Дипломная работа на тему: Предприятия общественного питания всех типов и классов должны быть оснащены инженерными сисми

Введение

Глава 2. АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ НА ПРЕДПРИЯТИИ, ТЕХНОЛОГИИ РАЗВИТИЯ ПЕРСОНАЛА

2.1 Общая характеристика ресторана "Реол Адлер"

История ресторан "Реол Адлер" началась с открытия первого ресторана в 2009 году. С тех пор популярность заведения среди жителей города непрерывно возрастала. В 2010, став обладателями премии "Золотая вилка", они с уверенностью и преданностью своему делу продолжили движение вперед, открыв новые рестораны в Центральном, Адлерском и Лазаревском районах города, а также в самом крупном и популярном торгово- развлекательном центре "Море Молл" в г. Сочи.

Сегодня ресторан "Реол Адлер" является действительным членом Федерации Рестораторов и Отельеров. Повара демонстрируют свой профессионализм, участвуя в различных международных мероприятиях. Так, на выставке "ПИР", в Москве, в 2011 и 2012 году они заняли пьедестал в номинации "Лучший мастер-суши" и в состязаниях на скорость.

Они принимают активное участие в культурной жизни города Сочи и неоднократно становились спонсорами мероприятий Зала органной и камерной музыки им. Дебольской. Принимали активное участие в организации и проведении XX фестиваля камерной музыки "Бархатный сезон".

Ресторан "Реол Адлер" соответствует международным стандартам, принятым в сфере гостеприимства. В распоряжении гостей меню на английском языке, паспорт доступности для лиц с ограниченными возможностями. Весь персонал прошел специальную подготовку. Для самых маленьких гостей предусмотрена детская комнатка, специальные стульчики и особо вкусные угощения.

А также для клиентов предусмотрена доставка пиццы и суши в Сочи и других районах города.

Юридический адрес - ООО "Реол Адлер" г. Сочи, р-н Адлерский, ул.

Кирова, д. 26.

Организационно - правовая форм ресторана - ООО "Реол Адлер".

Ресторан имеет круглую печать, содержащую ее полное фирменное наименование на русском языке и указание на ее местонахождение. А также имеет штампы и бланки со своим наименованием, собственный логотип и другие средства визуальной идентификации.

Оглавление

- Введение

- Выводы

- Список литературы

- Приложение

Список литературы

- Фонд оплаты труда (ФОТ) без.

- Учета годовой премии, тыс. руб.

- Уровень ФОТ в выручке, %.

- Выработка одного работника, тыс. руб.

- Прибыль на одного работника, тыс. руб.

- Среднемесячная зарплата одного работающего, руб.