Дипломная работа на тему: Влияние качества выпускаемой продукции рост ее конкурентоспособности ЗАО «Данковский мясокомбинат»

Введение

Наступившему XXI веку предназначено быть веком высокого качества во всех его проявлениях качество труда, продукции и услуг, качество окружающей среды, т.е. реализовать современную парадигму цивилизованного развития.

Качество политическая, нравственная и экономическая категория. Именно качество является основным условием укрепления национальной экономики. В этом убеждает опыт передовых стран мира.

Инструментом успешного решения проблемы качества на уровне предприятий и организаций является внедрение систем качества, соответствующих стандартам ИСО серии 9000. Сертификат, подтверждающий это соответствие, является в рыночных условиях чрезвычайно необходимым условием конкурентоспособности производимой продукции.

Конкуренция - это тонкий механизм, реагирующий на любые изменения рыночной ситуации, стимулирующий адаптацию организаций к новым рыночным условиям. Ориентация на самые высокие показатели в производстве продукции и оказании услуг должна стать стратегическим направлением деятельности всех субъектов российской экономики.

Сегодня в стране уже существует общая заинтересованность руководителей страны и регионов, производителей и поставщиков продукции, населения в повышении качества продукции и услуг, а также качества жизни. Все больше российских предприятий стремятся получить сертификат на систему качества, поскольку без этого невозможен долгосрочный успех в бизнесе. Понятие "качество" распространяется на все виды деятельности: управление процессами на основе документированных процедур; завоевание рынков сбыта на основе взаимовыгодного партнерства с постоянными потребителями; освоение новых рынков сбыта путем поставки конкурентоспособной продукции.

В новое тысячелетие Россия вошла с национальной программой проведения серии выставок-конкурсов под девизом "Всероссийская марка (3-е тысячелетие). Знак качества XXI века". Национальная программа предполагает проведение долгосрочной рекламно-имиджевой кампании по продвижению качественных отечественных товаров, услуг и передовых технологий на внутренний и внешний рынки.

Новый этап развития теории и практики менеджмента качества связан с обновлением стандартов И СО серии 9000 Система качества должна постоянно совершенствоваться. Необходимо определять процессы, требуемые для системы качества, их последовательность и взаимодействие. Большое значение имеет выбор критериев и методов управления этими процессами. Для системы качества требуются разработка соответствующей документации, ресурсы и информация для реализации процессов улучшения качества и их мониторинга.

В соответствии с требованиями стандарта ИСО 9000:2000 документация системы менеджмента качества включает: документально оформленные заявления о политике и целях в области качества; руководство для планирования и осуществления процессов управления качеством, а также управления этими процессами. За политику в области качества, которая должна соответствовать целям организации и постоянно способствовать повышению результативности системы менеджмента качества отвечает высшее руководство. Новые стандарты содержат требования к менеджменту ресурсов, инфраструктуре; производственной среде; учитывают процессы жизненного цикла продукции Это означает переход к менеджменту качества организации оцениваемому через совокупность характеристик, отражающих способность менеджмента достигать поставленных целей.

Для решения комплекса задач, связанных с менеджментом качества, организации необходима многоуровневая система непрерывного образования в области качества. Непрерывное образование является основой жизни человека в "мире изменений" условие его профессиональной мобильности, развитие потенциала человека, его творческой жизни.

Дисциплина "Управление качеством" в технических вузах касается общетехнических, философско-методологических, отраслевых, региональных и других аспектов.

Студенты экономических вузов и факультетов должны иметь общие знания в области обеспечения качества, об отечественном и зарубежном опыте управления качеством продукции; владеть методами оценки результативности системы качества.

Между качеством и эффективностью производства существует прямая зависимость. Повышение качества способствует повышению эффективности производства, приводя к снижению затрат и увеличению доли рынка.

