Курсовая работа на тему: Теоретические аспекты организации работы службы приема и размещения гостей

Введение

В городах - миллионниках и туристических центрах один за другим строятся новые или реконструируются старые отели, за последние годы увеличилась загрузка гостиниц.

Оборот гостиничного рынка составляет значительные объемы. На Москву и на Санкт - Петербург, приходится до 70%. Туризм и гостиничные предприятия - это две области современной общественной жизни, неразрывно связанные между собой 16.

Ответственной важной задачей для гостиниц является создание репутации предприятия высокого качества обслуживания.

Высокое качество обслуживания гостей обеспечивается коллективными усилиями работников всех служб гостиницы, постоянным и эффективным контролем со стороны администрации, проведением работы по совершенствованию форм и методов обслуживания, изучению и внедрению передового опыта, новой техники и технологии, расширению ассортимента и совершенствованию качеств предоставляемых услуг.

Оглавление

- Введение.

- Теоретические аспекты организации работы службы приема и размещения гостиницы.

- Место службы приема и размещения в организационной структуре гостиницы.

- Основные цели, задачи и функции службы приема и размещения в гостинице.

- Анализ организации работы службы приема и размещения в гостинице СУЛТАН.

- Общая характеристика гостиницы СУЛТАН.

- Анализ организации работы службы приема и размещения гостиницы СУЛТАН.

- Рекомендации по совершенствованию деятельности службы приема и размещения гостиницы СУЛТАН.

- Заключение.

- Список литературы.

- Приложения.

Заключение

Обслуживание клиентов гостиницы начинается в момент бронирования номера и продолжается вплоть до выписки гостя. Этим занимается служба приёма и размещения, которая есть в каждой гостинице или отеле. Сотрудники этой службы отвечают за то, чтобы размещение в гостинице для гостей было комфортным, а все услуги предоставлялись в полном объёме. Данная служба - это связующее звено между гостем и всеми подразделениями отеля. Именно к её представителям постояльцы обращаются в поисках информации.

В состав службы могут входить администраторы, портье, ночные аудиторы. Их рабочее место - стойка приёма и размещения, или Rесерtiоn.

Одна из главных задач, которую выполняет служба размещения, или контактная служба, - это приём и обработка заявок на бронирование номеров. Для этого сотрудники подразделения должны располагать самой полной и актуальной информацией о свободных номерах. Кроме того, к обязанностям службы относятся приём и регистрация гостей, а также расчёт и выписка клиентов.

Список литературы

- Федеральный закон от 22.05.2003 N 54-ФЗ "О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт" // "Собрание законодательства РФ", 26.05.2003, N 21, ст.

- Закон РФ "О защите прав потребителей" 2300-1- Введ.

- Приказ от 13.12.1993 N 121 "Об утверждении форм документов строгой отчетности".

- Правила предоставления гостиничных услуг в РФ от 9 октября 2015г.

- Аванесова Г.А. Сервисная деятельность: историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент Текст: Учебное пособие для вузов- М .: Аспект Пресс 2015. - 318 с.

- Анискин Ю.П. Организация и управление малым бизнесом, учеб. Пособие / Ю.П. Анискин. - М.: Финансы и статистика, 2016. - 160 с.

- Арбузова Н.А. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах - Нижний Новгород.

- Байлик С. И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание / С. И. Байлик. - Киев: Альтерпресс, 2016. - 374 с.