Нужна индивидуальная работа?

Подберем литературу

Поможем справиться с любым заданием

Подготовим презентацию и речь

Оформим готовую работу

Узнать стоимость своей работы

Дарим 200 руб.
на первый
заказ

Дипломная работа

Физическая культура и спорт

Дипломная работа на тему: Обзор литературы. Племенная работа. Молочная продуктивность и факторы, влияющие данный показатель

Купить за 600 руб.

Страниц

Размер файла

497.49 КБ

Просмотров

119

Покупок

Социально-экономическом развитии шей страны сельское хозяйство занимает особое место. Это одна из основных отраслей родного хозяйства, обеспечивающая селение продуктами питания, а промышленность

Введение

В социально-экономическом развитии нашей страны сельское хозяйство занимает особое место. Это одна из основных отраслей народного хозяйства, обеспечивающая население продуктами питания, а промышленность необходимым сырьём. Продукты сельского хозяйства и продукты, что производятся из сельскохозяйственного сырья, составляют 75% фонда народного потребления.

Скотоводство является превалирующей отраслью животноводства. Это обусловлено тем, что крупный рогатый скот дает более 99 % молока и около 50 % говядины - главных животноводческих продуктов питания населения нашей планеты. Увеличение производства высококачественных продуктов скотоводства - проблема с годами, не теряющая своей актуальности, а все больше приобретающая значение как с ростом населения нашей планеты, в частности нашей страны, так и удовлетворения потребности человечества в продуктах питания. В связи с этим развитию этой отрасли придается большое народнохозяйственное значение [1, 21] .

По итогам 2010 года производство молока составило 31,9 млн. тонн, что на 2,1% меньше уровня 2009 года. В основном это произошло в тех регионах, которые пострадали от засухи, а на них приходится 63% общего объема производства молока в стране.

Из-за засухи не удалось создать прочную кормовую базу, что сдерживает использование биопотенциала обновленных пород стад животных и рост продуктивности во всех категориях хозяйств, а также не позволяет приостановить сокращение поголовья крупного рогатого скота.

Между тем мясное животноводство является ведущей отраслью агропромышленного комплекса. В структуре валовой продукции сельского хозяйства доля продукции животноводства составляет 51%, или 1,3 трлн рублей. По итогам 2010 года объем производства всех видов мяса составил более 10 млн. тонн (в живой массе), что на 5,2% выше уровня 2009 года[12].

В отраслевой целевой программе "Развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока в Российской Федерации на 2009 - 2012 годы" дан анализ ситуации и потенциала развития молочного скотоводства в России. Молочное скотоводство России за последние годы претерпело крупные изменения. Из-за диспаритета цен на энергоресурсы, комбикорма, технику и продукцию животноводства продолжается процесс сокращения поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров.

По сравнению с 1990 годом поголовье коров сократилось в 2,2 раза, объемы производства молока снизились на 24 млн. тонн, в расчете на душу населения на 150 кг, потребление на 145 кг.

Предпринятые в 2006 - 2007 гг. меры в рамках реализации национального проекта "Развитие АПК" по ускоренному развитию животноводства позволили приостановить процесс дестабилизации отечественного скотоводства, наметилась тенденция его оживления.

Удой молока на корову в 2007 г. достиг в среднем по стране максимального уровня - 3758 кг (сельхозпредприятия), что на 977 кг молока больше по сравнению с условно эталонным 1990 годом. С 2005 года преодолена негативная тенденция падения объемов производства молока (+ 1249 тыс. тонн).

Изменился породный состав в сторону высокопродуктивных генотипов молочного скота, активизирован процесс создания крупных молочных хозяйств (введено 197 новых и модернизировано 786 ферм и комплексов), в которых реализованы современные технологические решения по заготовке кормов, кормлению, содержанию, доению и достигнута продуктивность европейского уровня.

