Дипломная работа на тему: Понятие дезинтеграции клеток и её цели

Введение

Для получения метаболита, не накапливающегося в среде в обычных условиях в заметных количествах, часто требуются особые приемы радикального воздействия на клетки. Сущность этих приемов заключается в "дезорганизации" нормально функционирующих систем клетки с целью вычленения их отдельных участков. Одним из способов такой дезорганизации является повреждение в той или иной степени клеток микроорганизмов, от простого высушивания до глубокой дезинтеграции клеточных структур.

Дезинтеграция - это процесс необратимого нарушения анатомической целостности клеток. С практической точки зрения необходимым и достаточным является разрыв клеточной оболочки, который может быть вызван различными повреждающими факторами: физическими, механическими, химическими, энзиматическими, биологическими. В природных условиях дезинтеграция клеток и клеточных систем вызывается внутриклеточными (внутренними) и внешними причинами. К внутренним причинам можно отнести факторы генетической природы. К различным внешним воздействиям можно отнести физические, физико-химические, химические и биологические факторы. Причем любой из этих факторов при достаточной интенсивности и продолжительности может стать дезинтегрирующим. Вызванную действием внутренних факторов дезинтеграцию обычно определяют как естественную.

Наряду с естественной дезинтеграцией бывает искусственная (насильственная) дезинтеграция. Последняя целенаправленно применяется человеком и часто используется в научной и производственной деятельности.

При этом основной задачей дезинтеграции является извлечение функционально активных структур и биополимеров.

В настоящее время можно определить три направления практического применения методов искусственной дезинтеграции клеточных систем:

. Дезинтеграция биомассы (животной, растительной, микробной) для производства продуктов пищевого, кормового и технического назначения.

. Дезинтеграция как способ стерилизации и инактивации живых систем.

. Дезинтеграция как инструмент для направленного разрушения клеток и клеточных структур.

Оглавление

- Введение

- Структура клетки

- Устройство и функции клеточной мембраны

- Понятие дезинтеграции клеток и её цели

- Методы дезинтеграции клеток

- Физические методы

- Химические методы

- Химико-ферментативные методы Заключение

- Список литературы

Заключение

Физические способы разрушения более экономичны, чем химические и химико-ферментативные. Они осуществляются без применения дорогостоящих и дефицитных реактивов и ферментных препаратов. В то же время этим способам дезинтеграции клеток присуща определенная неизбирательность: обработка может отрицательно влиять на качество получаемого продукта.

Осторожное и избирательное разрушение клеточной стенки возможно при использовании химических и химико-ферментативных методов.

Самым мягким из всех механических способов разрушения клеток является разрушение клеточной мембраны под действием осмотического давления. Для большинства бактерий этот метод неприменим, если не обрабатывать предварительно клеточные стенки ферментами или не изменять их структуру другими способами.

Список литературы

1. Общая биотехнология: Учеб. Пособие / О.Н. Чечина - Самара: Самар. гос. техн. ун-т, 2010. - 232 с.

. Методы общей бактериологии: Учеб. Пособие / Ф. Герхардт и др.. Пер. с англ. Т-1 - М.: Мир, 1983. - 536 с.

. Патент РФ №2216595 Тонева - Давидова Е.Г // Способ получения бета-глюканов клеточной стенки дрожжей

. Биология: В 3 т. Тейлор Д., Грин Н., Стаут У. 3-е изд. - М.: 2004. Том 1 - 454 с., Том 2 - 436 с., Том 3 - 451 с.

. Биохимия человека: Марри Р., Греннер Д., Мейес П., Родуэлл В.Б Пер. с англ. - М.: Мир, 1993; Т1 - 384 с.

. Основы фармацевтической биотехнологии: Прищеп Т.П., Чучалин В.С., Зайков К.Л., Михалева Л.К., Белова Л.С.- Ростов н/Д.: Феникс, 2006. - 256с.

7. Современные проблемы и методы биотехнологии [Электронный ресурс]: лаб. Практикум / Н.А. Войнов, Т.Г. Волова, Н.В. Зобова и др. - Электрон. дан. (12 Мб). - Красноярск: ИПКСФУ, 2009. - 418 с.

8. Дезинтеграция клеток в биотехнологии: Шапхаев Э.Г., Цыренов В.Ж., Чебунина Е.И. Учеб. пособие / ВСГТУ. - Улан-Удэ.: 2001. - 96 с