Реферат на тему: Герметичные упаковки из полиэтиленовой пленки. Герметичные полиэтиленовые пакеты, заполняемые азотом

Введение

Технология хранения плодов и овощей в условиях измененного состава газовой среды находит все более широкое распространение. Иногда такие среды называются "контролируемая атмосфера". Они дают возможность максимально продлить срок хранения продукции при одновременном сохранении качества продукции, близком к исходному. При пассивном методе создания измененного состава газовой среды используется дыхание самих объектов хранения в закрытых емкостях или камерах (МГС). В этом случае желаемый состав газовой среды создается не сразу, а в зависимости от интенсивности дыхания плодов и овощей через 0,5-1 мес. После начала хранения.

Оглавление

- Введение.

- Герметичные упаковки из полиэтиленовой пленки.

- Герметичные полиэтиленовые пакеты, заполняемые азотом или воздухом.

- Упаковки из полиэтиленовых пленок с селективно-проницаемыми мембранами.

- Список литературы.

Список литературы

- Коробкина З. В. Прогрессивные методы хранения плодов и овощей. - Киев, Урожай, 1989, 168с.

- Широков Е. П. Технология хранения и переработки плодов и овощей с основами стандартизации. - Москва: Агропромиздат, 1988, 319с.

- Размещено на.