Курсовая работа на тему: Понятия о витаминах. Витамин С аскорбиновая кислота. История открытия и изучения витамина

Введение

Лекарственные растения были известны человеку с глубокой древности. Первобытные народы, осваивая местную флору, находили для себя многие полезные растения, в том числе растения, обладающие целебными или ядовитыми свойствами. Так постепенно накапливались знания о лекарственных растениях, которые позже обобщались и систематизировались, и передавались из поколения в поколение.

Долгое время растения были основными средствами для лечения многих заболеваний.

При повышенной нагрузке на организм, при ослаблении после заболевания, для профилактики необходимо применять витаминные препараты. Немаловажно и применение витамина С. Одни из наиболее хороших источников - растительные, где аскорбиновой кислоте сопутствуют многие полезные соединения.

Оглавление

- Введение

- Понятия о витаминах

- Витамин С аскорбиновая кислота

- История открытия и изучения витамина С

- Растительные источники

- Травы,богатые витамином С

- Содержание витамина С в некоторых пищевых продуктах В Мг на 100г

- Суточная потребность

- Суточная потребность в витамине С в зависимости от возраста

- Симтомы гиповитаминоза

- Сохранность витамина С при кулинарной обработки по сравнению с исходным сырьем

- Для чего нужен витамин С Список литературы