Дипломная работа на тему: Теоретические основы закупочной деятельности в рыночных условиях

Введение

Актуальность темы исследования связана с тем, что правильно организованная закупочная работа не только способствует удовлетворению потребительского спроса, но и позволяет уменьшить вероятность коммерческого риска, связанного с отсутствием сбыта товаров.

Закупочная работа является основой коммерческой деятельности в торговле. С нее по существу начинается коммерческая работа. Чтобы продать товар покупателю и получить прибыль, необходимо располагать товаром.

По своей экономической природе закупки представляют собой оптовый или мелкооптовый товарооборот, осуществляемый торговыми предприятиями (юридическими лицами) или частными лицами с целью последующей перепродажи закупленных товаров.

Правильно организованные оптовые закупки дают возможность сформировать необходимый ассортимент товаров розничной торговой сети для снабжения населения, осуществлять воздействие на производителей товаров в соответствии с требованиями покупательского спроса, а также обеспечивают эффективную работу торгового предприятия.

Рынок закупок товаров отражает коммерческие интересы всех его участников. Закупки товаров предприятием происходят у различных поставщиков и под влиянием большого числа переменных. В этой связи важное значение имеют расширение контактов и установление коммерческих связей между предприятием и поставщиками. Суть их сводится к взаимовыгодным коммерческим сделкам и товарообменным операциям при купле - продаже товаров. Коммерческие сделки рассчитаны на закупаемую продукцию и определяются под влиянием конкретных признаков: традиционная или модифицированная продукция, степень ее новизны, стадия жизненного цикла товара, рыночная ситуация. Следовательно, сделки при закупке не являются неизменными и зависят от множества воздействующих факторов.

Коммерческая работа по оптовым закупкам товаров в рыночных условиях должна базироваться на принципах современного маркетинга. С помощью методов маркетинга коммерческие работники, руководители, менеджеры торговых предприятий получают необходимую информацию о том, какие изделия и почему хотят покупать потребители, о ценах, которые потребители готовы заплатить, о том, в каких регионах спрос на данные изделия (т.е. емкость рынка) наиболее высокий, где сбыт или закупка продукции может принести наибольшую прибыль.

Процедура закупок товара не является односторонней, она обуславливается взаимовыгодными условиями как поставщика, так и предприятия. Для этого каждой стороной должны определяться мотивы и возможности по купле - продаже товара.

Сегодня достаточно отчетливо прослеживаются растущие требования к рынку закупок, который представляют поставщики продукции. При рыночных отношениях соответствующим образом соединено воедино приобретение нужного товара, требуемого качества, в установленные сроки поставки, по приемлемой цене и у надежного поставщика.

Определенное воздействие на рынок закупок оказывает переход от рынка продавца к рынку покупателя, сопровождающийся существенными изменениями в стратегии производства и реализации продукции. Раньше выпуск продукции и политика ее сбыта не отвечали запросам и интересам населения. Приспособление к спросу покупателей в условиях рыночной конкуренции потребовало радикальных перемен в производстве товаров предприятиями - изготовителями. Это также отразилось на повышении качества обслуживания торговой сферы, прежде всего в сокращении времени выполнения заказов и соблюдении согласованных графиков поставки товаров. Фактор времени наряду с качеством и ценой товара становится определяющим в деятельности предприятия.

Для успешного выполнения коммерческих операций по закупкам товаров организации должны систематически заниматься выявлением и изучением источников закупки и поставщиков товаров. Коммерческие работники должны хорошо знать свой экономический район и его природные богатства, промышленность, сельское хозяйство, производственные возможности и ассортимент вырабатываемых изделий на промышленных предприятиях.

К важнейшим элементам закупочной работы относится установление хозяйственных связей с поставщиками товаров экономические, организационные, коммерческие, финансовые, правовые и другие отношения.

Регулирование таких отношений осуществляется с помощью правовых норм гражданского законодательства. Так как взаимоотношения между покупателями и поставщиками возникают в процессе купли-продажи, то они строятся на базе договора купли-продажи или отдельного его вида - договора поставки.

