Магистерская диссертация на тему: Классификация грибов. Способы применения грибов. Соление грибов

Введение

Прежде чем перейти к детальному и всестороннему рассмотрению предмета настоящего исследования, необходимо представить ряд определений, которые позволят нам строго придерживаться научной основы и не отвлекаться в область беспочвенных фантазий и домыслов. Начнем с гриба. Итак, что такое гриб? Согласно последнему слову науки (Дудка, Вассер, 1982), гриб, собственно говоря, не есть гриб. То, что широкие массы народа понимают под "грибом", в действительности является лишь некоторой частью собственно гриба, а именно, его плодовым телом (Дудка, Вассер, 1982). Что же касается собственно гриба, то мы здесь его рассматривать не будем, так как он нас ни в коей мере не занимает. В данной работе мы (с целью экономии бумаги) несколько отступим от высокой научной истины и будем под "грибом" принимать его плодовое тело.

Оглавление

- Классификация грибов

- Способы применения грибов

- Соление грибов

- Грибные отравления

- Съедобные грибы

- Питательная ценность грибов