Курсовая работа на тему: Исследование рынка сухарей ОАО «Сарапульский хлебокомбинат»

Введение

ОАО "Сарапульский хлебокомбинат" существует на рынке пищевой промышленности уже более 35 лет и, не теряя позиций, покоряет все новые и новые высоты. Ежедневно мы производим более 20 тонн хлебобулочных и кондитерских изделий, обеспечивая продукцией республики Удмуртия, Башкортостан, Татарстан, Пермский край и Свердловскую область.

Возглавляет ОАО "Сарапульский хлебокомбинат" - Малюк Алексей Михайлович. По данным архивных документов, ОАО "Сарапульский хлебокомбинат" был организован на базе частных предприятий в 1935 году под наименованием "Хлебообъединение".

До 1972 года Сарапульский хлебокомбинат располагался в помещении бывшей Покровской церкви по ул. Труда и по ул. Советской, там находилось булочное и кондитерское производство.

В настоящее время производство размещается в основном корпусе, который был сдан в эксплуатацию 30.12.1971 г. по ул. Железнодорожная, д. 20. Первая булка хлеба выпущена из печи 13.06.1972г.; кондитерский цех начал свою работу в 1973г.

Оглавление

- Введение.

- Основные характеристики товара.

- Описание товара.

- Анализ распространенности товара на рынке.

- Анализ конкурентной среды предприятия ОАО Сарапульский Хлебокомбинат.

- Исследование отношения покупателей к товару.

- Разработка анкеты.

- Результаты обработки данных.

- Сегментирование рынка.

- Заключение.

- Список литературы.

Заключение

По результатам анкетирования и сопоставления полученных данных можно сделать выводы по гипотезе и дать рекомендации по увеличению спроса на сухари Сарапульского хлебокомбината.

Большинство из опрошенных людей (64%) руководствуются при выборе сухарей их вкусовыми свойствами, 20% опрошенных считают недостатком небольшое разнообразие ассортимента сухарей СХК. Следовательно, нужно либо увеличить выпуск видов сухарей, пользующихся наибольшим спросом, а это сухари с изюмом (52%) и сухари "Ванильные" (44%), либо увеличить ассортимент продукции за счет новых видов, которые могли бы пользоваться спросом, а именно сухари с шоколадной глазурью с одной стороны (44%), сухари с орехами (28%), сухари с кунжутом (24%).

Список литературы

- Басовский Л.Е. Маркетинг: Курс лекций.- М.: ИНФРА - М, 2003. - 219с.- (Серия "Высшее Образование").

- Беляевский И.К. Маркетинговое исследование: информация, анализ, прогноз: Учеб. пособие. - М.: Финансы и статистика, 2004. - 320с.: ил.

- Васильев Г.А., Гайдаенко Т.А. Маркетинг: Учеб. пособие для вузов.- М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2001.- 238с.

- Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. - М.: "Ростинтер", 1996.- 704с.

- Лекции по курсу Основы маркетинга.

- Мурахтанова Н.М. Маркетинг: Учеб. Пособие / Н. М. Мурахтанова, Е. И. Еремина. - М.: Издательский центр "Академия", 2003. - 208с.

- Хруцкий В.Е., Корнеева И.В. Современный маркетинг: настольная книга по исследованию рынка: Учеб. Пособие. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2005. - 560с.: ил.