Дипломная работа на тему: Управление ассортиментом и формирование ассортиментной политики

Введение

Товарный ассортимент представляет собой номенклатуру товаров предназначенных для продажи в торговой розничной сети. Формирование ассортимента это подбор групп, видов и разновидностей товаров в соответствии со спросом населения с целью его полного удовлетворения.

Правильная организация ассортиментной политики служит своего рода гарантией, что выгодные возможности не будут упущены.

Целью нашего исследования является выявление особенностей организации ассортиментной политики в магазине "Ассорти" и разработки предложений по ее улучшению.

Для достижения поставленной цели, мы проанализировали ассортимент магазина, с точки зрения запросов сегмента рынка; выявили определяющие критерии выбора товаров в различных сегментах рынка; провели группировку магазина по стадиям жизненного цикла; рассмотрели ведущие марки товаров, представленных в магазине; сравнили ассортиментную политику магазина "Ассорти" (район "Орбита") и основных конкурентов, расположенных в том же районе города; разработали предложения по улучшению ассортиментной политики.

Оглавление

- Введение

- Теоретические аспекты управления ассортиментом и формирования ассортиментной политики

- Анализ и оценка ассортиментной политики магазина Ассорти Заключение

- Список использованной литературы

- Приложения

Заключение

Рассмотрев ассортиментную политику магазина 6 и его конкурентов, можно сделать вывод, что широте и глубине ассортимента исследуемого нами магазина может соответствовать только широта и глубина ассортимента мини-рынка "Орбита". Ассортиментный ряд у других конкурентов не такой разнообразный. С точки зрения насыщенности товарных групп ассортимента магазин намного превосходит этих конкурентов.

Чтобы поддерживать ассортиментную политику предприятия на таком же высоком уровне, можно внести ряд предложений. Например:

- Торговля живой рыбой. В районе расположения рассматриваемых предприятий эта торговая ниша не занята. Заняв её можно привлечь новых покупателей на свою сторону и получить дополнительную прибыль.

Список литературы

1 Ассэль Г. Маркетинг: принципы и стратегия. Пер. с англ. М.: Деловой мир, 2004.-318 с.

2 Веселов А.И. Товарная политика предприятий: анализ основных взглядов и методов оценки / А.И.Веселов // Маркетинг в России и за рубежом. - 2009. - № 1.

3 Голубков Е. Н. Основы маркетинга: Учебник. - М.: Финперсс, 1999. - 656 с.

4 Дойль П. Маркетинг-менеджмент и стратегии. - 3-е изд. СПб.: "Питер", 2003. - 544с.

5 Котлер Ф. Основы маркетинга / Пер. с англ. В.Б. Боброва; общ. ред. и вступ. Ст., с. 5-42, Е.М. Пеньковой. - М.: Прогресс, 1991. - 734 с.

6 Ламбен Ж-Ж. Менеджмент, ориентированный на рынок. - СПб.: Питер, 2006.

7 Мак-Дональд М. Стратегическое планирование маркетинга: Пер. с англ. - СПб.: Питер, 2000. - 243с.

Приложение

Сегментирование ассортиментных групп

Наименование товарных

групп

Пенсионеры

и покупатели

с низкими

доходами

Домохозяйки

и люди со средним уровнем дохода

Покупатели с высоким уровнем дохода

Поздние

покупатели

Молодежь

Дети

Зерновые, мучные товары

Широкий выбор, доступные цены. Соответствие высокое

Большой

Ассортимент

этой группы

соответствует запросу

потребителей. Соответствие высокое

Наличие элитных видов товаров этой группы позволяет поддерживать высокое соответствие требованиям этого сегмента рынка (деликатесные товары, хлеб в нарезку)

Ассортимент

некоторых товаров этой группы уже в связи с поздним временем отсутствует. Соответствие

среднее

Потреблению данного сегментного рынка

соответствует группа товаров повседневного спроса, представленная в широком ассортименте (хлебобулочные изделия, крупяные). Соответствие высокое

Широкий

ассортимент

удовлетворяет различным

потребностям (большое кол-во

булочек, сухарей).

Соответствие

высокое.

Плодоовощные товары

Некоторые

Товары имеют высокую для данного сегмента рынка цену.

Соответствие среднее

Насыщенность

и глубина этой товарной

группы

представлена

широко.

Соответствие высокое

Ассортимент

соответствует

запросам

(тропические фрукты, элитная консервация).

