Дипломная работа на тему: Режим питания детей. Объемы пищи, рекомендуемые дошкольникам

Введение

Полноценное питание детей необходимое условие обеспечения их здоровья, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов и способности к обучению во все периоды взросления. Приоритетная роль питания в поддержании здоровья детей и подростков закреплена постановлением Правительства Российской Федерации "Концепция государственной политики в области здорового питания населения РФ до 2010 г." и президентской программой "Дети России".

Пища единственный источник жизненно важных веществ, необходимых для роста и формирования детского организма, его активной деятельности и устойчивости к неблагоприятным воздействиям внешней среды. В связи с этим очень важно изучать организацию питания детей в детских дошкольных учреждений, ибо здоровье воспитанников во многом обусловлено предлагаемыми рационами.

Оглавление

- Введение.

- Особенности физиологического развития детей дошкольного возраста 3 -7 лет.

- Потребности детей в основных пищевых веществах и энергии.

- Принципы рационального питания детей 3-7 лет, посещающие детские дошкольные учреждения ДОУ. Организация питания детей в ДОУ.

- Режим питания детей. Объемы пищи, рекомендуемые дошкольникам.

- Контроль за правильной организацией питания детей в ДОУ.

- Контроль за технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд.

- Основные принципы составления меню.

- Список использованных источников.

Список литературы

- Маюрникова Л. Здоровое питание детей - залог будущего здоровья нации //Деловой Кузбасс" 8, август 2005 г. и 2, февраль 2006 г.

- Постановление главного государственного санитарного врача РФ "О введении в действие СанПиН 2.3.2.1940-05 "Организация детского питания" от 1 июня.

- СанПиН 2.3.2.1940-05 "Организация детского питания".

- Постановление Правительства Российской Федерации от 10.08.1998 917 //Собрание законодательства Российской Федерации, 1998, 34, ст.

- Постановление Правительства Российской Федерации от 05.10.1999 1119 "О мерах по профилактике заболеваний, связанных с дефицитом йода" // Собрание законодательства Российской Федерации,1999, 42, ст.

- Постановление Главного государственного санитарного врача от 11.11.2004 6 "Об усилении госсанэпиднадзора за производством и оборотом БАД" (по заключению Минюста России в государственной регистрации не нуждается, письмо от 20.11.2004 07/11354-ЮД).