Рост требований к реализации продукции вызывает адекватные требования к источникам закупки товаров. Это определило выбор темы исследования, его цели и задачи.

Целью работы является изучение организации и совершенствование закупочной деятельности на предприятии оптовой торговли.

Для реализации этой цели были решены следующие задачи:

- теоретически обосновать аспекты закупочной деятельности в рыночных условиях;

теоретически обосновать сущность закупочной деятельности и источники закупки товаров;

- рассмотреть содержание договора поставки и порядок его заключения;

- изучить классификацию поставщиков товаров;

провести анализ финансово-экономической деятельности предприятия;

разработать предложения по совершенствованию закупочной деятельности предприятия и оценки ее эффективности;

внести рекомендации по поиску и изучению коммерческих партнеров;

рассмотреть возможность применения информационных технологий в закупочной деятельности предприятия.

Объектом исследования является предприятие ООО "Железнодорожная торговая компания Абдулинская".

Предметом исследования выступает проблема совершенствования закупочной деятельности на предприятиях оптовой торговли, для обеспечения эффективной организации системы закупочной деятельности.

Методологические и информационные основы исследования. При написании дипломной работы использовался отечественный и зарубежный опыт предпринимателей и экономистов. Статистические материалы, исследования в области маркетинга, логистики и менеджмента.

В ходе написания дипломной работы использовалась учебная литература, периодические издания экономического профиля, научно - технические разработки и нормативно - справочный материал предприятия. В работе также были использованы собственные исследования автора.

1. Теоретические аспекты организации закупочной деятельности в рыночных условиях

1.1 Сущность закупочной деятельности и источники закупки товаров

Сегодня достаточно отчетливо прослеживаются растущие требования к рынку закупок, который представляют поставщики продукции. При рыночных отношениях соответствующим образом соединено воедино приобретение нужного товара, требуемого качества, в установленные сроки поставки, по приемлемой цене и у надежного поставщика. Определенное воздействие на рынок закупок оказывает переход от рынка продавца к рынку покупателя, сопровождающийся существенными изменениями в стратегии производства и реализации продукции.

Правильно организованная закупочная работа не только способствует удовлетворению потребительского спроса, но и позволяет уменьшить вероятность коммерческого риска, связанного с отсутствием сбыта товаров.

Для решения этих задач работа по оптовым закупкам товаров должна включать в себя следующие операции:

изучение и прогнозирование покупательского спроса;

определение потребности в товарах;

выявление источников поступления товаров и выбор поставщиков;

установление хозяйственных связей с поставщиками;

контроль над исполнением договоров.

Принятие коммерческих решений по закупкам товаров невозможно без изучения и прогнозирования покупательского спроса.

Объем и структура спроса населения меняются под воздействием ряда факторов: социально-экономических (уровень денежных доходов населения, уровень розничных цен и так далее), демографических (численность и состав населения, размер и состав семей и так далее), природно-климатических, исторических, национальных и других. Поэтому изучение спроса требует комплексного подхода, позволяющего получить полную информацию о необходимых потребителю товарах и ценах, которые они готовы за них заплатить. Такая информация не только способствует изучению спроса, но и помогает выявлять тенденции его изменения и развития. [18]

Существуют различные способы изучения и прогнозирования спроса, применяемые в торговле. Например, анализ показателей товарооборота, товарных запасов и товарооборачиваемости, а также реализованного и нереализованного спроса покупателей. Полезными могут оказаться данные опросов покупателей о приобретаемых ими товарах, пожелания и замечания по их качеству и ассортименту. Такие опросы по заказу организаций могут проводиться, например, в магазинах. Там же возможна организация выставок новых товаров.

Полученные различными способами и систематизированные данные являются основой для определения потребности в товарах. При этом не только рассчитывается объем подлежащих закупке товаров, но и уточняется их ассортимент.

