Дипломная работа на тему: Обзор литературы. методы и критерии оценки качества молоди проходных рыб

Введение

В настоящее время искусственное воспроизводство осетровых рыб, представлявших уникальное национальное богатство нашей страны, переживает период кризиса. Это связано с постоянно ухудшающимся качеством технологической воды, вызывающим повышенный отход эмбрионов, личинки и молоди, и с низкой моральной и материальной заинтересованность работников рыбоводных предприятий в увеличении количества и повышении качества выпускаемой ими продукции. Последнее обстоятельство в значительной мере объясняется тем, что осетроводство является едва ли не единственной отраслью народного хозяйства, где отсутствуют объективные методы оценки качества и стандарты сортности продукции. Принятый ныне возрастно-весовой стандарт ни в коей мере не отражает возможностей молоди осетровых рыб приспособиться и выжить в естественных водоемах - в реке и в море - после выпуска с заводов, адаптироваться к постоянно меняющимся экологическим условиям и дать высокий промысловый возврат.

Согласно литературным данным основными причинами гибели заводской молоди после выпуска из прудов являются, во-первых, интенсивное выедание хищниками, практически не зависящее от размеров молоди, а связанное со слабым развитием у рыб искусственного оборонительного поведения и способности быстро реагировать на внешние раздражители. Во-вторых, молодь искусственного воспроизводства, выращенная в водоемах с обильной кормовой базой и не обладающая достаточно развитым пищедобывательным и поисковым поведением, в реке обречена на систематическое недоедание, приводящее к ослаблению организма, повышенной подверженности заболеваниям и интоксикациям и в итоге - к повышенной гибели в период ската. Наконец, заводская молодь, ранний мальковый период которой прошел в практически стоячей воде прудов, не проявляет должной реореации, попадая в реку, не может достаточно успешно сопротивляться течению, что затрудняет ее миграции в поисках корма, делает снос в море в значительной степени пассивным и слишком быстрым для постепенной адаптации осморегуляторной системы к жизни в морской воде.

Все перечисленные факторы можно и необходимо учесть при модернизации технологии искусственного воспроизводства осетровых. Вместе с тем необходимо разработать систему методов оценки и критериев развития всех, перечисленных форм поведения, от которых зависит выживаемость и промысловый возврат выпускаемых рыб.

Указанная система должна отвечать следующим требованиям:

1) прижизненность, что позволит выполнять тестирование различных партий заводской продукции без ущерба для ее количества;

2) многопараметричность, т.е. количественный учет целого ряда отдельных признаков и показателей, характеризующих развитие различных свойств организма и адаптивных возможностей молоди, по совокупности которых для каждой партии может быть выведен средний балл, отражающий ее возможности приспособиться к экологическим условиям природных водоемов, выжить и дать высокий промысловый возврат;

3) доступность статистической обработки, для чего каждый тест должен выполняться на достаточно большой, репрезентативной выборке из анализируемой партии, и каждый показатель должен регистрироваться неоднократно;

4) экспрессность, т. е, возможность зарегистрировать всю совокупность требуемых показателей за возможно короткий отрезок времени с целью минимального травмирования тестируемой молоди и экономии труда персонала;

5) простота методов, что также будет способствовать снижении трудозатрат, повышению объективности и точности получаемых результатов.

Очевидно, что разработка такого комплекса методов и устройств для их реализации может коренным образом изменить всю процедуру приемки продукции осетровых рыбоводных заводов, позволит ввести критерии сортности на принимаемые партии, дифференциальные расценки на продукцию в зависимости от ее сорта, что может послужить материальным стимулом для совершенствования заводами биотехнологии искусственного воспроизводства осетровых. Высокосортные партии, обладающие хорошей прогностической оценкой выживаемости в природных водоемах, следует выпускать в реку, т.к. преимущественно за счет них будет обеспечиваться промвозврат осетровых, а низкосортные, со слабыми адаптивными возможностями целесообразно использовать для товарного выращивания. Такой дифференцированный подход оправдан как с экономической точки зрения, давая осетровым рыбоводным предприятиям, дополнительный источник дохода от продажи некондиционной молоди без ущерба для искусственного воспроизводства осетровых, так и с экологической точки зрения, в плане разгрузки мест нагула и предоставления высокосортной молоди дополнительной кормовой базы в природных водоемах.

Оглавление

- Введение

- Обзор литературы. методы и критерии оценки качества молоди проходных рыб

- Оценка качества молоди осетровых по морфологическим и экстерьерологическим признакам

- Гистофизиологические и биохимические показатели качества молоди осетровых

- Физиологические и поведенческие методы тестирования жизнеспособности молоди осетровых рыб6

- Материал и методики

- Результаты и обсуждение

- 4. выводы

- Список использованной литературы

Заключение

1. Представленный аналитический обзор проблемы качества осетровой рыбоводной продукции показывает достоинства и недостатки описанных в литературе способов оценки качества продукции осетровых рыбоводных заводов.

