержащиеся в нем белки, жиры и углеводы предоставляют растущему организму необходимые строительные материалы и энергию. Богатый состав молока позволяет обеспечить правильное функционирование всех органов и систем. Оно также укрепляет иммунитет и помогает предотвращать различные заболевания. Важно отметить, что молоко является не только источником жизненно важных веществ, но и ингредиентом для приготовления разнообразных продуктов питания. Молоко обладает настолько разнообразным составом, что ни один другой пищевой продукт, известный человечеству, не может соперничать с ним. В настоящее время в молоке содержатся почти все известные витамины. Человеческому организму нужны различные пищевые продукты для поддержания здоровья и хорошего питания. И одна из групп продуктов, которая играет важную роль в этом отношении, - молочные и их производные. Перерабатывая молоко, можно получить различные полезные продукты, такие как сметана, кефир, масло, сыр, творог и прочие. Этот процесс преобразования молока позволяет создавать разнообразие в питании человека и предлагает большой выбор вкусных и полезных продуктов. Производство молока и молочных продуктов является неотъемлемой частью нашей жизни, обеспечивая нас необходимыми питательными веществами. Однако, это процесс требует огромных усилий и ресурсов.

Одной из особенностей молочного производства является его повсеместность, предназначенность для обеспечения постоянного и непрерывного снабжения населения молочной продукцией.

Важно отметить, что молочное скотоводство требует органичного сочетания с другими отраслями сельского хозяйства. Это связано с необходимостью обеспечить животным корма для получения качественного молока, а также создать условия для их здоровья и благополучия.

Молочное производство является трудоемким процессом, требующим постоянного контроля и ухода за животными. Это может быть вызовом для фермеров и работников отрасли, но их усилия оправданы, так как молочная продукция составляет значительную долю в общем объеме производства сельскохозяйственных товаров.

Молочное животноводство играет важную роль в экономике сельского хозяйства. Вклад этой отрасли в народное хозяйство неоспорим и имеет большое значение для обеспечения населения питательными продуктами.

Таким образом, производство молока и молочных товаров является сложным и ответственным процессом, имеющим огромное экономическое значение. Необходимо уделять должное внимание и поддержку этой отрасли сельского хозяйства, чтобы обеспечить надежное снабжение населения полезными и качественными пищевыми продуктами. Однако, серьезную тревогу и озабоченность вызывает сложившаяся обстановка в отрасли животноводства страны, которая требует тщательного анализа и определения стратегии и тактики для развития этих отраслей. Главными факторами, приведшими к сокращению производства продукции, являются продолжающееся сокращение численности скота и снижение продуктивности животных. Для достижения стабильности в отрасли молочного скотоводства и увеличения объема производства молока необходимо уделить особое внимание нескольким аспектам. Во-первых, важно обеспечить стабилизацию поголовья молочных коров и повысить интенсивность использования этого поголовья. Это можно достичь путем осуществления комплекса мероприятий в области зоотехники, организации процесса и внедрения эффективных экономических решений.

Для успешной реализации поставленных задач необходимо иметь всестороннюю и объективную информацию о текущем состоянии отрасли и оперативно получать обновленные данные. Только такая информация позволит принимать правильные решения и реагировать на изменяющиеся условия.

Таким образом, для достижения стабильности и увеличения производства молока необходимо сконцентрировать свое внимание на стабилизации поголовья молочных коров, увеличении интенсивности использования и применении разнообразных мероприятий. Однако, без доступной и оперативной информации это будет затруднительно. В сельском хозяйстве бухгалтерский учет является основным источником информации, составляющей более 80% всей экономической информации. Эта информация играет важную роль и является неотъемлемой частью хозяйственной деятельности. Бухгалтерия фиксирует все финансовые операции, расходы и доходы предприятия, отражая их в учетной системе.

Бухгалтерский учет обеспечивает точность и достоверность финансовой информации, на основе которой принимаются управленческие решения. Он помогает оценить финансовое состояние предприятия, его ликвидность и рентабельность. Также позволяет контролировать выполнение бюджета и плановых показателей.

Бухгалтерия ведет учет всех хозяйственных операций, таких как закупка сырья, производство продукции, реализация их, а также расчеты с партнерами и сотрудниками. Все эти данные фиксируются в бухгалтерской документации, которая является основной базой для формирования отчетности.

Информация, содержащаяся в бухгалтерском учете, служит основой для анализа и планирования деятельности предприятия. На основе этих данных можно составить финансовые отчеты, проанализировать эффективность использования ресурсов, оценить эффективность инвестиций и разработать стратегию развития предприятия.