Следующим этапом работы по закупке товаров является выявление источников их поступления и выбор поставщиков.

При проведении закупочной работы покупатели должны исходить из возможности максимального использования товарных ресурсов региона, в котором они осуществляют свою деятельность. Для этого коммерческим службам необходимо владеть информацией о местных промышленных и сельскохозяйственных предприятиях (поставщиках - изготовителях) и производимых ими товарах (ассортименте, качестве, упаковке, ценах).

При выборе поставщиков - изготовителей важную роль играет не только то, какие товары они производят и продают в настоящее время, но и их возможности по усовершенствованию, а также выпуску новых товаров.

Чтобы закупить товары, которые не производят местные предприятия, коммерческим работникам необходимо постоянно анализировать рекламные объявления, в том числе и поставщиков - посредников, с предложениями оптовой продажи товаров. Поиску поставщиков товаров способствует также посещение выставок новых товаров, оптовых ярмарок, оптовых рынков и товарных бирж. [12]

Рост требований к реализации продукции вызывает адекватные требования к источникам закупки товаров. Непременным условием организации закупочной деятельности предприятия является изучение рынка закупок. Для оценки реальных и потенциальных возможностей поставщиков можно использовать следующие критерии:

характер деятельности и возможности поставщика;

конкурентное положение поставщика на рынке закупок товаров;

процедура и порядок исполнения коммерческих сделок;

вероятность обеспечения необходимых номенклатуры и объема продукции;

условия, гарантирующие качество приобретаемого товара;

адекватное сочетание цены и потребительских свойств товара;

условия поставки товара: стабильность, периодичность, сроки;

предусматриваемая форма платежа и способы расчетов.

Анализ поставщиков по приведенным критериям позволяет установить оправданные требования по закупке и поставке товаров на предприятие.

Рынок закупок товаров отражает коммерческие интересы всех его участников. Закупки товаров предприятием происходят у различных поставщиков и под влиянием большого числа переменных. В этой связи важное значение имеют расширение контактов и установление коммерческих связей между предприятием и поставщиками. Суть их сводится к взаимовыгодным коммерческим сделкам и товарообменным операциям при купле - продаже товаров. Коммерческие сделки рассчитаны на закупаемую продукцию и определяются под влиянием конкретных признаков: традиционная или модифицированная продукция, степень ее новизны, стадия жизненного цикла товара, рыночная ситуация. Следовательно, сделки при закупке не являются неизменными и зависят от множества воздействующих факторов. [41]

Определенное место в товароснабжении предприятия занимают прямые закупки товаров у производителей. Они осуществляются посредством двусторонних сделок и контрактов между предприятием и производителем. Данная форма товарного обеспечения имеет ряд преимуществ:

увеличиваются источники закупок товаров и предоставляется возможность их выбора;

сокращаются пути и сроки доставки товаров;

появляется возможность оперативно воздействовать на производителя в целях обновления ассортимента и повышения качества товаров;

снижается степень коммерческого риска;

сохраняется стабильный уровень цен на реализуемую продукцию.

Традиционной формой взаимоотношений торговли с производством является система заявок и заказов на куплю - продажу и поставку товаров. С них, как правило, начинаются коммерческие действия по закупке товаров в целях последующей их продажи и переработки.

В современных условиях организация и содержание заявок и заказов видоизменились. Они утратили директивно - централизованный характер, существующий при административно - командной системе, и сохраняют свое значение как коммерческие инструменты. Заявка - это документ предприятия, отражающий потребность в товарах в соответствии со спросом. Заказ - это дальнейшая конкретизация заявки, посредством которой предприятие сообщает производителю развернутый ассортимент, количество, качество товаров, подлежащих поставке. Представление заказа является предварительной стадией вступления в сделку, и его правомерно рассматривать как преддоговорный документ на закупку товара.

Таким образом, заявки и заказы информируют о выявленной потребности в продукции и ориентируют производителя на выпуск нужных предприятия товаров.

