Дипломная работа на тему: Микроволновые печи. Устройство и принцип работы. Принцип работы микроволновой СВЧ-печи

Введение

Новая эра на кухне началась, когда американский инженер П.Б. Спенсер при исследовании работы излучателя СВЧ-волн магнетрона обнаружил, что при определенной частоте излучения наблюдается интенсивное выделение тепла. В 1945 году Спенсер получил патент на использовании микроволн в приготовлении еды. А в 1949 году по его патенту в США были произведены первые микроволновые печи для быстрой разморозки стратегических запасов продуктов.

В 1962 году японская фирма SHARP наладила массовое производство бытовых микроволновых печей. Нельзя сказать, что им сразу был обеспечен ажиотажный спрос.

В структуре продаж на российском рынке бытовой техники микроволновые печи уже занимают заметно большую долю, чем плиты. Это легко объяснимо: микроволновки намного дешевле и компактнее плит, а их возможности в исполнении рецептов всей кулинарной книги вплоть до выпечки практически такие же (если научиться правильно пользоваться, что совсем нетрудно).

микроволновый печь мощность микроволны

Оглавление

- Введение

- Микроволновые печи. Устройство и принцип работы

- Принцип работы микроволновой СВЧ-печи

- Как выбрать микроволновую печь

- Размеры и объем микроволновой печи

- Виды микроволновых печей

- Мощность волн микроволновой печи

- Управление микроволновой печи

- Система очистки микроволновой печи

- Уход и обслуживание

- Виды микроволновых печей

- Дополнительные устройства, приспособления

- Меры предосторожности, рекомендации

- Посуда для микроволновой печи

- Специальные приемы приготовления блюд Заключение

- Практическая часть

- Список литературы

Список литературы

1. Балашев Г.Н. Электробытовые приборы в вашем доме / Балашев Г.Н., Баранов Л.А. - Алма-Ата: Кайнар, 1989. -336 с.

2. Бондарь Е.С. Современные бытовые электроприборы и машины /Бондарь Е.С., Кравцевич В.Я. - М.: Машиностроение, 1987. - 224 с.

3. Варшавский А.С. Бытовые нагревательные электроприборы (конструкции, расчеты, испытания) /Варшавский А.С., Волкова Л.В. -М.: Энергоиздат , 1981. -328 с.

4. Лепаев Д.А. Бытовые электроприборы (устройство и ремонт): Учеб. для ПТУ/Лепаев Д.А., Штехман Н.Я. -2-е изд., перераб., доп. - М.: Легкая индустрия, 1973. -406 с.

5. Лепаев Д.А. Электроприборы бытового назначения: Учебник для сред. спец. учеб. заведений. /Лепаев Д.А. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Легпромбытиздат, 1991. -272 с.

6. Соколова Е.М. Электрическое и электромеханическое оборудование: Общепромышленные механизмы и бытовая техника: Учеб.пособие для сред. проф. учеб. заведений / Соколова Е.М. -М.: Мастерство , 2001. -224с.

7. Соколова Е.М. Электрическое и электромеханическое оборудование: общепромышленные механизмы и бытовая техника: Учеб. пособие для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования, обучающихся по спец. 1806 "Техн. эксплуатация, обслуживание и ремонт электрич. и электромех. оборудования" / Соколова Е.М. -2-е изд., стер. -М.:Academia , 2003. -223с.

Размещено на Allbest.ru