Таким образом, бухгалтерский учет является неотъемлемой частью хозяйственной деятельности в сельском хозяйстве. Он обеспечивает точность и достоверность информации, является основой для управленческих решений и анализа деятельности предприятия. Для достижения максимального воздействия на результаты, в бухгалтерском учете регистрируются все изменения, происходящие в отрасли. При этом учетная информация используется для принятия управленческих решений. В работе животноводства сотрудникам ставят перед собой важную задачу - увеличение производства молока и повышение его эффективности. Но не только это является их задачей. Роль бухгалтерского учета в информационном обеспечении системы управления также является достаточно высокой. Однако, еще одна важная роль этого учета заключается в обеспечении контроля за сохранностью собственности предприятия. В настоящее время это особенно важно. Совершенствование производственной деятельности является решением этой проблемы. Анализ и оценка результатов работы сельскохозяйственных предприятий и их подразделений становятся все более значимыми в таких условиях. При анализе производства молока необходимо учитывать как количественные, так и качественные показатели.

Количественные показатели включают в себя объем производства молока и продуктивность. Качественные показатели связаны с жирностью молока.

Важно обеспечить сравнимость всех базисных и отчетных показателей по производству молока, которые сравниваются между собой. Целью данного дипломного исследования является изучение методов ведения бухгалтерского учета и анализа производства молока, молочной и кисломолочной продукции в компании "Бурёнка" в городе Ростове-на-Дону. Основной задачей исследования является выработка конкретных рекомендаций по усовершенствованию бухгалтерского учета и повышению эффективности данной отрасли. В рамках работы будет проведен анализ данных о производстве и продаже молочной продукции, а также проанализированы существующие методы ведения бухгалтерии в компании. Полученные результаты позволят сделать выводы о возможных путях оптимизации учета и повышении эффективности работы в данной сфере. Основной акцент будет сделан на разработке конкретных предложений по совершенствованию бухгалтерского учета, которые помогут снизить издержки и повысить прибыльность компании. Результаты исследования будут представлены в виде рекомендаций, которые будут базироваться на выявленных аналитических данных и теоретических основаниях.

Оглавление

- Введение

- Теоретическая часть

- Характеристика предприятия

- Задачи и источники экономической информации

- Бухгалтерская отчётность как источник информации для финансового анализа

- Виды баланса. Структура баланса

- Отчет о прибылях и убытках

- Отчет о движении капитала

- Отчет о движении денежных средств

- Приложение к бухгалтерскому балансу

- Аналитическая часть

- Анализ и оценка имущества предприятия и источников его образования

- Аналитическая группировка статей актива

- Аналитическая группировка статей пассива

- Анализ основных показателей по теме

- Понятия и показатели качества и конкурентоспособности

- Анализ показателей качества продукции

- Понятие качества продукции

- Показатели качества продукции

- Развитие систем управления качеством

- Опыт управления качеством

- Современные проблемы управления качеством

- Развитие системы сертификации

- Политика предприятия в области качества

- Японская и американская модели управления качеством

- Опыт зарубежных предприятий

- Методы обеспечения качества

- Анализ показателей конкурентоспособности продукции

- Понятие конкурентоспособности

- Показатели конкурентоспособности

- Государственные и международные стандарты и системы качества

- Понятие стандартов и стандартизации

- Система стандартов в Российской Федерации

- Международные стандарты и системы качества

- Выводы и предложения по повышению уровня качества и конкурентоспособности продукции Список использованной литературы

Список литературы

- Информационные Интернет сайты.

- Круглов М.Г. Менеджмент систем качества.

- Маркетинг: Учебник /А.Н. Романов, Ю.Ю. Корлюгов, СА. Красильников и др.: Под ред. А.Н. Романова. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ.

- Мишин Ю. Слагаемые конкурентоспособности: Рекомендации по выработке стратегии развития производственных структур// Риск.

- Моисеева Н.К., Анискин Ю.П. Современное предприятие: конкурентоспособность, маркетинг, обновление. - М: Внешторгиздат.

- Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. М.: Инфра-М.

- Сафронов Н.А. - М.: "Юристъ". Экономика предприятия.

- Стоун Д. Хитчинг К. Бухгалтерский учет и финансовый анализ, Санкт-Петербург Литера Плюс 2006 г.

- Фомин В.Н. Качество продукции и маркетинг.

- Чечевицына Л.Н. , Чуев И.Н. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. Издательско-книготорговый центр "Маркетинг" М.: 2006г.

- Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика: Учебное пособие; 2-е изд., с испр. и доп. - М.: Ассоциация авторов и издателей Тандем; Изд-во