Процедура закупок товара не является односторонней, она обуславливается взаимовыгодными условиями как поставщика, так и предприятия. Для этого каждой стороной должны определяться мотивы и возможности по купле - продаже товара. Предложения ориентированные на куплю - продажу представлены в таблице 1.1

Таблица 1.1 - Предложения, ориентированные на куплю - продажу продукции

Позиции производителей

Позиции предприятия - покупателя

Обеспеченность торговым ассортиментом исходя из потребностей заказчика

Расширение ассортимента, увеличение товарооборота

Гарантированный объем поставки продукции

Ориентация на качество и конкурентоспособность продукции

Качество продукции, обусловленное технологией производства

Удовлетворение запросов покупателей

Престижность и устойчивость марки торгового предприятия

Привлечение потенциальных покупателей

Договорная цена, регулируемая рынком

Приемлемость цены товара, получение прибыли от выручки

Коммерческие сделки и товарно-денежный обмен с учетом заинтересованности сторон

Надежность поставщика и вероятность поставки

Взаиморасчеты на основе договора

Обеспеченность и устойчивость финансирования

По достижении обоюдных интересов по позициям производителя и предприятия заказчика происходят коммерческие сделки, заключение контракта на закупку и товарно-денежный обмен. [17]

У каждого предприятия должна иметься своя схема или модель закупки и доведения продукции до покупателей. Одна из таких моделей представлена на рисунке 1.1

На рисунке 1.1 представлена модель закупки и доведение продукции до покупателей на предприятии. Она включает шесть этапов, которые взаимосвязаны и взаимообусловлены. За исходные позиции приняты спрос и потребности покупателей.

Рисунок 1.1 - Модель закупки и доведение продукции до покупателей на предприятии

Коммерческие сделки рассчитаны на закупаемую продукцию и определяются под влиянием конкретных признаков: традиционная или модифицированная продукция, степень ее новизны, стадия жизненного цикла товара, рыночная ситуация. Следовательно, сделки при закупке не являются неизменными и зависят от множества воздействующих факторов. [23]

Оглавление

- Введение

- Теоретические основы закупочной деятельности в рыночных условиях .1 Сущность закупочной работы и источники закупки товаров

- Содержание договора поставки и порядок его заключения

- Планирование закупок на предприятии оптовой торговли Глава 2. Анализ коммерческой деятельности ООО Оренбургский хладокомбинат

- Организационно-экономическая характеристика ООО Железнодорожная торговая компания Абдулинская

- Организация хозяйственных связей с поставщиками и покупателями

- Анализ обеспечения ООО Железнодорожная торговая компания Абдулинская товарными запасами Глава 3. Направления совершенствования закупочной деятельности ООО Оренбургский хладокомбинат

- Совершенствование деятельности по поиску и изучению коммерческих партнеров

- Совершенствование закупочной деятельности и оценка ее эффективности

- Применение информационных технологий в организации закупочной деятельности ООО Оренбургский хладокомбинат Заключение

- Список использованных источников

- Приложения

Список литературы

1. Агапова С.И. Осипова А.В. Системно-экономическая логика построения системы показателей оценки деятельности предприятия. [Текст]- Экономический анализ, 2009. - №7. - 25 с.

. Алексунин В.А. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: учеб. - 5-е изд., перераб. И доп. [Текст] / В.А. Алексунин. - М.: Дашков и К, 2008. - 716 с.

. Богданов А., Никитина Л., Пучкова С. Модель воздействия рекламы на поведение потребителей. [Текст] - Маркетинг, 2007. - 84 с.

4. Васильев Г.А., Поляков В.А. Основы рекламной деятельности: учебное пособие для вузов. [Текст] - М.: 2007. - 345 с.

. Герасимов, Б.И. Управление качеством: учеб. Пособие. [Текст] - 2-е изд., стер. / Б.И. Герасимов, Н. В. Злобина. - М.: КноРус, 2008. - 272 с.

