Решение задач на тему: Проблемы маркетинговой деятельности винодельческого предприятия

Введение

Михаил Афанасьевич Булгаков устами своего вымышленного, но такого реального героя Филиппа Филипповича Преображенского утверждал: "разруха - в головах". И был абсолютно прав. Все дело в том, что вопрос, о котором пойдет речь ниже - не просто очередное исследование, коих достаточно, а изучение довольно щекотливой темы - винного вопроса, который почти так же, как и квартирный, испортил людей. Точнее, разобраться сейчас, кто кого испортил - люди вино или наоборот, - сложно.

Процессы, в которых участвуют оба фигуранта, уже давно замкнулись в круг. В общем, речь пойдет о винных предпочтениях украинского народа, состоящего из миллионов отдельно взятых конечных потребителей, для которых, собственно, и работают виноградари, виноделы, технологи и маркетологи.

Но прежде чем перейти к самой сути означенного выше вопроса, уделим немного внимания тому предмету, на котором носят шапку, которым думают, - голове. Неподражаемый профессор Преображенский был, упомянут не случайно: поступки человека - проекция его мыслей. Несмотря на то, что в винодельческой отрасли Украины много проблем как законодательного, так и экономического, технического, технологического характера, самым больным вопросом для всех отечественных производителей, работающих в данной сфере, остается проблема "разрухи в головах". Причем по этой причине страдают все.

Проблемы формирования рыночного механизма тесно связаны с насыщением отечественного рынка товарами и услугами высокого потребительского свойства, созданием структурной и ассортиментной сбалансированности между спросом и предложением. Виноградарско-винодельческому подкомплексу принадлежит весомая доля в структуре продовольственного рынка. Это объясняется тем, что его основными продуктами являются виноград и винодельческая продукция, имеющих высокую потребительскую ценность. В условиях рыночной экономики существенная роль отводится маркетингу, который охватывает все стадии производства и движения товара к потребителю.

Вопросами маркетинговой деятельности субъектов рынка занимались многие зарубежные и украинские ученые: Г.Аберле, М. Армстронг, А.Н. Бузни, П.И. Гайдуцкий, В.Г. Герасимчук, Д. Карич, Ф. Котлер, С.В. Мочерный, Б.И. Пасхавер, М. Портер, А.Н. Романов, В.А. Рыбинцев, Д. Хоффманн, Л.М. Худолий.

В данной работе, мной будут перечислены и изложены далеко не все методы маркетинговой деятельности, но не это является её целью, а определение и анализ существующих и возможно будущих проблем деятельности винодельческих предприятий, проблем винного ритейла опираясь на деятельность маркетологов ведущих винодельческих компаний Украины.

Оглавление

- Введение

- Маркетинг в виноделии

- Цели и задачи маркетинга в виноделии

- Планирование товарного ассортимента

- Стратегия и тактика маркетинга РАЗДЕЛ 2. ПРОИЗВОДСТВО

- Обзор производства тихих вин

- Обзор производства игристых вин

- Борьба за качество вина. Фальсификат РАЗДЕЛ 3. ОБЗОР РЫНКА ВИНА

- Развитие и темпы роста

- Анализ винного рынка

- Дистрибьюция ЗАКЛЮЧЕНИЕ

- Список использованной литературы

- Приложения

- Рецензия

Список литературы

1. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. - М.: Прогресс, 1992. - 736 с.

2. Рыбинцев В.А. Маркетинг винограда и вина. - К.: ИАЭ, 2000. - 347 с.

3. Маркетинг. Принципы и технология маркетинга в свободной рыночной системе: Учеб-ник для вузов / Под ред. Н.Д. Эриашвили. - М.: Банки и биржи (ЮНИТИ), 1998. - 255с.

4. Шевченко Л.С. Введение в маркетинг: Учебно-практическое пособие. - Харьков: Консум, 2000. - 672 с.

5. Тимонин А.М. Маркетинг: Курс лекций. - Харьков: Издательский Дом "ИНЖЭК", 2003. - 76 с.

6. Иванец В.М. Основы маркетинга. Опорный конспект лекций. - Симферополь: ЧП "Элинньо", 2003. - 144 с.

7. Иванец В.М. Основы маркетинга. Практикум. - Симферополь: КГМУ, 2002. - 166 с.

8. Гончарова С.Ю. Маркетинг: Курс лекцiй. - Х.: Видавничий Дiм "IНЖЕК", 2003. - 140 с.