Дипломная работа на тему: Качество гостиничных услуг. Разработка стратегии маркетинга в целях обеспечения качественного

Введение

В условиях рыночных отношений и особенно в переходный к рынку период туризм является одной из динамичных отраслей экономики. Высокие темпы его развития, большие объемы валютных поступлений активно влияют на различные сектора экономики, что способствует формированию собственной туристской индустрии. На сферу туризма приходится 6% мирового валового национального продукта, 7% мировых инвестиций, каждое 16-ое рабочее место. В России туристический бизнес развивается быстрыми темпами. И сейчас при переходе к рыночной экономике очень важно применять современные методы управления.

Оглавление

- Введение.

- Понятие качества в индустрии гостеприимства.

- Факторы, влияющие на качество гостиничных услуг.

- Материально-техническая база.

- Технологии обслуживания.

- Человеческие ресурсы.

- Управление качеством.

- Гостеприимство важнейший элемент качественного обслуживания.

- Разработка стратегии маркетинга в целях обеспечения качественного обслуживания на примере пансионата Здравница.

- Методы и функции маркетинга в индустрии гостеприимства.

- Выбор стратегии маркетинга, обеспечивающий высокое качество обслуживания.

- Организационно-методическое обеспечение функционирования системы управления качеством гостиничных услуг.

- Рекомендуемые инструменты формирования системы управления качеством гостиничных услуг.

- Разработка модели организационного обеспечения системы управления качеством гостиничных услуг.

- Методика оценки результативности системы управления качеством гостиничных услуг.

- Заключение.

- Список использованной литературы.

Заключение

Сегодня с уверенностью можно утверждать, что туризм стал одним из важнейших социально-экономических и культурно-политических явлений ХХ века, значимо влияющих на становление отдельных государств, регионов и мироустройство в целом. Планомерное и целенаправленное развитие профильных и связанных с ним видов деятельности объективно рассматривается как фактор снижения социально-экономической напряженности. Однако, не смотря на такое, достаточно оптимистичное понимание значения индустрии, тем не менее, в условиях трансформации, нельзя не констатировать существование целого ряда проблем, стоящих перед его основными структурными группами.

Список литературы

- Азар В. Вспомнить о стандартизации услуг гостиниц // Отель. - 2001. - 3. - с.

- Азар В. Магнитные бури качества // Отель. - 2000. - 10. - с.

- Азар В.И. Гостиничные объединения: динамика развития //Индустрия гостеприимства, 2003 г., 1 - с.

- Азар В.И. Экономика и организация туризма. Методологические вопросы. - М.: Экономика, 2002. - 184 с.

- Амирханов М.М., Татаринов А.А., Трусов А.Д. Экономические проблемы развития рекреационных регионов. М.: "Экономика".

- Анфилатов В.С. и др. Системный анализ и управление: Учеб. пособие / В.С. Анфилатов, А.А. Емельянов, А.А. Кукушкин; Под ред. А.А. Емельянова. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 368 с.

- Ахмин А.М., Гасюк Д.П. Основы управления качеством продукции. Учебное пособие: - СПб.: Издательство "Союз", 2002. - 192 с.

- Ашманов С.А. Математические модели и методы в экономике. - М.: Мир.

- Басовский Л.Е. Теория экономического анализа: Учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, 2001. - 222 с.

- Биржаков М.Б. Введение в туризм. СПб: Издательский