Нужна индивидуальная работа?
Подберем литературу
Поможем справиться с любым заданием
Подготовим презентацию и речь
Оформим готовую работу
Дарим 200 руб.
на первый
заказ
на первый
заказ
Реферат на тему: Ассортимент пирогов. Технологическая часть. Характеристика и особенности приемов механической
Цели и задачи: Расширить знания о технологии приготовления пирогов, их оформлении закрепить те знания, которые были получены давно.
Введение
В настоящем проекте ставятся перед нами следующие цели и задачи: углубить и облегчить понимание процесса приготовления пирогов, изучить различные способы их оформления и закрепить уже имеющиеся, но возможно забытые знания.Оглавление
- I. Введение.- Ассортимент пирогов.
- Технологическая часть.
- Характеристика и особенности приемов механической кулинарной обработки сырья и продуктов.
- Технологический процесс приготовления дрожжевого сдобного теста опарным и безопарным способом, пирогов, а также отпуск и оформление.
- Расчетная часть.
- Заключительная часть.
- VI. Список литературы.
Как купить готовую работу?
Авторизоваться
или зарегистрироваться
в сервисе
или зарегистрироваться
в сервисе
Оплатить работу
удобным
способом
удобным
способом
После оплаты
вы получите ссылку
на скачивание
вы получите ссылку
на скачивание
Страниц
5
Просмотров
313
Покупок
0
Ассортимент пирогов. Технологическая часть. Характеристика и особенности приемов механической
Похожие работы
Прочие работы по предмету
103 972 студента обратились
к нам за прошлый год
к нам за прошлый год
1992 оценок
среднее 4.2 из 5