Дипломная работа на тему: Задание. Обзор литературы. Расчет поголовья скота в хозяйстве

Введение

Скотоводство (разведение крупного рогатого скота) занимает одно из основных мест в животноводстве страны. [1]

Крупный рогатый скот по сравнению с другими видами животных обладает наивысшей молочной продуктивностью. От этого вида скота поступает основная масса мясной продукции. В мясном балансе страны говядина и телятина занимают более 40%. Молоко, молочные продукты являются продовольственными товарами первой необходимости. Основными производителями молока являются сельскохозяйственные предприятия. Для многих хозяйств производство молока рентабельно и является основным источником ежедневной выручки. Однако прибыльным оно становится только при достаточно высокой продуктивности дойного стада и высоком качестве молока. От коровы при правильном выращивании и содержании получают по 5-6 тысяч килограмм молока и более в год при жирности 4% и выше. От скотоводства получают также ценное кожевенное сырье. Потребляет же крупный рогатый скот наиболее дешевые растительные корма. [1]

Увеличение производства высококачественных продуктов скотоводства - проблема с годами, не теряющая своей актуальности, а все больше приобретающая значение как с ростом населения нашей планеты, в частности нашей страны, так и удовлетворения потребности человечества в продуктах питания. В связи с этим развитию этой отрасли придается большое народнохозяйственное значение. [1]

Сельское хозяйство, в т. ч. и животноводство России, находится в кризисном состоянии, начиная с 1990 г. За 90-е годы резко сократилось поголовье всех видов животных и производство основных видов животноводческой продукции. Так, численность крупного рогатого скота уменьшилась в 2,1 раза, в т. ч. коров - в 1,6 раза. Резкое сокращение поголовья животных явилось основной причиной падения производства продукции животноводства: производство молока уменьшилось с 55,7 млн т до 33,4 млн т, или в 1,67 раза, и 60%. [2]

Динамика удоя на корову до 1990 г. Характеризовалась стабильным увеличением. Ежегодная прибавка за период с 1985 по 1990 гг. составляла 68 кг (за 6-летний срок удой на 1 корову повысился на 408 кг, или на 17,5%). Начиная с 1991 г., почти до 1996 г. Удой на корову снизился на 587 кг или на 27,4% (в среднем за год снижение составляло 978 кг). С 1996 г. снижение сменилось ростом удоя, который в последние годы стал стабильным (в 2002 г. удой на 1 корову не только достиг, но и превысил удой 1990 г. на 97 кг) и в 2003 г. Достиг 2976 кг или превысил на 195 кг (7%). [2]

Анализ динамики среднегодового удоя на корову за 23-летний период показал, что он характеризуется низкой молочной продуктивностью скота молочных пород нашего отечественного молочного скотоводства. Однако генетический потенциал нашего скота достаточно высок (4-5 тыс. кг за лактацию и удоя в 3-4 тыс. кг в целом по Российской Федерации можно достичь в сравнительно короткий промежуток времени - 1,5-2 г). [2]

В связи с этим главным средством увеличения производства молока является - повышение продуктивности коров молочных пород. А она на 70% определяется условиями кормления и содержания, а на 30% - генотипом (наследственными качествами). Из-за недостатка и низкого качества кормов генетический потенциал отечественного молочного скота реализуется лишь на 40-60%. [2]

В Российской Федерации немало пород с уровнем молочной продуктивности 4000-6000 кг молока за лактацию. Генофонд этих пород сохраняется и совершенствуется в 228 племзаводах, насчитывающих 351,3 тыс. животных, в том числе 190,4 тыс. коров, а также в 895 племрепродуктарах. Молочная продуктивность коров племзаводов достигла 5467 кг молока жирностью 3,86% жира. При этом генетический потенциал вполне позволят повысить удой более чем в два раза. С этой целью следует создавать оптимальные условия и эффективно использовать племенных животных. [6]

