Магистерская диссертация на тему: Органические красители. История создания. Классификация. Характеристики отдельных красителей и

Введение

Понятие "красящее вещество" подразумевает возможность окрашивания любого субстрата. # хранения волокон, подкрашивание пищевых продуктов (пищевые пасты, сливочное масло и т.д.) все окрашенные химические вещества можно назвать красящими веществами однако пока не существует универсальных красителей одни пригодны для одних целей, другие для других. К примеру каротином моркови можно окрашивать пищевые продукты но он не годится для хранения текстильных волокон. Тем не менее когда мы говорим о крашение какого либо субстрата то имеем виду стабильность окрашивания, т.е. стойкое к определенным испытаниям на прочность. Таким образом принимая во внимание практическую сторону вопроса, понятие "красящее вещество", которое по своей природе способно устойчиво сохраняться на субстрате. В идеальном случае мы хотим, чтобы окрашенное изделие сохраняло свой первоначальный цвет, пока оно существует.

Оглавление

- I. Введение

- Органические красители

- История создания

- Классификация

- Характеристики отдельных красителей и их использование

- Санитарные требования использования красителей

- III. Заключение

- Список используемой литературы

Заключение

Итак при раскрытии вопроса я открыла для себя целую серию класс красителя. Их использование узнала много нового об органических красителях в обычных книгах мало что пишут об этом. Химические красители как кубовые активные, дисперсные претерпели огромную как химическую, так и технологическую эволюцию. Проблема изыскания, подбора и организации производства натуральных пищевых красителей для окрашивания разнообразных продуктов питания в настоящее время весьма актуальна.

Список литературы

1. Андросов. В.Ф., Голомб А.М. Синтетические красители в текстильной промышленности. М., лёгкая промышленность, 1968.

2. Винюкова Г.М. Химия красителей. М., Химия 1979.

3. Ворожцова Н.Н. Основы химии промежуточных продуктов и красителей Л., Госхимиздат 1955.

4. Венкатараман К. Химия синтетических красителей Т. 1-6. Л., 1956.

5. Коган И.М. Химия красителей. Изд. 3-е М. Государственное научно-техническое издательство химической литературы 1956.

6. Лантев Н.Г. Богословский Б.М. химия красителей. Изд. 2-е М., Химия, 1970

7. Степанов Б.И. Введение в химию и технологию органических красителей. М., Химия 1977.

8. Чекалин М.А., Пассет Б.В., Иоффе Б.А. Технология органических красителей и промежуточных продуктов Л., Химия, 1972.