Магистерская диссертация на тему: РЕФЕРАТ : Организационно-правовые формы гостиничных предприятий

Введение

Гостиничная промышленность практикуется на предоставлении одной из важных (наравне с перевозками) туристских услуг - услуги приема и размещения. В большинстве гостиниц есть и такая услуга как питание. Тем самым инновационные гостиничные услуги предстают в форме комплексного пакета обслуживания путешественников.

Отель - это индустриальное предприятие, предоставляющая людям, находящимся за пределами здания комплекс услуг, главными среди которых считаются услуги приема и размещения.

Во время обслуживания постояльцев в отелях употребляется скрытный научно-технический цикл обслуживания. При этом принимают участие все основные службы отеля: прием, размещение, фиксированное распределение, уведомление, встречу и проводы постояльцев, спецоформление проживания и др.

Служба приема и размещения считается главным подразделением, с которым знакомятся гости при бронировании номеров и приезде в отель. Впечатления, приобретенные от данного знакомства, во многом сформировывают отзывы постояльцев о качестве сервиса в целом. Именно данную службу можно именовать лицом отеля, и во многом от нее находится в зависимости наполняемость, а, следственно, и финансовая эффективность отеля. Этим и обусловлена актуальность избранной темы.

Главные цели и стратегии службы приема и размещения отеля схожи с основной задачей всего отеля - это предоставление постояльцам самого высочайшего качества услуг, а еще повышение процента занятости отеля. Что касается стратегий для достижения установленных целей, то это, к примеру, усовершенствование рекламы представления гостиницы, уменьшение времени регистрации постояльцев. Работники данной службы обязаны быть максимально внимательны и корректны, их беседа с клиентами не должна прекращаться долгой телефонной беседой.

Цель предоставленной работы состоит в изучении организационно-правовых форм гостиничных предприятий.

Для достижения установленной цели необходимо постановить следующие задачи:

- изучить организационную структуру гостиницы;

- изучить работу службы приема и размещения VIP гостей отеля;

Оглавление

- Введение

- Организационно-правовая форма, организационная структура гостиницы

- Технологический процесс службы приема и размещения ЗАКЛЮЧЕНИЕ

- Список литературы

Заключение

В ходе изучения темы выяснили, что наиболее распространенные организационно - правовые формы предприятия в малом гостиничном бизнесе используют: - индивидуальный предприниматель; - общество с ограниченной ответственностью. Технология обслуживания в отеле - это комплект услуг, оказываемых посетителю и представляющихся в определенной очередности: от бронирования гостиница до выписки, от трансфера до доставки пищи в номер. За каждой из таковых услуг стоит целая система указанных действий и правил, не исполняя которые трудно ожидать роста преданности клиентов, а значит и увеличения прибыли. Служба безопасности в отеле, выполняет задачу по соблюдению порядка в гостинице, предупреждение краж, неадекватного поведение клиентов и пожаров, работает исправно.

Полученные показатели финансово-хозяйственной деятельности свидетельствуют об увеличении уровня эффективной деятельности гостиниц в 2017 году по сравнению с 2016 годом.

Но для увеличения повышению спроса услуги номерного фонда, гостинице предложено совершенствовать инженерно-техническое оборудование, а так же разработать сайт по предложению услуг.

Список литературы

- Анализ финансовой отчетности: учебное пособие / О.В. Ефимова (и др.) - М.: Издательство "Омега- Л", 2013. - 388 с.: ил., табл.

- Безопасность жизнедеятельности. . Москва "Высшая школа" 2013 год.

- Сность жизнедеятельности. енко, кий.

- Ев, . Москва 2013 год.

- Безопасность жизнедеятельности: Учебник / Под ред. Проф. Э.А. Арустамова - 12-е б и доп. - М.: Издательско торговая корпорация "Дашков и Ко" 2012 г.

- Ковалев В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учеб. - М.: ТК Велби. Изд-во Проспект. 2008. - 424с.

- Филатов О.К. - Планирование, финансы, управление на предприятии: Практическое пособие. - М.: Финансы и статистика, 2012. - 687 с.