Курсовая работа на тему: Теоретические основы маркетинга предприятиях сферы гостеприимства

Введение

Маркетинг - это завершающее понятие цикла рынка, это работа с рынком для осуществления обменов, цель которых удовлетворение человеческих нужд и потребностей.

Маркетинг в индустрии гостеприимства в свою очередь призван выявить потребности туристов, создать привлекательные туристские и гостиничные услуги, ознакомить потенциальных гостей с доступными для них туристскими продуктами, проинструктировать их о месте, где эти услуги можно приобрести. Таким образом, практическое назначение маркетинга: исследовать рынок, спланировать продукт, рекламировать и продвигать его, указать каналы сбыта. Только после такой активной деятельности предприятия индустрии гостеприимства могут рассчитывать на получение прибыли и достижение своих целей.

Актуальность темы состоит в том, что от правильно построенной маркетинговой деятельности, выбранной стратегии и грамотно составленных рекламных мероприятий во многом зависит успех работы гостиничного предприятия.

Цель работы, рассмотреть маркетинговую деятельность на предприятиях сферы гостеприимства, разработать рекламную акцию для гостиницы посвященную проводам Масленицы.

Предмет исследования - маркетинг на предприятиях гостеприимства.

Объектом исследования была выбрана гостиница "Донна".

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

рассмотреть теоретические основы маркетинговой деятельности на предприятиях сферы гостеприимства;

проанализировать основные подходы гостиничных предприятий к маркетингу;

охарактеризовать особенности ценообразования на предприятиях сферы гостеприимства;

изучить принципы рекламы в гостиничном бизнесе;

разработать рекламную кампанию проведения праздника проводы Масленицы для гостиницы "Донна".

Материалом для написания работы послужила специальная литература, статьи в тематических журналах и Интернет-источник посвященные данной теме.

Оглавление

- Теоретические основы маркетинга на предприятиях сферы гостеприимства

- Сущность, понятия и задачи маркетинга

- Задачи маркетинга на предприятиях сферы гостеприимства

- Анализ маркетинговой деятельности предприятий сферы гостеприимства

- Основные подходы гостиничных предприятий к маркетингу

- Стратегическое и текущее планирование предприятий гостиничной сферы

- Особенности ценообразования в гостиничном бизнесе

- Реклама и пропаганда в гостиничном бизнесе

- Разработка рекламной кампании праздника масленица для гостиницы донна

- Характеристика гостиницы Донна и описание предлагаемого мероприятия

- Разработка комплекса рекламных мероприятий для проведения проводов Масленицы в гостинице Донна ЗАКЛЮЧЕНИЕ

- Список использованных источников