Оглавление

- Введение

- Качество как экономическая категория и объект управления 1.1 Понятие качества

- Значение повышения качества

- Развитие принципов сертификации

- Этапы проведения сертификации системы качества

- Информационная база анализа затрат на качество продукции

- Экономическая эффективность новой продукции Глава 2. Технико-экономическая характеристикаЗАО Данковский мясокомбинат

- Характеристика предприятия

- Структура производства и управления

- Анализ технико-экономических показателей Глава 3. Совершенствование качества продукции и ее влияние на конкурентоспособность

- Анализ качества произведенной продукции

- Анализ конкурентоспособности продукции

- Мероприятия по улучшению качества продукции ЗАО Данковского мясоперерабатывающего завода и повышению ее конкурентоспособности

- Экономическая эффективность предлагаемых предприятий Заключение

- Список использованной литературы

Заключение

В результате проведенного анализа хозяйственно-финансовой деятельности ЗАО "Данковский мясокомбинат" можно сделать следующие выводы:

Предприятие располагает достаточной производственно-технической базой для осуществления своей деятельности.

Постоянно ведется работа по наращиванию объемов производства и расширению ассортимента продукции, разрабатываются новые изделия с применением современных технологий, улучшающих качество продукции. Для реализации готовой продукции, предприятие располагает сетью фирменных магазинов, а также осуществляет поставки по договорам.

Список литературы

3. Численность работающих, чел.

4. Реализация на 1 работающего, тыс. руб.

5. Полная себестоимость, тыс. руб.

6. Затраты на 1 рубль реализованной продукции

7. Прибыль от реализации, тыс. руб.

8. Рентабельность продукции, %

+ 1,9 п

Заключение

В результате проведенного анализа хозяйственно-финансовой деятельности ЗАО "Данковский мясокомбинат" можно сделать следующие выводы:

Предприятие располагает достаточной производственно-технической базой для осуществления своей деятельности.

Постоянно ведется работа по наращиванию объемов производства и расширению ассортимента продукции, разрабатываются новые изделия с применением современных технологий, улучшающих качество продукции. Для реализации готовой продукции, предприятие располагает сетью фирменных магазинов, а также осуществляет поставки по договорам.

Тем не менее по объему реализации на рынке города и области ЗАО "Данковский мясокомбинат" не является безусловным лидером, то есть имеется определенный резерв для увеличения выпуска продукции. Количество реализованной продукции в анализируемом периоде было меньше товарной продукции, следовательно, излишки продукции предприятия помещались на склады, что в свою очередь увеличивает расходы комбината на хранение этих изделий. За последние годы на предприятии наблюдается увеличение объемов производства. Увеличение цен на готовую продукцию предприятия вызвано несколькими факторами:

удорожанием сырья на рынке мясной продукции

ростом инфляции

увеличением себестоимости единицы продукции

Увеличение себестоимости связано с повышением производственной мощности, объемом производств в натуральном выражении и повышения тарифов на перевозки и топливно-энергитические ресурсы.

Предприятием в 2009 г. недостаточно эффективно использовались имеющиеся основные средства, фондоотдача в 2009 году по сравнению с 2008 снизилась на 1,5 %. Но на заводе наблюдается все же больше положительных тенденций. Так, например, несмотря на то, что количество промышленно-производственного персонала, осталось без изменения выработка на одного работающего на 21,3 %, а следовательно возросла заработная плата рабочих. Благодаря снижению затрат на 1 рубль товарной продукции на заводе увеличилась прибыль от реализации продукции, что в свою очередь оказало непосредственное влияние и на рентабельность всей деятельности предприятия.

