Курсовая работа на тему: Анализ деятельности отеля «Вознесенский»

Введение

В последнее время туризм является одним из самых прибыльных видов бизнеса в мире. Туризм как межотраслевой комплекс социально-бытовой инфраструктуры имеет важное значение в мировой экономике. Обеспечивает десятую часть мирового ВНП (валового национального продукта), и в ближайшие годы станет наиболее важным ее фактором.

Туристский рынок не существует без зависимости от государства и общества. Главная задача государства в сегодняшних условиях - формирование стратегии туристской деятельности, ее точное регулирование, оказание поддержки предприятиям туристского и гостиничного комплекса в развитии, заключение контрактов с иностранными государствами в целях создания наилучших соглашений для развития международного туризма, организация благоприятного имиджа для туризма страны.

Туризм - является отраслью экономики, предприятия, и организации которой удовлетворяют потребности гостей и туристов в услугах, ключевая функция которого - обеспечить человека полноценным и целесообразным отдыхом.

Оглавление

- Введение.

- Теоретические основы изучения путей конкурентоспособности предприятия.

- История развития гостиничного хозяйства.

- Возможные стратегии повышения конкурентоспособности отеля.

- Стратегическое управление.

- Анализ деятельности отеля Вознесенский в сфере гостиничного бизнеса.

- Общая характеристика отеля Вознесенский.

- Стратегический анализ деятельности отеля.

- Анализ альтернатив и выбор стратегии.

- Разработка путей по совершенствованию конкурентоспособности отеля Вознесенский.

- Оценка стратегических альтернатив и формулирование стратегии.

- Разработка системы мотивации персонала отеля.

- Заключение.

- Список литературы.

Заключение

Успех деятельности предприятия во многом зависит от качества стратегического планирования. Сам по себе стратегический план - это модель поиска успеха, он охватывает все сферы деятельности предприятия. Каждое предприятие решает три задачи: что, как и для кого производить. На эти вопросы отвечает стратегическое планирование, которое характеризует фирму при взаимодействии с внешней и внутренней средой: определяет в каком направлении нужно двигаться.

Установлена прямая зависимость между стратегическим планированием и эффективностью работы организации. И крупные и малые организации, занимающиеся перспективным планированием, имеют более высокие прибыли на вложенный капитал и более высокие темпы роста по сравнению с теми, кто этой работой не занимается.

Список литературы

- А. С. Кусков Гостиничное дело, Москва, Дашков и Ко.

- Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. Пер. с англ. Цыганова Е.Б.-М.: Аспект-пресс.

- Волков Ю.Ф. "Экономика гостиничного бизнеса"/Серия "Учебники,Учебные пособия". Ростов Н/Д: Феникс.

- Григолли П., Чеполларо Д. "Управление человеческими ресурсами в европейском гостиничном бизнесе"/ Пер. с англ. М.А. Баскаковой.М.: "Финансы и статистика".

- Данные информационного агентства "Интерфакс".

- Доклад главы города Екатеринбурга "Тенденции развития гостиничного бизнеса в г. Екатеринбурге" июнь.

- Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: Учебное пособие. М.: "Академия".

- Журнал "Деловой квартал" Екатеринбург.

- Журнал "Новости ЦМТЕ".

- Иванов В.В., Волов А.Б. Использование системы управления в гостиничном бизнесе// Пять звезд.

- Организация и управление гостиничным бизнесом / Под ред А.Л. Лесника и др. - М.

- Рафель М., Рафель Н. Как завоевать клиента// Парад отелей.