2. Апрообирована система прижизненных эколого-физиологических экспресс - методов оценки качества (адаптивных возможностей) молоди осетровых рыб, выращиваемой на рыбоводных заводах, дающих более объективную и адекватную с экологической точки зрения информацию о способности молоди выжить в естественных водоемах, чем стандартные размерно-весовые критерии.

4. Проведены испытания разработанного комплекса методов и макета устройства "Ихтиотест" применительно к оценке качества рыбоводной продукции осеровых рыбоводнях заводов при тестировании трех выборке заводской молоди севрюги в сравнении с дикой молодью данного вида.

5. Предложен методика представления результатов тестирования - "метод лепестковых диаграмм", позволяющая более наглядно, чем табличный материал оценить степень подготовленности заводской молоди к выживанию в естественных водоемах, а также установить недостатки действующей на данный момент технологии искусственного разведения осетровых рыб.

6. Предложенный коэффициент экологического соответствия КСЭ, характеризующий качество рыбоводной продукции возможно в дальнейшем использовать для разработки сортности продукции рыбоводных заводов, что позволит в свою очередь дифференцировать заработную плату сотрудникам этих предприятий в зависимости от качества продукции, следовательно, повысить их заинтересованность в получении более высокосортной продукции, способствующей повышению промыслового возврата.

Список литературы

1. Алиева Д.М. Исследование связи рыбоводного качества производителей осетровых с биотехническими показателями крови. //Изв. АН АзССР. Сер. Биол.наук.1984 №5 с. 76-81

2. Аликперова Н.В. Влияние условий выращивания на морфологические показатели молоди белуги. // Осетровое хозяйство водоемов СССР. Тез. Всес. совещ. Астрахань. 1984. с. 14-15

3. Афонич Р.В., Соколова А.В., Стыгар В.М. Характеристика скатывающейся молоди р. Урала по некоторым физиологическим показателям. //Осетровое хозяйство водоемов СССР. Астрахань, 1984. с. 29-31.

4. Баденко Л.В., Чихачева В.П. Критерии и методы оценки жизнестойкости молоди азовских осетровых, выпускаемой рыбоводными заводами. // Рыбохозяйственное значение внутренних водоемов Азовского и каспийского бассейнов. Сб. науч. тр. ВНИРО. М., 1983. С. 41-55

5. Баденко Л.В., Дорошева Н.Г., Корниенко Г.Г., Чихаева В. П. Эколого-физиологические основы повышения эффективности заводского разведения азовских осетровых. //воспроизводство рыбных запасов Каспийского и Азовского морей. Сб. науч. тр. ВНИРО. М. 1984. С. 88-101

6. Бойко Е.Г. О выживаемости осетровой молоди разных весовых групп. //Рыбн. Хоз-во. 1981, № 4, С. 1ё8-22.

7. Витвицкая Л.В., Бикбулатова Л.С., Никоноров С.И. Влияние синтетических нейтропептидов на поведение и синтез РНК в мозге молоди севрюги. //Док. АН. СССР. 1987. Т. 297, № 2.с.488-491

8. Витвицкая Л.В., Никоноров С.И., Тихомиров А.М. Способ оценки качества и отбора заводской молоди рыб. //Авт. свид. № 1814201, 1993.

9. Витвицкая Л.В. Физиологические аспекты выживаемости молоди осетровых и лососевых рыб при искусственном воспроизводстве. //Ж. ВНД, М,: 1993, т. 4 С. 38-64.

10. Гераскин П.П. Видоспецифичность фракционного состава гемоглобина крови осетровых рыб и динамика его формирования в раннем онтогенезе. //Автореферат дисс. Канд. Биол. Наук. Севастополь, 1978. 20с.

11. Гершанович А.Д., Пегасов В.А., Шатуновкий М. И. Экология и физиология молоди осетровых. //М., Агропромиздат, 1987

12. Державин А.Н. Воспроизводство запасов осетровых рыб. //Баку, 1947, 59 с.

13. Драбкина В.М. Исследования молоди осетра и севрюги в связи с различными условиями выращивания. //Тр. ВНИРО. 1953. Т. 24. С. 54-56.

14. Дюбин Б.М. Исследование молоди осетра и севрюги в связи с различными условиями выращивания. //Тр. ВНИРО. 1983, Т. 24. С. 54-56

15. Камоликова Л.И. Физиологическая характеристика молоди осетровых рыб, выращенных в прудах с различной плотностью посадки. // Осетровое хозяйство водоемов СССР. Астрахань, 1984. С. 123-125

16. Карзинкин Г.С., Солдатова Е.В., Шеханова И.А. Некоторые итоги массового мечения молоди осетра радиоактивным фосфором. //Вопросы физиологии рыб. Тр. ВНИРО. М. 1961. Т. 44. С. 85 - 114.

