Решение задач на тему: Измерение показателей качества. Понятие измерения

Введение

Метрология (от греч. "метро" - мера, "логос" - учение) - наука об измерениях, методах и средствах обеспечения единства и требуемой точности измерений. В современном обществе она играет большую роль. Это связано с тем, что практически нет ни одной сферы человеческой деятельности, где бы не использовались результаты измерений. В нашей стране ежедневно выполняется свыше 20 млрд различных измерений. Затраты на обеспечение и проведение измерений составляют около 20% общих затрат на производство продукции.

С помощью измерений получают информацию о состоянии производственных, экономических и социальных процессов.

Измерительная информация служит основой для принятия решений о качестве продукции при внедрении систем качества, в научных экспериментах и т.д. И только ее достоверность и точность обеспечивают правильность решений на всех уровнях управления, а недостоверная приводит к снижению качества продукции, авариям, неверным решениям.

Целью данной работы является изучение методов и средств измерений в области качества.

Для достижения поставленной цели необходимо рассмотреть следующие задачи:

охарактеризовать понятие и виды измерений, физические величины как объект измерений;

рассмотреть виды средств измерений;

изучить эталоны, их классификация;

исследовать методологию измерения показателей качества;

привести практический пример оценки показателей качества товаров или услуг.

В первой главе рассматриваются: Понятие и главные задачи метродологии; погрешность и достоверность измерений; виды измерений (прямые, косвенные, совместные, статистические, динамические однократные и другие); эталоны и их классификация (первичные, вторичные, рабочие)

Во второй главе рассматривается процедура измерения показателей качества (дифференциальная и комплексная оценка)

В третьей главе разбирается процедура оценки качества соковой продукции из фруктов и овощей (общие правила проведения контроля качества соковой продукции; порядок отбора средней пробы для исследования).

В качестве практического примера в работе исследуется процедура оценки качества соковой продукции из фруктов и овощей и производится оценка качества соковой продукции на примере фруктового сока концентрированного сока производства ОАО "Сады Придонья"

измерение качество контроль проба

Оглавление

- Введение

- Общие сведения об измерениях

- Понятие и виды измерений

- Физические величины как объект измерений

- Эталоны, их классификация

- Процедура измерения показателей качества

- Оценка показателей качества соковой продукции из фруктов и овощей

- Процедура оценки качества соковой продукции из фруктов и овощей

- Результаты анализа проб осветленного яблочного концентрированного сока, производимого ОАО Сады Придонья Заключение

- Список литературы

Заключение

Измерением называют совокупность операций, выполняемых с помощью технического средства, хранящего единицу величины и позволяющего сопоставить с нею измеряемую величину. Полученное значение величины и есть результат измерений. Измерения как основной объект метрологии связаны как с физическими величинами, так и с величинами, относящимися к другим наукам (математике, психологии, медицине, общественным наукам и др.).

Одна из главных задач метрологии - обеспечение единства измерений - может быть решена при соблюдении двух условий, которые можно назвать основополагающими: выражение результатов измерений в единых узаконенных единицах; установление допустимых ошибок (погрешностей) результатов измерений и пределов, за которые они не должны выходить при заданной вероятности.

Список литературы

- Агешкина Н. А., Коржов В. Ю. Комментарий к Федеральному закону от 27.12.2002 N 184-ФЗ "О техническом регулировании": постатейный. - СПС-КонсультантПлюс.

- Адлер Ю. П., Щепетова С. Е. Экономика качества. М.: РИА "Стандарты и качество", 2005. - с.

- Аристов О. В. Управление качеством: Учебное пособие для вузов. - М.: ИНФРА-М.

- Басовский Л. Е., Протасьев В. Б. Управление качеством: учебник. - М.: ИНФРА-М, 2005. - 212 с.

- Варакута С. А. Управление качеством продукции: учебное пособие. - М: ИНФРА-М, 2006. - 207 с.

- Герасимов Б. И. Управление качеством: учеб. пособие для вузов / Б. И. Герасимов, Н. В. Злобина, С. П. Спиридонов. - 2-е изд., стер. - М.: КноРус, 2007. - 270 с.

- Гусева Т.А., Чапкевич Л.Е. Комментарий к Федеральному закону "О техническом регулировании: постатейный. - 3-е издание, переработанное и дополненное. - М.: "Юстицинформ", 2008. - СПС-КонсультантПлюс.

- Ефимов В. В. Средства и методы управления качеством: учеб. пособие для вузов / В.В. Ефимов. - М.: КноРус, 2007. -