Вместе с тем доля импорта на внутреннем рынке (данные Росстата за 2007 год) молока достигла 16,5 процентов.

Это означает, что Россия находится в зависимости от импорта молочных продуктов [34].

В июле 2009 года в Тюменской области состоялось всероссийское совещание, посвященное вопросам развития мясного животноводства под руководством Виктора Зубкова. По информации российского вице-премьера, за 10 лет поголовье мясного скота сократилось в три раза, объемы производства говядины уменьшились в 2,5 раза. Россия на треть зависит от поставок говядины из-за рубежа, цены на мясо за последний год выросли на 27 % [43] .

В бюджетном послания главы региона на 2011 год А.С. Мишарин отмечает, что в сфере сельского хозяйства государственная поддержка должна вестись с учётом Концепции продовольственной безопасности Российской Федерации и софинансирования из федерального бюджета. Она будет направлена:

на внедрение современных комплексных подходов развития сельских территорий;

на увеличение производства крупного рогатого скота и молочного животноводства;

повышение занятости и уровня жизни сельского населения;

повышение конкурентоспособности выпускаемой продукции на основе модернизации сельского хозяйства;

сохранение и воспроизводство используемых в сельскохозяйственном производстве земельных и других природных ресурсов[44].

За последние три года удой на фуражную корову в Свердловской области увеличился на 668 килограммов и достиг в 2011 году 5164 килограммов. В начавшемся 2012 году процесс увеличения продуктивности скота продолжается. Уже сейчас среднесуточный удой на фуражную корову по области составил 15 кг, это на 1,2 кг больше уровня прошлого года, сообщают в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области.

Сейчас в регионе работает 123 животновода, которые надаивают более 8 тысяч килограммов молока в год от одной коровы. Это отличные результаты не только по региону, но и по России. Всего в области трудится порядка двух тысяч операторов машинного доения.

Лучшие по показателям животноводческие хозяйства Свердловской области: ЗАО "Агрофирма "Патруши" Сысертского городского округа, ЗАО Агропромышленный комбинат "Белореченский", ООО "Агрофирма Уральская" Новоуральского городского, сельскохозяйственный производственный кооператив "Килачевский" Ирбитского муниципального образования, ООО "Агрофирма "Артемовский" Артемовского городского округа, крестьянское (фермерское) хозяйство Крачковского Ирбитского муниципального образования.

По надою в крупных и средних сельскохозяйственных организациях Свердловская область занимает 11 место среди лучших регионов России, а по суточному валовому производству молока занимает 8 место в Российской Федерации.

В целом, молочное животноводство в структуре всего агропромышленного комплекса Свердловской области традиционно является ведущим направлением.

Рост показателей по надоям растет ежегодно, в первую очередь это связано с внедрением новых технологий в животноводстве, достижений международной селекции и улучшением качества кормов. В настоящее время в Свердловской области 15% коров содержится в новых и модернизированных помещениях, что позволяет получать высокие результаты. Прежде всего, это комплексы агрофирм: "Патруши", "Манчажская", "Ирбитская", комплексы "Килачевский", "Белореченский", "Битимский", "Сосновское", "Каменское" и "Некрасово".

В 2011 году в области были введены в эксплуатацию пять новых и реконструированных комплексов на 2160 коров (КХ Аникьева, ООО "Богдановичская АПК", КХ "Юрмач", ООО "СПП "Надежда", СПК "Новолялинский").

К современным технологиям относится беспривязное содержание коров и доения их на доильной площадке. Такие установки позволяют до 50% снизить трудозатраты и на 10-15% увеличить продуктивность. В 2012 году в хозяйствах Свердловской области планируется произвести 580 тысяч тонн молока, что на 10 тысяч тонн больше, чем в прошлом году [45] .

Одним из важнейших условий увеличения производства молока и повышения эффективности молочного скотоводства в стране является качественное совершенствование существующих пород, повышение их генетического потенциала. В настоящее время это достигается в значительной мере за счет широкого использования лучших отечественных пород и ресурсов мирового генофонда, и прежде всего голштинской породы [27].

