Магистерская диссертация на тему: Симментальская порода. Помесный симментальский скот

Введение

Среди отраслей животноводства наибольшее экономическое значение имеет скотоводство. На его долю приходится около половины всех доходов, получаемых в нашей стране от животноводства. От крупного рогатого скота получают мясо, молоко, продукты его переработки - масло, сыр, творог и др., а также сырье для легкой промышленности. Говядина и телятина в мясном балансе нашей страны занимают второе место после свинины. В молоке содержатся в легкоусвояемой форме все необходимые питательные вещества для растущего животного и человека. Переваримость питательных веществ, содержащихся в молоке, достигает 98%.

Скотоводство дает народному хозяйству высококачественную кожу. Из нее изготовляют обувь, ремни и прочие изделия. Получаемые при убое крупного рогатого скота другие побочные продукты также используются для переработки: например, из рогов и копыт выделывают пуговицы, расчески и прочие товары, кишки имеют большое значение в колбасном производстве; из крови делают колбасу, получают кровяную муку, альбумин; из костей вырабатывают костную муку, клей; волосяной покров идет для изготовления войлока, кистей, щеток.

Крупный рогатый скот (волы), яки и буйволы в ряде районов страны используются и как тягловая сила, преимущественно на различных внутрихозяйственных работах.

Животноводство и земледелие как основные отрасли сельского хозяйства органически связаны между собой и взаимно дополняют друг друга. Развитие земледелия способствует развитию животноводства, в том числе скотоводства, и, наоборот, развитие животноводства помогает развитию земледелия. Чем больше кормов дает земледелие животноводству, тем быстрее увеличивается поголовье скота, повышается ею продуктивность, вместе с тем, чем быстрее развивается животноводство, в том числе скотоводство, тем больше оно доставляет земледелию ценных органических удобрений и тем самым способствует повышению урожайности сельскохозяйственных культур.

Оглавление

- Введение

- Симментальская порода

- Помесный симментальский скот заключение

- Список используемой литературы

Заключение

Си туа ция, сло жив шая ся в ре зуль та те про ве де ния эко но ми че ских ре фор м и ли бе ра ли за ции цен в аг ро про мыш лен ном ком плек се стра ны, тре бу ет тща тель но го ана ли за в пер вую оче редь в пер вич ном зве не эко но ми ко-хо зяй ст вен ной дея тель но сти - сель ско хо зяй ст вен ном пред при ятии как в от но ше нии от рас ле вой их струк ту ры, так и со ци аль но- эко но ми че ско го раз ви тия на пер спек ти ву.

Список литературы

1. Скотоводство. Зеленков П.И., Бараников А.И., Зеленков А.П. Изд-во: "Феникс" 2005.

2. Технология и механизация животноводства. Ковалев Ю.Н. изд-во: "Академия" 2000.

3. Коровы: породы, разведение, содержание, уход. Коваленко П.И. изд-во "Феникс" 2004.

4. Прудов А.М. Симментальский скот в Мордовии, Саранск, 1970.