Дипломная работа на тему: Определение и характеристики БАД. Сходство и различия. Области применения лекарств, БАД и пищи

Введение

Общеизвестно, что питание - один из важнейших факторов, определяющих здоровье населения. Правильное питание обеспечивает нормальный рост и развитие детей, способствует профилактике заболеваний. Нарастающая индустриализация и научно-технический прогресс в различных областях жизни с точки зрения медицины и экологии в настоящее время уже не оцениваются как исключительно прогрессивное явление. Максимизация темпов производства продуктов питания и сырья для них в ущерб натуральности и безопасности для человека приносит свои горькие плоды. Так, наряду с неблагоприятным воздействием техногенных и антропогенных факторов на первый план выходит все большее содержание в продовольственном сырье и продуктах питания пищевых добавок искусственного происхождения, число которых превысило 5000 наименований. По некоторым данным, современный человек в индустриализированном обществе получает ежедневно до 1,5-2,0 г чужеродных веществ техногенного происхождения.

Вышеуказанные обстоятельства привели к тому, что у значительной части населения возникает все больший интерес к потреблению исключительно натуральных продуктов питания, как способу повышения качества жизни.

Оглавление

- Введение

- Определение и характеристики БАД

- Сходство и различия

- Области применения лекарств, БАД и пищи

- Сравнительная характеристика пищи, БАД и лекарств

- Влияние биологически активных добавок на энергетический обмен и массу тела человека

- Изучение динамики уровня естественных антител под влиянием биологически активной добавки Витол у больных гипертонической болезнью и ожирением

- Материал и методы

- БАДы с ядом