Действенным приемом чистопородного разведения животных является разработанный в нашей стране и распространенный во многих странах мира способ разведения по линиям и семействам.

Разведение по линиям как прием племенной работы предусматривает комплекс зоотехнических мероприятий, направленных на улучшение, закрепление и дальнейшее совершенствование ценных качеств животных.

Разведение молочного скота по линиям направлено на получение животных, сходных по своим качествам с родоначальником. В условиях научно-технического прогресса ориентацию на прошлые достижения нельзя считать оправданной. В настоящее время основная задача селекции молочного скота заключается в том, чтобы повышать продуктивные качества животных из поколения в поколение. В целях ускорения селекционного прогресса следует изучить специфические особенности линий и эффективность их сочетаний, что позволит определить перспективы применяемых методов селекции и направить работу на создание животных желательного типа.

Цель и задачи исследований. Цель настоящей работы заключалась в оценке продуктивности коров черно-пестрой породы с учетом генотипа, биологических особенностей в условиях СПК "Колхоза Дружба" Ирбитского района Свердловской области.

В связи с этим, были поставлены следующие задачи исследований:

спрогнозировать продуктивность с учетом родительского индекса коров (РИК);

оценить степень реализации РИК, молочную продуктивность (удой, содержание и выход жира, белка) у коров-первотелок разной линейной принадлежности;

изучить воспроизводительные способности коров: возраст 1-го осеменения и 1-го отела, сервис- и межотельные периоды, коэффициент воспроизводительной способности;

оценить экономическую эффективность использования скота голштинской черно-пестрой породы в зависимости от линейной принадлежности в условиях СПК "Колхоза Дружба" Ирбитского района Свердловской области.

Заключение

Одним из приемов селекционно-племенной работы является разведение по линиям. Линейное разведение позволяет наиболее эффективно использовать индивидуальные особенности лучших животных, благоприятствует постоянному улучшению породы, обогащая ее нужными морфологическими типами животных. В свою очередь межлинейные кроссы позволяют обогатить и расширить наследственные основы. По этому, при разведении племенного молочного скота важно учитывать принадлежность коров к той или иной линии и использовать быков-производителей проверенных по качеству потомства и являющихся улучшателями породы.

В Российской Федерации в целом, и в Свердловской области в частности, создаются стада новых типов голштинской черно-пестрой породы с высокой продуктивностью.

В связи с этим наши исследования были направлены на изучение биологических особенностей и выявление наследственных факторов, влияющих на реализацию генетического потенциала первотелок, для планирования дальнейшей селекционной работы с поголовьем и их потомством.

Поскольку существенное влияние на молочную продуктивность оказывает генетический потенциал материнских предков, то нами были рассчитаны показатели продуктивности матерей, матерей быков и матерей матерей согласно данных племенного учета.

Наивысшие показатели как по удою, так и по качественным показателям были у матерей отцов, так как все подопытные животные являются дочерьми проверенных по качеству потомства, высокоценных быков-производителей голштинской породы. Однако наибольшая молочная продуктивность у всех предков была в линии Вис Бек Айдиал.

Для более полной оценки потенциальных возможностей животных по всем показателям женских предков является родительский индекс коров (РИК), показывающий генетические возможности животного и степень возможной передачи потомству продуктивных качеств, то есть давление генотипа предков на молочную продуктивность дочерей. По удою данный показатель был наивысшим у первотелок линии Вис Бек Айдиал.

Лучший показатель по уровню молочной продуктивности был у первотелок линии Монтвик Чифтейна.

Продолжительность сервис - и межотельного периодов в среднем по стаду составила 138 дней. Наилучшими данные показатели были у первотелок линии Вис Бэк Айдиала .

