Курсовая работа на тему: Ценовые стратегии в торговле. Виды ценовых стратегий, их особенности в торговой деятельности

Введение

Актуальность выбранной тему курсовой работы обусловлено тем, что в настоящее время цена является одним из четырех важнейших покупательских мотивов в выборе товаров, продукции, услуги и фактором, определяющих прибыльность предприятия. Ценовая стратегия предприятия строится миссией, целями и задачами, поставленными руководством предприятия. При выборе метода установки цен и стратегии ценообразования предприятие руководствуется не только собственными пожеланиями к величине возможной прибыли, но и возможностями рынка, силой конкуренции.

В работе были поставлены следующие задачи:

- определить виды ценовых стратегий, их особенности в торговой деятельности предприятия;

- показаться алгоритм оценки эффективности выбранной ценовой стратегии;

- дать организационно-экономическую характеристику организации ООО "Профимаркетинвест";

- проанализировать проводимую ценовую политику ресторана "Бригантина";

- показать порядок разработки ценовой стратегии ресторана "Бригантина".

Целью исследования в работе является стратегия ценообразования, а объектом исследования - ресторан "Бригантина". В работе были использованы методы индукции, дедукции, приемы из анализа экономической деятельности предприятия.

Оглавление

- Введение

- Ценовые стратегии в торговле

- Виды ценовых стратегий, их особенности в торговой деятельности

- Оценка эффективности ценовой стратегии

- Формирование ценовой стратегии ресторана бригантина

- Организационно-экономическая характеристика организации

- Анализ ценовой политики ресторана бригантина

- Порядок разработки ценовой стратегии ресторана бригантина заключение

- Список использованных источников

Заключение

Главным фактором, учитываемым при установлении цены на продукцию ресторана является изучение цен конкурентов. Это обусловлено тем, что цена является наиболее заметной из всех составляющих конкурентоспособности и, следовательно, её изменения быстрее обнаруживаются и вызывают ответную реакцию со стороны покупателей и конкурентов организации.

В ООО "Профимаркетинвест" и в частности его структурного подразделения ресторан "Бригантина" окончательный размер цены производимой продукции определяется руководителями отдела закупок и бухгалтерии.

В работе были решены поставленные задачи: были рассмотрены ценовые стратегии в торговли и выявлены их особенности, приведен пример оценки эффективности выбранной ценовой стратегии предприятием, рассмотрена организационно-экономическая деятельность предприятия ООО "Профимаркетинвест", проанализирована ценовая политика ресторана "Бригантина", рассмотрен порядок разработки ценовой стратегии ресторана и даны три предложения по проведению ценовой стратегии.

Список литературы

1. Ассортиментный перечень разрешенный к реализации продукции

2. Бухгалтерский баланс от 01.01.2009г. ООО "Профимаркетинвест"

3. Отчет о труде и движении работников ООО "Прифомаркетинвест"

4. Липсиц И.В. Коммерческое ценообразование: Учебник. - М.: Издательство БЕК, 2000.

5. Михайлова Е.А. Ценовые стратегии: современные мировые тенденции // Маркетинг в России и за рубежом №5 / 1999 - С.5-9

6. Отчет о прибылях и убытках ООО "Профимаркетинвест" с 01.01.08г. по 31.12.08г.

7. Политика и практика маркетинга на предприятии Кеворков В.В., Леонтьев С.В. Электронный ресурс. - Режим доступа. http://www.marketing.spb.ru/read/m16/8.htm. - Дата доступа. - 25.08.09

8. Разрабатывая ценовую стратегию ресторана, необходимо учитывать косвенные факторы, значительно влияющие на принятие ценовых решений. Электронный ресурс. - Режим доступа - http://www.restoran.ru/spb/articles/restoratoram/tsenovaya_politika_r/razrabatyvaya_tsenov. - Дата доступа. - 31.08.09

9. Слепнева Т.А., Яркин Е.В. Цены и ценообразование: Учебное пособие. - М.: Инфра-М, 2001.

10. Торговые надбавки. Электронный ресурс. - Режим доступа. - http://www.costinfo.ru/cost-structure/trade-discounts.php. - Дата доступа. - 27.08.09

11. Уткин Э.А. Цены. Ценообразование. Ценовая политика. - М.: Ассоциация авторов и издателей "Тандем". Издательство ЭКМОС, 1997.

12. Ценовые стратегии. Электронный ресурс. - Режим доступа. - http://laboureconomics.ru/firmeconomics/62-price-strategy. - Дата доступа. - 28.08.2009

13. Ценовая стратегия. Электронный ресурс. - Режим доступа. - http://www.dl5.ru/364-vidy-cenovoj-strategii.html. - Дата доступа - 27.08.09

14. Шнаппауф Р.А. Практика продаж: Справочное пособие. - М.: АО "Интерэксперт", 1998.