У каждого предприятия без исключения есть свои сильные и слабые стороны. Проведя анализ деятельности ЗАО "Данковский мясокомбинат" можно сказать, что он имеет больше сильных сторон. Прежде всего это высокий уровень качества продукции, признанный огромным количеством покупателей и поддерживающий имидж завода. Высокое качество достигается благодаря производственному потенциалу, используемому современному оборудованию, гибкости производства, а также при помощи высокого профессионализма и квалификации руководства и персонала предприятия. Завод постоянно пополняет свой ассортимент новыми изделиями. Комбинат имеет хорошо налаженную систему сбыта. Большому объему реализации продукции способствует проводимая коммуникационная политика: постоянно используются новые виды рекламных мероприятий, стимулирующих сбыт. Помимо этого, завод имеет собственный транспорт, что значительно сокращает средства на оплату перевозки продукции.

Но несмотря на это в настоящее время Данковский мясокомбинат достаточно крепко удерживает свои позиции на рынке. Вся его деятельность четко организована. Предприятие использует только экологически чистое сырье, поэтому его продукция качественная и вкусная. Соответственно увеличивается и конкурентоспособность мясной продукции на рынке, а благодаря эффективности рекламным мероприятиям и методам стимулирования сбыта осуществляется успешное распределение и продвижение товаров на рынок.

В результате слаженной работы всех служб и подразделений предприятия его прибыли растут изо дня в день, несмотря на жесткую конкуренцию и нестабильную экономическую ситуацию в России, а значит и перспективы очень благоприятные. Во-первых, так как увеличивается прибыль, то завод старается расширять свое производство строя новые цеха. Во-вторых, завод практически ежегодно меняет оборудование на новое и более усовершенствованное, которое позволяет производить больше продукции с меньшими издержками. В-третьих, увеличивается товарная продукция, а значит повышается заработная плата рабочих. Кроме того, увеличение прибыли позволяет заводу больше тратить на социальные и культурные программы для рабочего персонала. Это и отдых и культурные мероприятия (КВН, вечера отдыха, льготные путевки) и покупка новой бытовой техники (факсы, компьютеры). На полученные от реализации продукции средства предприятие может проводить рекламные акции, разрабатывать новые виды изделий, что будет способствовать повышению конкурентоспособности всего предприятия.

И в заключении можно сказать, если завод будет работать в таком же ритме как в настоящий момент, то он сможет открыть новые магазины, строить новые торговые точки, а благодаря постоянному обновлению ассортимента товаров он сможет завоевывать новые рынки и потребителей, поддерживая в их глазах безупречную репутацию.

Список использованной литературы

1. Экономический анализ: Учеб./ Савицкая Г.В. - 10-е изд., испр. - М.: Новое знание, 2008

2. Мокий М.С., Скамай Л.Г., Трубочкина М.И. Экономика предприятия: Учеб. пособие / Под ред. проф. М.Г. Лапусты - М.: ИНФРА-М, 2002

3. Чепурной И.П. Конкурентоспособность продовольственных товаров: Учеб пособие - 2-е изд. М.: Издательско-торговая корпарация "Дашков и Ко", 2009

4. Варакута С.А. Управление качеством продукции. - М.: Издательство РИОР, 2008

5. Орлов Б.Л., Осипов В.В. Управленческий и финансовый анализ деятельности предприятия. Учеб. пособие - 2-е изд., перераб. и доп. М.:Пищепроиздат, 2001

6. Ефимова О.В. "Финансовый анализ", Москва: "Бухучет", 1998

7. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: учеб. М.: Финансы и статистика, 2006

8. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. Как управлять капиталом? М.: Финансы и статистика, 2000

9. Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. М.: Финансы и статистика, 2000

10. Панов А.Н. Как победить в конкурентной борьбе. Гармоничная система качества - основа эффективного менеджмента. М.: РИА "Стандарты и качество", 2006

11. Гличев А.В. Основы управления качеством продукции. 2-е изд., перераб. и доп., М.: РИА "Стандарты и качество", 2008

12. Володин А.А. "Справочник экономиста предприятия" - М.: ИНФРА-М, 2001

13. Горфинкель В.Я., Купрякова Е.М. Экономика предприятия М.: ЮНИТИ, 2002