17. Касимов Р.Ю. Исследование роста и выживаемости искусственной и естественной молоди осетровых и различных условиях. // Новое в рыбохозяйственных исследований Азербайджана. Баку. АзНИЕРХ. 1973. С. 105-155.

18. Касимов Р.Ю. Сравнительная характеристика поведение дикой и заводской молоди осетровых в раннем онтогенезе. //Баку. ЭЛМ. 1980. 135 с.

19. Кокоза А.А. Методы и критерии качества молоди осетровых рыб, выращенной на осетровых рыбоводных заводах. //Биологические основы осетроводства. М., Наука. 1983. С. 178-190.

20. Константинов К. Г. Биология молоди осетровых рыб Нижней Волги . // Тр. Сарат. Отделение Касп. Фил. ВНИРО. Саратов. 1953. Т. 2. С. 28-71

21. Краснодембская К.Д. Реакция пигментных клеток как один из критериев оценки физиологического состояния молоди осетровых на рыбоводных заводах. // Биологические основы рыбоводства. //М., Наука. 1983. С. 103-113.

22. Краснодембская К.Д. Влитяние экспериментальных воздействий на функциональное состояние меланофоров у молоди сибирского осетра. //Осетровое хозяйство водоемов СССР. 1994. С. 158-159.

23. Краюшкина Л.С. Функциональная сформированность осморегуляторной системы молоди осетровых в зависимости от размеров и возраста. // Биологические основы осетроводства. М., Наука., 1983. С. 158-166.

24. Лобашев М.Е., Касимов Р.Ю., Маршин В.Г. Наследование некоторых свойств высшей нервной деятельности осетровых при межвидовой гибридизации. //Изв. АН СССР. Сер. Биол. ,1961, № 1. С. 56-69.

25. Лукьяненко В.И. Критерии и методы оценки качества молоди рыб выращенной на рыбоводных заводах. // Некоторые вопросы осетрового хозяйства каспийского бассейна. М., 1966. С. 46-49.

26. Лукьяненко В.И., Касимов Р.Ю., Кокоза А.А. Возрастно-весовой стандарт каспийских осетровых. //Волгоград, 1984. 228 с.

27. Макаров Э.В. Оценка выживаемости осетровой молоди, выращиваемой донскими рыбоводными заводами. //Осетровые южных морей Советского Союза. Тр. ВНИРО. М., 1964. Т. 56. сб. 3. С. 141-172.

28. Марти Ю.Ю. Вопросы развития осетрового хозяйства в Каспийском море. //Осетровые проблемы осетрового хозяйства. М., 1972. С. 124-151.

29. Маршин В.Г. Оборонительнфые условные рефлексы у осетровых рыб. //Зоол. Журнал. 1962. Т. 41, вып. 5, С. 721-723.

30. Махмудбеков А.А., Маилян Р.А., О стандартном весе молоди осетровых, выпускаемых куринскими заводами. //Тез. Докл. Отчетной сессии ЦНИОРХ. Астрахань. 1966. 254 с.

31. Никоноров С.И., Витвицкая Л.В. Эколого-генетические прблемы искусственного воспроизводства осетровых и лососевых рыб. //М. Наука, 1993. 254 с.

32. Павлов И.Д., Трошичева Н.В. Реакции заводской молоди симы на солевые раздражители. //111 Всес. совещ. по лососев. Рыбам. Тольятти, 1988. С. 235-237.

33. Пегасов В.А. Морфофизиологические и биохимические показатели осетровых рыб при садковом выращивании. // Морское рыбоводство. Сб. науч. тр. ВНИРО. М., 1984. С. 145-153.

34. Пироговский М.И. О частоте встречаемости осетровых в море с аномалиями обонятельных органов. // Актуальные вопросы осетрового хозяйства. Астрахань, 1971. С. 180-182.

35. Подушка С.Б. Оценка эффективности рыбоводных работ по аномалии обонятельного органа у рыб. //Рыб. х-во, 1982. № 12. С. 32-33.

36. Романов А.А., Шевелева Н.Н. Нарушения морфогенеза у осетровых Каспия. //Рыбное хоз-во. 1993. № 4. С. 27-28.

37. Ходоревская Р.П. Реореакция молоди осетровых. //Тез. Отч. сессии ЦНИОРХ. Астрахань. 1973, С. 112-113.

38. Черфас В.И. Рыбоводство в естественных водоемах. //Пищепромиз-дат. 1956 124 с.