Курсовая работа на тему: Исследования развития франчайзинга в сфере услуг

Введение

Актуальность. В настоящее время изучение франчайзинга является одним из актуальных вопросов казахстанской экономики. Очень многие современные бизнесмены посвятили себя теме изучения и анализа функционирования бизнеса в форме франчайзинга и создания наилучших условий для успешного развития франчайзинговой системы.

Сегодня не только в Алматы, но даже в небольших и даже совсем малых казахстанских городах можно частенько встретить магазины, кафе, аптеки известных брендов. А акимы с удовлетворением отмечают, дескать, вот как наш город развивается, уже и сетевой бизнес к нам пришел. А горожане, многие из которых и слова-то такого не знают - франчайзинг - с удовольствием пользуются услугами заведений известных марок.

Многие предприимчивые люди на местах и хотели бы стать владельцами собственного бизнеса, но большинству это просто не по силам. Начать свое дело, "раскрутиться" - задача непростая по нынешним временам. Вот почему таким привлекательным и становится франчайзинг - способ развития бизнеса, который позволяет с минимальным, в общем-то, риском успешно заниматься предпринимательской деятельностью, добиваться финансовой состоятельности.

Предмет исследования - специфика франчайзинга в сфере услуг.

Цель исследования - исследовать поведение потребителей и разработать предложения по совершенствованию его маркетинговой деятельности и выработать практические рекомендации для франчайзинговой сферы услуг, на примере ресторана IL-Патио.

Исходя из цели, в курсовой работе ставятся и решаются следующие задачи:

- изучить теоретические аспекты исследования развития франчайзинга в сфере услуг;

- проанализировать тенденции развития франчайзинга сферы услуг в Алматы;

- дать общую характеристику "Росинтер Ресторантс Холдинг" и в частности ресторан IL-Патио, проанализировать его основные экономические показатели;

- провести маркетинговые исследования ресторана IL-Патио и изложить его результаты;

- разработать предложения по улучшению качества услуг, предоставляемых в Алматы.

Объект исследования - франчайзинговая компания "Росинтер Ресторантс Холдинг" и в частности ресторан IL-Патио.

Научная новизна курсовой работы заключается в следующем:

- предложена авторская трактовка понятия франчайзинг;

- выявлены особенности организации маркетинговых исследований франчайзинга в сфере услуг;

- разработана методика проведения исследований степени удовлетворенности посетителей ресторана;

- разработаны рекомендации по совершенствованию качества услуг, предоставляемых в городе Алматы;

- построена карта позиционирования.

Метод исследования: анализ вторичной информации, анкетный опрос.

Практическая значимость курсовой работы, состоит в выработке практических рекомендаций по улучшению работы франчайзинговой компании в городе Алматы, что позволит повысить эффективность её маркетинговой деятельности.

Оглавление

- Введение

- Теоретические аспекты исследования франчайзинга в сфере услуг

- Сущность и структура франчайзинга в сфере услуг

- Особенности организации маркетинговых исследований франчайзинга в сфере услуг

- Исследование франчайзинга в сфере услуг, на примере Росинтер Ресторантс Холдинг

- Современное состояние франчайзинга в области общественного питания, на примере Росинтер Ресторантс Холдинг

- Маркетинговые исследования степени удовлетворенности потребителей Росинтер Ресторантс Холдинг

- Перспективы развития франчайзинга в сфере услуг в городе Алматы

- Основные направления роста франчайзинга в городе Алматы

- Совершенствование маркетинговой деятельности франчайзинговой компании Росинтер Ресторантс Холдинг Заключение

- Список использованной литературы

- Приложение

Заключение

Франчайзинг - это такая организация бизнеса, в которой компания (франчайзор) передает независимому человеку или компании (франчайзи) право на продажу продукта и услуг этой компании. Франчайзи обязуется продавать этот продукт или услуги по заранее определенным законам и правилам ведения бизнеса, которые устанавливает франчайзор. В обмен на осуществление всех этих правил франчайзи получает разрешение использовать имя компании, ее репутацию, продукт и услуги, маркетинговые технологии, экспертизу, и механизмы поддержки. Чтобы получить такие права, франчайзи делает первоначальный взнос франчайзору, а затем выплачивает ежемесячные взносы. Это своего рода аренда, потому что франчайзи никогда не является полным владельцем товарного знака, а просто имеет право использовать товарный знак на период выплаты ежемесячных взносов. Суммы этих взносов оговариваются во франчайзинговом договоре (контракте) и являются предметом переговоров. Франчайзинговый пакет (полная система ведения бизнеса,

Список литературы

1. Рыкова, И. В. Франчайзинг: новые технологии, методология, договоры - М.: Совр. экономика и право, 2000. - 7 - 150 с.

2. Сосна, С. А. Франчайзинг. Коммерческая концессия - М.: Академкнига, 2005. - 375 с.

3. Стивен Спинелли - мл, Роберт М. Розенберг, Сью Берли. Франчайзинг - путь к богатству. Издательский дом "Вильямс", 2007

4. Филип Котлер, Вероника Вонг, Джон Сондерс, Гари Армстронг. Основы маркетинга. Четвертое европейское издание. Издательский дом "Вильямс", 2009

5. Земляков, Д. Н. Франчайзинг. Интегрированные формы организации бизнеса [Текст] : учеб. пособие / Д. Н. Земляков, М. О. Макашев. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 142 с.

6. Колесников, В. Построение франчайзингового бизнеса: Курс для правообладателей и пользователей франшиз: научное издание- СПб. : Питер, 2008. - 288 с.

7. Закон Республики Казахстан О комплексной предпринимательской лицензии (франчайзинге) - Алматы : Юрист, 2005. - 12 с.

8. Закон РК "О комплексной предпринимательской лицензии (франчайзинге)" - Алматы : Юрист, 2003. - 12 с.

9. Голубков, Е. П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика /. - М. : Финпресс, 1998. - 416 с.

10. Беляевский, И. К. Маркетинговые исследования: информация, анализ, прогноз : учеб. пособие. - М. : Финансы и статистика, 2001. - 320 с

11. Хмырова, С. В. Ресторанный маркетинг: учебное пособие - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2010. - 255 с.

12. http://www.rosinter.ru/ (официальный сайт "Росинтер Ресторантс Холдинг")

13. http://il-patio.rosinter.ru/ (официальный сайт ресторана Иль-Патио)

14. Урусова Т.И., Давлетъяров Н.В. "Понятие культуры обслуживания и ее значение в работе с потребителями товаров и услуг" - Журнал "Экономический вестник фармации", №12, 2004

15. Шок П. Д., Дж. Боуэн, Дж. Стефанелли. Маркетинг в ресторанном бизнесе: пер. с англ. /- М. : Ресторанные ведомости, 2005. - 240 с.