С помощью голштинской породы ведется улучшение черно-пестрого скота нашей страны, удельный вес которого составляет 52%, а в перспективе к 2010 г. Возрастет до 60%. Скот черно-пестрой породы разводят во всех регионах России. Его совершенствование ведется в 135 племзаводах и в 458 племрепродукторах. Средняя молочная продуктивность 119,5 тыс. коров составила 6225 кг молока жирностью 3,81%. [6]

В результате использования генофонда голштинской породы в последние годы созданы новые типы черно-пестрого скота, в том числе и заводские - уральский, ленинградский, московский, петровский, лесновский, ирменский и другие. [6]

В скотоводстве существует много проблем и задач которые необходимо решать. Одной из не менее важной проблемой является проблема создания прочной кормовой базы. Из-за ее отсутствия генетический потенциал молочного и мясного скота нашей страны реализуется только на 30-50%. В связи с этим необходимо осуществить систему мер по улучшению кормопроизводства и освоению прогрессивных методов заготовки кормов. [13]

Большое значение придается обоснованию зоогигиенических требований по строительству помещений для содержания крупного рогатого скота, к использованию современных средств механизации трудоемких процессов и технологическому оборудованию скотоводческих ферм, хозяйств и комплексов, позволяющих создавать комфортные условия и щадящие приемы обслуживания животных молочного и мясного направления продуктивности. [13]

Вместе с этим ставится задача увеличить молочную продуктивность, значительно повысить качество вымени и его пригодность к машинному доению, улучшить молочный тип животных, добиться у помесей превосходства по мясной продуктивности. [13]

Оглавление

- Задание

- Введение 4

- Обзор литературы

- Расчет поголовья скота в хозяйстве

- Планирования осеменения и отелов животных

- Составление оборота стада крупного рогатого скота

- Прогнозирование производства молока по стаду коров в хозяйстве

- Планирования производства говядины в хозяйстве

- Определения потребности хозяйства в кормах

- Определение годовой потребности стада скота в кормах

- Расчёт потребности скота в пастбищах

- Определение выхода навоза по стаду крупного рогатого скота

- Оптимальные параметры микроклимата в помещении крупного рогатого скота

- Выбор средств комплексной механизации ферм

- Племенная работа с данной породой скота

- Черно-пестрый скот в России

- Выведение новых линий черно-пестрого скота

- Выводы и предложения

- Литература 25

Список литературы

1. Арзуманян Е.А. и другие, "Скотоводство" М., Колос, 1984.

2. Белобжецкий Т.А. "Животноводство в России в 1996 году и экономика сельского хозяйства России № 2". - 1997.

3. Баланин В.И. "Микроклимат животноводческих зданий", М., Колос, 1999.

4. Волков Г.К. "Гигиена крупного рогатого скота на промышленных комплексах" М.: Россельхозиздат, 1978. - 208 с.

5. Всяких А.С., Кабанов В.Д., Киселёв Л.Ю. и др. "Производство продукции животноводства на промышленной основе". - М.: Колос, 1984.175 с.

6. Зеленков П.И. "Скотоводство" Феникс, 2005. - 527 с.

7. Изилов Ю.С., "Практикум по скотоводству", М., Агропромиздат, 1988.

8. Калашников А.П. и другие, "Справочник зоотехника", М., Агропромиздат, 1986.

9. Левантин Д. "Некоторые проблемы развития скотоводства России молочное и мясное скотоводство № 6". - 1997.

10. Мурусидзе Д.Н., Левин А.Б. "Технология производства продукции животноводства". - М.: Агропромиздат, 1992. - 222с.

11. Переверзев Д.Б. и др. "Основы интенсификации разведения и использования молочных пород скота в России".М., 2002. - 352 с.

12. Поляков П.Е. "Совершенствование черно-пестрого скота". - Л.: Колос. 1983. - 200 с.

13. Ружевский А.Б. и др. "Породы крупного рогатого скота". - М.: Колос, 1980. - 246 с.

14. Третьяков Е.А. "Теоретическое и практическое обоснования развития крупного рогатого скота черно-пестрой породы разных линий". Вологда - Молочное: ИЦ ВГМХА, 2007. - 147 с.