Соответствие

высокое

Широкий,

насыщенный ассортимент. Соответствие высокое

Предпочитают

в основном свежие фрукты.

Соответствие высокое

Эту группу

товаров

приобретают для данного сегмента рынка взрослые. Соответствие

высокое

Вкусовые товары

Широкий

Ассортимент

с точки зрения насыщенности

и глубины (чай, алкоголь).

Соответствие

высокое

Широкий выбор недорогих

товаров данной группы.

Соответствие высокое

Широко

представлены элитный алкоголь, дорогие соки, кофе, чай.

Соответствие высокое

Большой выбор всех видов

товаров данной группы.

Соответствие высокое

Насыщенный

ассортимент данной группы товаров

(слабоалкогольные

напитки, пиво, соки). Соответствие высокое

Широкий выбор лимонадов, соков. Соответствие высокое

Мясо

и мясные товары

Высокие цены на товары данной группы.

Слабое

соответствие

Насыщенность

и глубина

ассортимента

по доступным ценам для этого сегмента рынка (п/ф, различные колбасные

изделия).

Соответствие высокое

Представлен широкий ассортимент

деликатесов, п/ф.

Соответствие высокое

Можно купить все и в любое время.

Соответствие

высокое

Ценовое и видовое разнообразие позволяет удовлетворять самые различные потребности.

Соответствие высокое

Эту группу товаров приобретают для данного сегмента рынка взрослые.

Соответствие

высокое

Рыба и

рыботовары

Цены умеренные, высокий

ассортимент.

Соответствие

высокое

Удовлетворяют все практические потребности по качеству ассортимента и ценовой характеристике.

Соответствие высокое

Большой выбор

морепродуктов, рыбы, ценных пород икры.

Соответствие высокое

Большой выбор товаров. Данный сегмент рынка предпочитает п/ф, фасованный

товар.

Соответствие

высокое

В любое время доступно большое количество п/ф быстрого приготовления по умеренным ценам.

Соответствие высокое

Эту группу товаров приобретают для данного сегмента рынка взрослые.

Соответствие

высокое

Молоко и молочные товары

Представлен

широкий

ассортимент

товаров разных производителей, различной фасовки и жирности.

Соответствие

высокое

Большой выбор товаров, доступные цены.

Соответствие высокое

Много из этой группы дорогих элитных сыров, качественной продукции ("Данон).

Соответствие высокое

Всегда имеется большой выбор товаров.

Соответствие

высокое

Насыщенный и глубокий ассортимент, умеренные цены (йогурты).

Соответствие высокое

Пользуются спросом йогурты, мороженое, сырки глазированные.

Соответствие

высокое

Пищевые жиры

Возможны высокие цены на данную продукцию.

Соответствие среднее

Соответствие среднее

Широкий ассортимент оливковых масел разной емкости.

Соответствие высокое

Майонезы разной емкости и различного состава.

Соответствие

высокое

Соответствие высокое

Соответствие

среднее

Яйца и

яичные

продукты

Умеренные цены.

Соответствие среднее

Соответствие среднее

Всегда есть в продаже диетические продукты (яйца перепелов, яйца диетические).

Соответствие высокое

Удобная

фасовка в спец. контейнерах.

Соответствие

высокое

Соответствие высокое

Соответствие

высокое

Кондитерские товары

Огромный выбор печенья, карамели - весового товара по доступным

ценам.

Соответствие

высокое

Разнообразный ассортимент.

Соответствие высокое

Большой выбор дорогих конфет (фасованных и весовых), широкий выбор печенья, сдобных тортов.

Соответствие высокое

Широкий выбор.

Соответствие

высокое

Широкий выбор товара.

Соответствие высокое

Огромный выбор мелкоштучного товара (чупа-чупс, шоколад, жевательные резинки).

Соответствие

высокое

Промышленные

товары

Всегда имеются в наличии недорогие порошки, зубные пасты, щетки,

посуда.

Соответствие

высокое

Очень большой выбор чистящих и моющих средств.

Соответствие

высокое

Большой выбор дорогих товаров (посуда из чистого стекла, зубные пасты "Aqua fresh", сковородки "Tefal").

Соответствие высокое

Всегда можно купить товары первой необходимости (мыло, зубную пасту).

Соответствие

высокое

Широкий ассортимент открыток, сувениров к различным праздникам.

Соответствие высокое

Большой выбор книг для детей, игрушек, канцелярских товаров.

Соответствие

высокое