В среднем коровы голштинской черно-пестрой породы за 305 дней I лактации показали высокий уровень рентабельности производства молока - 52%. Наиболее рентабельными по производству молока были первотелки линии Монтвик Чифтейн.

Выводы

1. Прогнозируемая продуктивность по показателям родительского индекса коров (РИК) в генотипах составила 6790-9032 кг молока. Реализация генетического потенциала по удою выше в I генотипе - 85,94%, что больше на 1,5%, чем в III и на 26,2% чем во II генотипе.

. Продуктивность коров за 305 дней лактации в среднем составила 5852,2 кг молока при содержании жира 4,12% и белка 2,88%. Лучший показатель по уровню молочной продуктивности был у первотелок линии Монтвик Чифтейна (6106 кг). Превышение удоя составило 400 кг, или 6,6%, чем в линии Вис Бэк Айдиала и на 362 кг, или 5,9%, чем в линии Рефлекшин Соверинга. Первотелки линии Вис Бэк Айдиала отличались жирномолочностью.

. Продолжительность лактации в среднем по популяции составила 358 дней, с колебаниями по генотипам от 320 до 420 дней. При этом удой составил 6389,2 кг. Наибольшая продуктивность была отмечена в линии Монтвик Чифтейн (7416,4 кг).

. Продолжительность сервис - и межотельного периодов в среднем по стаду составила 138 и 413 дней. Наилучшими данные показатели были у первотелок линии Вис Бэк Айдиала.

. В среднем коровы голштинской черно-пестрой породы за 305 дней I лактации показали высокий уровень рентабельности производства молока - 52%. Однако, при одинаковых затратах на содержание, наиболее рентабельными по производству молока были первотелки линии Монтвик Чифтейн (58,0%). Их преимущество над сверстницами из линии Вис Бэк Айдиала составило 9 %, над линией Рефлекшин Соверинг - 8 %.

Список литературы

1. Амерханов, Х.А. Мясное скотоводство в России и за рубежом / Х.А.Амерханов. - М. - 2004. - 304 с.

2. Арова, О. 3. Повышение эффективности племенной работы молочного скотоводства на основе развития информационных систем: Автореф. дис. ...канд экономич. наук. М. - 2007. - 24 с.

3. Архипов, А. О типах и рационах кормления скота /А. Архипов, В. Дульнев // Молочное и мясное скотоводство. - 1997. - № 1.

4. Берчану,Ш.Т. Клиническая гематология /Ш.Т.Берчану. - Бухарест .Медицинское издательство, 1985. -221 с.

5. Бетляев,Р. Адаптация импортного скота в условиях Тюменской области, анализ первых результатов/ Бетляев Р.// Сельский округ сегодня. - 2007. №12.- http://www.tayagromedia.ru/content/section/21

6. Бобоев,В.К. Продуктивные качества черно-пестрой породы скота разных генотипов в зависимости от линейной принадлежности: автореф. Узбек. НИИЖ. - Ташкент, 1995. - 14 с.

7. Болховской,П. В. Сроки использования голштинизированных коров разных генотипов: Автореф. дис...канд. с.-х. наук. Москва-2009. 18 с.

8. Буряков,Н.П. Кормление стельных сухостойных и дойных коров./ Н.П. Буряков // Молочная промышленность. - 2008. №4.

9. Бычина, П.И, Хозяйственно-полезные признаки промежуточных генотипов разной кровности по голштинам / П.И. Бычина // Совершенствование с.-х. животных и их кормление в Северном Зауралье. - Новосибирск, 1989. - С. 86-88.

10. Горелик, О.В. Влияние сезона года и условий содержания коров на качество молока и молочных продуктов в условиях северного Казахстана / О.В. Горелые// Актуал. проблемы вет. медицины, животноводства, товароведения об- ществознания м подгот. кадров на юж. Урале. - Троицк, 1999. 4.2. - С. 192193.