. Гиляровская Л.Т. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учеб. - 2 - е изд., стер. [Текст] / Л. Т. Гиляровская. - М.: Проспект, 2008. - 360 с.

. Грядов И.В. Организация предпринимательской деятельности: учеб. - 2-е изд. [Текст] / И.В. Грядов. - М.: КолосС, 2008. - 416 с.

. Дворук Т.Ю. Система менеджмента качества и финансовые результаты организаций. [Текст] - Сертификация, 2008. - №4. - 31 с.

. Драмшева С.Т. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. [Текст] - М. 2008

. Ерохина Л.И. Экономика предприятия (в сфере товарного обращения): учеб. - 2-е изд., стер. [Текст] / Л.И. Ерохина. - М.: КноРус, 2008. - 304 с.

11. Захаров А.Н. Экономическая сущность и механизмы повышения конкурентоспособности предприятия. - Внешнеэкономический бюллетень, [Текст] 2009. - №4. - 11 с.

. Зайцев, Л.Г. Стратегический менеджмент: учеб. - 5-е изд., испр. и доп. / [Текст] Л.Г. Зайцев, М.И. Соколова - М.: Юристъ, 2008. - 288 с.

. Замедлина Е.А. Предпринимательство: учеб. Пособие. - 5-е изд., испр. и доп. [Текст]/ Е.А. Замедлина. - Ростов н/Дону: Феникс, 2007. - 288 с.

. Коммерческо - посредническая деятельность. - Екатеринбург: РИФ "Солярис", Зырянова, А.В. [Текст] 2010. - 500 с.

. Инновационный менеджмент: Учеб. пособие [Текст] / под ред. Николаевой И.П. - 3-е изд., перераб. и доп.- М.: Инфра-М, 2009. - 238 с.

16. Лапуста М.Г., Поршнев А.Г., Старостин Ю.Л. Предпринимательство. - М.: [Текст] Инфра - М, 2009. - 534 с.

. Лобанова А.М. Оценка и прогнозирование роста фирмы на основе анализа исторических данных. - Справочник экономиста, [Текст] 2008. - №3. - 61 с.

18. Лукашевич В.В. Основы менеджмента в торговле. [Текст] - М.: Экономика, 2009г. - 210 с.

. Магомедов М.Д. Совершенствование продвижения продукции. [Текст] - Пищевая промышленность, 2007. - 24 с.

20. Маслова Т.Д., Божук С.Г., Ковалик Л.Н. Маркетинг. - СПб: Питер, 2007. - 400с.: [Текст]ил. - (Серия "Учебники для вузов")

. Мильнер Б.З. Теория организации: [Текст] учеб. - 6-е изд., перераб. И доп. / Б.З. Мильнер - М.: Инфра-М, 2007. - 797 с.

. Неверов А.И. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: учеб. пособие для НПО. [Текст] - 4-е изд., стер. / А.Н. Неверов - М.: ИЦ "Академия", 2007. - 464 с.

. Нехорошева Л.Н., Антонова Н.Б., Зайцева М.А. и др. Экономика предприятия: Учеб. пособие [Текст] / Под общ. Ред. Л.Н. Нехорошевой. - 2-е изд. - М.: Высш. шк., 2009. - 383с.: ил.

. Никифорова Н.С. Товароведение продовольственных товаров: Практикум: учеб. пособие. - 7-е изд., [Текст] перераб. И доп. Н. С. Никифорова - М.: ИЦ "Академия", 2007. - 128 с.

. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения: учеб. - 3-е изд. Доп. и перераб. / М.А. Николаева. - М.: [Текст] Норма, 2007. - 448 с.

26. О рекламе: Федеральный Закон Российской Федерации №103-Ф3. [Текст] Принят Государственной Думой 14 июня 1995 года.

27. Основы менеджмента: для вузов / Под ред. А. Афоничкина. - 3-е изд., стер. - СПб.: [Текст] Питер, 2007. - 528с.

