Дипломная работа на тему: Краткая характеристика предприятия. Историческая справка. Структура управления, производства

Введение

Постройка здания завода на берегу Царев, где в настоящее время находится территория завода, была завершена в 1891 году. Производительность завода в то время составляла 40 тыс. дал. в год, т.е. 40 тыс. ведер в год. В 1918 году пивзавод был национализирован и в том же году из-за недостатка хлеба в стране законсервирован. Только в 1926 году по решению Губсовнархоза завод, получивший название "Победа", стал вновь давать продукцию. С 1926 по 1930 гг. мощность его возросла в 8 раз и была доведена до 310 тыс. дал в год. С 1930 г. происходило постепенное переоборудование предприятия. Деревянные бродильные чаны были частично заменены на железные, был установлен первый аммиачный компрессор холодопроизводительностью 200 тыс. дал. К 1940 году мощность завода возрастает до 860 тыс. дал. Во время Великой Отечественной войны выработка пива вновь сократилась. Сразу после войны начинаются работы по наращиванию мощностей завода. Производится замена оборудования. В 1952 году была произведена

Оглавление

- Краткая характеристика предприятия

- Историческая справка

- Структура управления, производства и бухгалтерского аппарата ОАО Пивоваренный завод Царев

- Анализ экономических показателей работы ОАО Пивоваренный завод Царев

- Учетная политика

- Особенности исчисления и контроля накладных расходов

- Понятие и классификация накладных расходов

- Документальное оформление, синтетический и аналитический учет накладных расходов

- Распределение общехозяйственных и общепроизводственных расходов

- Организация учета накладных расходов на примере ОАО Пивовареный завод Царев

- Заключение 31

- Список литературы 33

- Приложения

Заключение

Одной из наиболее важных задач, стоящих перед руководством предприятия, является снижение себестоимости выпускаемой продукции, выработка путей сокращения издержек и повышения эффективности должно происходить на всех стадиях производственного процесса. Большое значение в поиске путей снижения себестоимости продукции имеет выявление затрат не связанных прямо с процессом производства, и, в первую очередь, сокращение именно этих видов затрат. К таким расходам можно отнести затраты на организацию и управление производством. Их удельный вес в себестоимости весьма значителен.

На исследуемом предприятии учет расходов на обслуживание производства и управление ведется на счете 25 "Общепроизводственные расходы", и счете 26 "Общехозяйственные расходы".

Так как расходы на обслуживание производства и управление являются накладными, то они не могут быть прямо отнесены на себестоимость конкретных видов продукции. На исследуемом предприятии согласно Инструкции по планированию, учету и калькулированию себестоимости, расходы на обслуживание производства и управление распределяются между видами продукции пропорционально выпуску.

Указанные расходы включаются в себестоимость продукции каждого в течении года в размерах, предусмотренных планом. В зависимости от соотношения между плановым и фактическим размерами расходов, сумма отклонений рассматривается как остаток расходов будущих периодов, или как резерв предстоящих платежей. Таким образом, общая сумма затрат на производство в каждом периоде складывается из текущих расходов и части единовременных расходов, относимых на продукцию, вырабатываемую в данном периоде.

Учет затрат на производство исследуемого предприятия, ведется по передельному методу с применением элементов нормативного.

Попередельныи метод учета затрат на производство (с элементами нормативного) позволяет своевременно выявлять и устанавливать причины отклонений фактических расходов от действующих норм основных затрат и смет расходов на обслуживание производства и управление.

По данным текущего учета периодически составляются отчеты об использовании сырья, материалов, полуфабрикатов в производстве, с указанием причин экономии или перерасхода, а также мероприятий по снижению расхода.

Анализ отчетных данных о фактическом использовании материальных ценностей в производстве осуществляется заведующим производством, начальником цеха, плановым отделом и бухгалтерией.

Основой для исчисления фактической себестоимости выпускаемой продукции при попередельном (с элементами нормативного) методе учета затрат на производство, служат калькуляции себестоимости, составленные на основании норм затрат. На предприятиях рыбной промышленности, плановые нормы затрат близки к действующим. Для исчисления фактической себестоимости продукции, вместо нормативных, здесь следует использовать плановые калькуляции.

Список литературы

1. Банк В,Р. Бухгалтерский учет в условиях рынка. Астрахань,2000

2. Бухгалтерский учет: Учебник/П.С. Безруких, В.Б. Ивашкевич, Н.П. Кондраков и др. - М., 2001. - с. 576

3. Власова В.М. Бухгалтерский учет на предприятии. Управленческий аспект

4. Е.П. Козлова, Н.В. Парашутин, Т.Н. Бабченко, Е.Н. Раланина. Бухгалтерский учет: Учебник 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2001 г. - 573 с.

5. Карминский А.М. Информатизация бизнеса. М., 1999.

6. Ковалев А.И., Привалов В.П Анализ финансового состояния предприятия:.- Изд. 4-е исправл., доп. -М: Центр экономики и маркетинга, 2000г. -208с.

7. Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности:- М.: Финансы и статистика, 1998г. -

8. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет: Учеб. пособие. - 4-е изд., перераб. и допол. - М.: ИНФРА-М, 2002. - 640с.

9. Кутер М. Бухучет: основы теории: Учебное пособие. М., 1997.

10. Ларионов А.Д., Ерофеева В.А., Леонтьева Ж.Г., Станков П.А. Управленческий учет: Учебник /. Под ред. Ларионова А.Д.. -М.: Гроссбух. Проспект, 1999 г. - 390 с.

11. Лебедев О. Основы бухгалтерии: Учебное пособие. М., 1997.

12. Наумова Н.А. Основы бухучета: Учебное пособие для вузов. М., 1998.

13. План счетов бухгалтерского учета финансово - хозяйственной деятельности организации и инструкции по его применению, утв. Приказом Минфина России от 31 октября 2000г. №94н.

14. Полковский Л.М. и др. Автоматизация учета на базе пресональных ЭВМ. М., 1991.

15. Соколов П.А. Рекомендации по переходу на новый план счетов/ Бухгалтерский учет № 4,2001г. стр.4

16. Тишков И.Е. Управленческий учет: Учебник - Минск: Высш. шк., 1996 г. - 688 с.

17. Учетная политика ОАО "Русская икра".

18. Федеральный закон "О бухгалтерском учете" от 21.11.96г. №129-ФЗ.

19. Щадилова С. Основы бухучета, 2-е изд. М., 1998.

20. Электронная финансовая отчетность/Бухгалтерский учет №13,2000г. стр.14