11. Добровольский,В. Прогнозирование молочной продуктивности коров по удою предков/ В. Добровольский, В. Федоряка // Молочное и мясное скотоводство. -1997. - № 5.

12. Елисеев, А. Современное состояние скотоводства в России/ http://agroobzor.ru/sht/а-190.html

13. Жебровский,Л.С. Генетические показатели белковомолочности черно- пестрой породы. Препотентность и вероятная ценность быков производителей по данному признаку / Л.С. Жебровский, А.А. Снопов// Сб. науч. тр. - Л., 1989. - Вып. 15. - Т. 2.

14. 3инченко, Л.Н. Минерально-витаминное питание коров / Л.Н. Зинчен- ко, И.Е. Погорелова// М.: Колос. - 1980. С.89-167.

15. Иванова,О.А. Теоретические вопросы разведения сельскохозяйственных животных/ О.А. Иванова//М.: Изд-во МСХ СССР, 1961. - С. 27-28.

16. Иванова,О.А. Генетические основы разведения по линиям /Иванова О.А.// В книге "Генетические основы селекции животных". - М., 1969.

17. Карманова,Е.П. Краткий справочник зоотехника-селекционера/Н.П. Карманова, А.В. Болгов. - Петрозаводск, 1984. - 74 с.

18. Кисловский,Д.А. О Критике зоотехнического метода разведения по линиям/ Д.А. Кисловский// Проблемы животноводства. - 1936. - №12.

С. 126-134.

19. Клейменов, Н.И. Минеральное питание скота на комплексах и фермах/ Н.И.Клейменов, М.Ш. Магомедов, А.М. Венедиктов. - М.: Россельхозиздат. -1987.-190 с.

20. Колышкина,Н.С. Селекция молочно-мясного скота / Н.С. Колышкина // Колос, М. - 1970. - С.8-10.

21. КостомахинН.М.Скотоводство: Учебник /Костомахин, Н.М. - СПб.: Издательство "Лань", 2007. - 432 с.

22. Костомахин,Н. Адаптационные способности и продуктивные качества скота голштинской породы. / Костомахин Н., Ястребов В.// Главный зоотехник. - 2008. - № 1. - С. 15-22.

22. Косырева,М.С. Влияние технологии содержания на продуктивное долголетие чистопородных и помесных коров черно-пестрой породы. Ав- тореф. дис. ...канд с.-х. наук. Кинель -2009. - 18 с.

23. Крыканова,Д.Н. Голштинская порода молочного скота. Обзор / Д.Н. Крыканова// Зоотехния. - 1998. № 10. - С. 30-31.

24. Лапина,М.Н. Воспроизводительная способность молочного скота чистопородных и помесных генотипов: Автореф. дис. ... канд. биолог, наук. - СНИИЖК. - Ставрополь. - 2009. - 24. с

25. Лебедько, Е.Я. Совершенствование молочного скота разведением по линиям и семействам / Е.Я. Лебедько // Достижения науки и техники АПК. - 1997. - №2.-С. 26-27.

26. Лебедько, Е. Голштинизация эффективна там, где высок уровень кормления / Е. Лебедько, Л. Никифорова, Е. Торикова// Животноводство России. Спец. выпуск молочное скотоводство. - 2009. - С. 9-10.

27. Лещук, Г.П. Факторы, влияющие на молочную продуктивность коров голштинских линий в условиях Зауралья./ Лещук Г.П., Новоселова Главный зоотехник. - 2006. - № 3. - С. 32-34.

28. Лиходеевская, О.Е. Перспективный план селекционно-племенной работы со стадом черно-пестрого скота СПК "Колхоз Дружба" на 2009 - 2013 годы/ О.Е. Лиходеевская, М.Ю. Севастьянов// Екатеринбург, 2009.

29. Лось, И.Ф. Продуктивность коров в зависимости от продолжительности сервис-периода / Н.Ф. Лось // Зоотехния. - 2002. №7. - С. 2-4.

