Нужна такая же оригинальная работа под ваш вуз?

Напишем под вашу методичку и требования кафедры

Оригинальность от 75% по Антиплагиат.ВУЗ

Правки до сдачи — бесплатно

Оплата после проверки работы

Заказать от 14000 ₽

Дарим 200 руб.
на первый
заказ

Магистерская диссертация

Социальная работа

Магистерская диссертация на тему: Общие принципы сервировки стола

7 стр. 3 источника архив 15.16 КБ

250 ₽

Заказать такую же под меня

Без регистрации
Файл на почту сразу после оплаты
7 стр.

Страниц

Размер файла

15.16 КБ

Просмотров

Покупок

Основное условие сервировки - удобство и целесообразность. Важно, чтобы все было под рукой и хозяйке не приходилось поминутно выбегать кухню.Каждый предмет сервировки имеет свое значение и

Введение

Основное условие сервировки - удобство и целесообразность. Важно, чтобы все было под рукой и хозяйке не приходилось поминутно выбегать на кухню.

Каждый предмет сервировки имеет свое назначение и определенное место на столе. Ложку и нож (отточенной стороной лезвия в сторону тарелок) кладут справа от тарелки, вилку - слева. Ложки и вилки кладут на стол вогнутой стороной.

Закусочную тарелку ставят точно против стула. Возле каждого прибора, за закусочной тарелкой, ставят рюмки и фужеры. Вино (кроме шампанского) ставят на стол в откупоренных бутылках. Фрукты до прихода гостей на стол не подают.

Желательно сервировать стол одинаковыми приборами и посудой, но следует иметь ввиду, что слишком дорогая посуда не всегда уместна и может вызвать у гостя чувство неловкости. Надо предусмотреть наличие на столе бумажных и льняных салфеток.

Для сервировки стола требуется достаточное количество столовой посуды, приборов и белья, которые нужно содержать в безукоризненном порядке. В домашних условиях обычно используется фарфоровая, фаянсовая, хрустальная, стеклянная, металлическая и пластмассовая посуда.

Стол для торжественных приемов сервируют особенно тщательно. Посуда должна соответствовать общему стилю оформления стола. Лучше использовать сервизы. Столовые приборы могут быть мельхиоровые или из нержавеющей стали. В число необходимых приборов входят вилка для лимона, нож для масла, лопатки для рыбы, салата, пирожных, щипцы для льда, сахара. Столовое белье - скатерти, салфетки, полотенца.