Курсовая работа на тему: Эффективность организации как основной функции управления

Оглавление

- 1 Введение

- Эффективность организации как основной функции управления

- Типы организационных структур

- Анализ внешней и внутренней среды

- Внешняя среда

- Внутренняя среда

- SWOT-анализ гостиницы Пур-Наволок отель

- Характеристика организационной структуры гостиницы Пур-Наволок отель Фирменный стиль предприятия

- 3 Заключение

- Список используемых источников

Заключение

В наше время гостиничная индустрия представляет собой отрасль с высоким уровнем конкуренции. Все чаще мы становимся свидетелями того, как открываются новые гостиницы. Новые концепции создаются с целью максимально полного удовлетворения потребностей определенных групп потребителей. Предприятия создаются, а через некоторое время часть из них не выдерживает конкуренции и выходит из бизнеса. В гостиничном хозяйстве слово "сервис" означает систему мер, обеспечивающих высокий уровень комфорта, удовлетворяющих самые разнообразные бытовые, хозяйственные и культурные запросы гостей. И с каждым годом эти запросы и требования к услугам повышаются. Поэтому задача современного менеджера организовать работу гостиничного предприятия таким образом, чтобы не только удовлетворять свои потребности и потребности потребителей, но и задуматься о том, что гостиничная индустрия стремительно развивается, а значит необходимо знать своих конкурентов, рынок, политику, т.е. все внутренние и внешние факторы среды. Главное, что необходимо усвоить - то, что внешние факторы в совокупности с факторами внутренней среды, а также организационная структура управления, фирменный стиль предприятия и др. оказывают решающее воздействие на функционирование организации. Все переменные тесно переплетаются и влияют друг на друга. Менеджер должен уметь анализировать все эти факторы в совокупности, не упуская ни одного из виду, и принимать верное решение. Для наиболее эффективного осуществления миссии, организация должна иметь определённую структуру, т.е. элементы организации должны быть целесообразно распределены, а усилия работников согласованы и направлены на достижение поставленных целей. Организация работы менеджера направлена в первую очередь на повышение эффективности работы гостиничного предприятия посредством

сокращения затрат, улучшения обслуживания клиентов, повышения качества гостиничных услуг, быстрота получения и обработки информации.

Рассмотрев в своей курсовой такую тему, как разработка модели действующей организации, я узнала не только, на какие факторы менеджер должен обращать своё первоначальное внимание, но и как эти факторы взаимодействуют между собой и насколько они актуальны в наше время. Надеюсь, что в дальнейшем я успешно применю свои знания, полученные из курса менеджмента.

Список литературы

1 Н.И. Кубышкин "Менеджмент гостиниц и ресторанов", Минск ООО "Новое издание", 2000 г.

2 В.В. Лукашевич "Основы менеджмента", Москва "Юнити", 2004 г.

3 Е.Л. Драчёва, Л.И. Юликов "Менеджмент" 5-е издание, Москва "Академия" 2006 г.

4 Е.Н. Суетенков, Н.И. Пасько "Основы менеджмента", Москва "Форум", 2005 г.