30. Маркушин, А.П. Племенное дело в животноводстве / А.П. Маркушин // Саратов, 1962. - С. 26-32.

31. Матвеева, Г.С. Воспроизводительные качества маточного поголовья различной кровности по голштинской породе / Г.С. Матвеева, В.С. Грачев // Разведение, селекция, генетика и воспроизводство с.-х. животных. - СПб., 2001.-С. 103-104.

32. Матвеева, Г.С. Оценка голштинских помесей по экстерьеру и качеству потомства/ Г.С. Матвеева/ Разведение, селекция, генетика и воспроизводство с.-х. животных. - СПб., 2001. - С. 78-79.

33. Новиков, Е.А. Чистопородное разведение молочного скота/ Е.А. Новиков. -М.: Сельхозиздат, 1962. - 420 с.

. Отраслевая целевая программа "Развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока в Российской Федерации на 2009-2012 годы".

35. Романенко, Л. В. Оптимизация кормления высокопродуктивных голштинизированных коров черно-пёстрой породы: Автореф. дис... доктора с.-х. наук Великий Новгород - 2009.- 40 с.

36. Сакса, Е.И. Молочная продуктивность голштинизированных коров в хозяйствах с разным уровнем удоя / Е.И. Сакса, О.В. Туманова // Современные методы повышения продуктивности с.-х. животных. - СПб., 2001. - С. 46-49.

37. Стрекозов, Н.И. Молочное и мясное животноводство / Н.И. Стрекозов, Х.А. Амерханов и др. - М., 2006. - 604 с.

38. Фенченко, Н.Г. Селекционно-генетические и технологические особенности формирования поведения с.-х. животных /Н.Г. Фенченко// Актуал. пробл. вет.медицины, животноводства, товароведения, обществознания и подготовки кадров на Юж. Урале на рубеже веков. - Троицк, 2000. 4.2. - С. 226-227.

39. Хаертдинов, Р. Влияние сезона на качество и белковый состав молока. / Хаертдинов Р., Мухметгалиев Н., Гатауллин А., Хаертдинов Р. // Молочное и мясное скотоводство. - 2004. №2. С. 2-4.

40. Чермонтеева, С.С. Продуктивность голштинских коров в зависимости от генотипических, паратипических факторов и качество молочной продукции: Автореф. дис... кандидата с.-х. наук, Персиановка. - ДонГАУ. - 2005. - 26с.

41. Чура, В.В. Молочная продуктивность коров голштинской породы разной линейной принадлежности. /Чура В.В, Саскевич С.И.// Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства. Материалы международной студенческой конференции, посвященной 40-летию кафедр крупного животноводства и переработки животноводческой продукции, свиноводства и мелкого животноводства У О "БГСХА". Горки-2007. С. 82-83.

42. Щеглова, О.А. Молочная продуктивность, состав и свойства молока коров черно-пестрой породы при различных технологиях доения: Автореф. дис... кандидата с.-х. наук. - Троицк, 1999. - 25 с.

43. [ Электронный ресурс] . - Режим доступа - www.amurpolit.ru/66/econom/tek/id_130457.html

. [ Электронный ресурс] . Полный текст бюджетного послания главы региона на 2011 год. - Режим доступа - http://www.upmonitor.ru/editorial/ratings/2010-07-08/241/08.07.2010

. [ Электронный ресурс] . Свердловские коровы дают по 15 килограммов молока ежедневно. - Режим доступа - http://www.dairynews.ru

Как купить готовую работу?

Авторизоваться
или зарегистрироваться
в сервисе

Оплатить работу
удобным
способом

После оплаты
вы получите ссылку
на скачивание

Страниц

Размер файла

497.49 КБ

Просмотров

482

Покупок

Обзор литературы. Племенная работа. Молочная продуктивность и факторы, влияющие данный показатель