. Основы экономики и управления: учеб. пособие [Текст] / под ред. Кожевникова Н.Н. - 3-е изд., стер. - М.: ИЦ "Академия", 2007. - 272 с.

. Оформление витрины. И другая наружная реклама. - Бухгалтерский учёт в торговле, [Текст] 2008. - № 3. - 46 с.

. Паламарчук А.С. Оборотные средства предприятия.- [Текст] Справочник экономиста, 2008. - №3 (21). - 27с.

31. Паламарчук А.С. Рентабельность предприятия. - [Текст] Справочник экономиста, 2008. - №5. - 94 с.

32. Панкратов Ф.Г., Баженов, Ю.К. Рекламная деятельность: [Текст] Учебник для студентов высших учебных заведений. - М.: 2010. - 364 с.

. Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность: [Текст] учеб. - изд., перераб. и доп. /Ф.Г. Панкратов. М.: Дашков и Ко. 2007. - 504 с.

. Панина З.И. Организация и планирование деятельности предприятия сферы сервиса: учеб. - 2-е изд. [Текст] - М.: Дашков и Ко, 2008. - 464 с.

. Петров А.Н. Стратегический менеджмент для вузов. - 3-е изд., испр. и доп. [Текст]/ А.Н. Петров. - СПб.: Питер, 2007. - 496 с.

. Полукаров В.Л. Основы менеджмента: учеб. пособие. - 2-е изд., стер. [Текст] / В.Л. Полукаров. - М.: КноРус. 2007. - 256 с.

. Поляков, В.А. Анализ становления мирового рекламного рынка и рекламы в России. [Текст] - Маркетинг, 2009. - № 2. - 67 с.

. Поляков В.А. Мультитрибутивная модель товара в рекламе. [Текст] - Маркетинг, 2008. - № 1. - 58 с.

. Рутгайзер В.М. Оценка стоимости бизнеса: учеб. пособие. - 2-е изд., стер. / В.М. Рутгайзер. [Текст] - М.: Омега-Л. 2007. - 448 с.

. Селёзнева Н.Н. Анализ финансовой отчётности организации: учеб. пособие. - 3-е изд., перераб. и доп. [Текст] / Н.Н. Селезнёва, А.Ф. Ионова; - М.: Юнити, 2007. -583 с.

. Семиглазов В. Оптимизация расходов на рекламную кампанию. [Текст] - Маркетинг, 2008. - № 1. - 69 с.

. Сергеев И.В. Экономика предприятия. [Текст] - М.: "Финансы и статистика", 2009. - 295 с.

. Скамай Л.Г. Экономический анализ деятельности предприятия: учеб. - 4-е изд., испр. и доп. [Текст] / Л.Г. Скамай, М.И. Трубочкина. М.: Инфра-М, 2007. - 296 с.

. Слагода В.Г. Основы экономики: учеб. пособие. - 2-е изд., испр. / В.Г. Слагода. [Текст] - М.: Форум, 2007. - 224 с.

. Сурков В.Г. Логистические аспекты управления рекламной деятельностью. [Текст] - РИСК, 2008. - № 1. - 56 с.

. Технология розничной торговли: учеб. пособие / под ред. Брагина Л.А. - 3-е изд., стер. [Текст] - М.: ИЦ "Академия", 2007. - 128 с.

. Титов В.И. Экономика предприятия: Учебник. [Текст] - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и Ко", 2008. - 462 с.

. Чайка И. Рынок - качество - система качества - благополучие предприятия. [Текст] - Стандарты и качество, 2009. - №11. - 14 с.

. Шакиров Ф.К. Организация производства на предприятиях АПК. [Текст] - М.: Издательский дом "Колос", 2007. - 519 с.

50. Шуванов В.И. Психология рекламы. [Текст] - Ростов-на Дону.: 2005.-450 с.

. Яновский А.М. Реклама: способы повышения эффективности. [Текст] - Пищевая промышленность, 2008. - № 11. - 44 с.