Магистерская диссертация на тему: Производство и реализация продукции животноводства в ООО "Карабикулово"

Введение

Важнейшей социально-экономической задачей, стоящей перед агропромышленным комплексом является обеспечение потребности людей страны качественными продуктами питания, а перерабатывающую промышленность сельскохозяйственным сырьем. В ее решению основную роль играет животноводство, продукция которого призвана обеспечить потребности населения ценнейшими продуктами питания, богатыми белками, жирами и витаминами.

Животноводство - совокупность отраслей, занимающихся разведением сельскохозяйственных животных целью производства продуктов (молоко, мясо, яйца и т.д.) и сырья для перерабатывающей промышленности (шерсть, пух, натуральный щелк и т.д.). Животноводство является источником получения органических удобрений. Производственный процесс в животноводстве тесно связан с естественными процессами развития и жизнедеятельности живых организмов, при этом конечная продукция этой отрасли представляет собой результат естественного и технологического цикла. Статистика животноводства изучает количественную и качественную стороны явлений и процессов в животноводстве.

Скотоводство - одна из важнейших отраслей сельского хозяйства, представляет собой самостоятельный объект статистического изучения. Эффективность деятельности сельского хозяйства определяется системой показателей, среди которых первостепенное значение имеют данные о рентабельности. Необходимым условием успешного выполнения задач, стоящим перед сельским хозяйством является дальнейшее повышение его экономической эффективности. Задача повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства становится все более важной социально-экономической проблемой, так как переход к рыночным отношениям в сельском хозяйстве ознаменовался существенным сокращением объемов производства продукции животноводства. В объеме товарной продукции животноводства доля скотоводства составляет более 55 %. Скотоводство дает такие ценные продукты как молоко и мясо. Мясо крупного рогатого скота считается самым ценным по своим вкусовым качествам. Высокая эффективность выращивания КРС по сравнению со многими другими видами животных объясняется высокой оплатой корма продукцией, потреблением дешевых растительных кормов.

Тема данной курсовой работы "Анализ производства и реализации продукции животноводства" является актуальной, так как продукция животноводства играет огромную роль в экономике сельскохозяйственных предприятий и является конкурентоспособным на рынке.

Целью данной курсовой работы является проведение анализа производства и реализации продукции животноводства в ООО "Карабикулово", выявить недочеты и разработать резервы для увеличения производства и реализации продукции животноводства.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

исследовать экономические условия и оснащенность предприятия ресурсным потенциалом;

определить роль животноводства в экономике хозяйства;

провести анализ динамики и степени выполнения плана по валовому выходу продукции животноводства;

провести анализ продуктивности животных и факторов, определяющих ее уровень;

провести анализ выполнения плана по выходному поголовью и структуре стада КРС;

провести анализ продуктивности животных;

провести анализ обеспеченности животных кормами и эффективности использования;

провести анализ производительности труда в отрасли;

провести анализ себестоимости единицы продукции животноводства;

определить товарность и рентабельность молока;

предложить возможные пути увеличения производства и реализации продукции животноводства.

Объектом данной курсовой работы является действующее предприятие ООО "Карабикулово", находящееся в д. Карабикулово, Шенталинского района, Самарской области.

Оглавление

- Введение

- Организационно-экономическая характеристика предприятия

- Размер хозяйства и производства предприятия

- Размер и структура товарной продукции

- Производственные и экономические показатели деятельности хозяйства

- Анализ производства и реализации продукции животноводства

- Анализ динамики и степени выполнения плана по валовому выходу продукции животноводства

- Анализ продуктивности животных и факторов, определяющих ее уровень

- Анализ выполнения плана по выходному поголовью и структуре стада КРС

- Анализ продуктивности животных

- Анализ обеспеченности животных кормами и эффективности использования

- Анализ производительности труда в отрасли

- Анализ себестоимости единицы продукции животноводства Заключение

- Список используемой литературы

- Приложения

- валовой животноводства себестоимость корм

Заключение

Проведя анализ по производству и реализации продукции животноводства в ООО "Карабикулово" мы можем сделать следующие выводы: динамика объема и реализации продукции животноводства в отчетном году увеличилась на 83,5 %, что положительно сказывается на экономике хозяйства. Показатели выполнения плана по производству продукции животноводства в отчетном году тоже увеличились это говорит о том что производство продукции животноводства в ООО "Карабикулово" выполнен успешно, без убытков.

Приплод в данном хозяйстве увеличился, а падеж наоборот уменьшился. Это свидетельствует о том, что в ООО "Карабикулово" хорошее воспроизводство стада. Среднегодовой удой молока от одной коровы в отчетном году уменьшился на 16 % по сравнению с базисным годом. Поэтому необходимо улучшить и увеличить размер кормления коров и ухаживание за ними.

Список литературы

1. Савицкая Г. В., Мисуно А. А., Мисевич И. В. Анализ производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственных предприятий: Учебное пособие 2005 г.;

. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Учебник: - Москва: ИНФРА-М, 2007 г. - 336 с. Серия "высшее образование";

. Савицкая Г. В. Анализ производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственных предприятий: Учебник. - Москва: ИНФРА-М, 2008 г. - 368 с.;

4.Экономика предприятия (фирмы). - Москва: ИКЦ "МарТ", Ростов н/Д: Издательский центр "МарТ", 2010. - 512 с.;

. Экономическая стратегия фирмы: Учебное пособие/ Под ред. Градова А. П. - Спб.: Специальная литература, 2009. - 234 с.;

. Павлова Л. Н. Финансы предприятия. - М.: "Финансы", "ЮНИТИ", 2010. - 264 с.;

7.Налетова И.А. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. Серия: "Профессиональное образование". Изд.: ИНФРА-М, 2009. - 269 с.;

.Анализ хозяйственной деятельности в промышленности; под общей редакцией В.И. Стражева; 4-е издание, исправленное и дополненное. - Минск, "Высшая школа", 2010. - 256 с.;

.Анализ финансовых результатов, рентабельности и себестоимости продукции. / Власова В.М., Крылов Э.И., Журавкова И.В. Изд.: ФИНАНСЫ И СТАТИСТИКА, 2010. - 524 с.;

. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. / Лещева В.Б., Любушин Н.П., Дьякова В.Г., Лобушин Н.П. Изд.: Издательство журнала "Юнити", ЮНИТИ-ДАНА, 2009. - 287 с.