Решение задач на тему: Значение экспертизы товаров в товароведной деятельности

Введение

Экспертиза (от фр. espertise, от лат. espertus - опытный) - исследование специалистом-экспертом каких-либо вопросов, решение которых требует специальных знаний в области науки, технологии, экономики, торговли и др.

Экспертиза как вид профессиональной деятельности широко применяется в различных сферах народного хозяйства. Истоки практики проведения экспертиз можно отыскать в глубокой древности. Однако методологические основы экспертизы начали развиваться лишь во второй половине XX в. Без знания этих основ невозможно проводить экспертизу на современном уровне. Для этого необходимо определить предмет, цели, задачи и структуру учебной дисциплины и профессиональной деятельности.

Товарная экспертиза - оценка экспертом основополагающих характеристик товаров, а также их изменений в процессе товародвижения для принятия решений, выдачи независимых и компетентных заключений, которые служат конечным результатом.

При проведении экспертизы оценке могут подвергаться все основополагающие характеристики товара: ассортиментная, качественная, количественная, стоимостная или только их часть.

Экспертная оценка - совокупность операций по выбору комплекса или единичных характеристик потребительских товаров или других объектов, определению их действительных значений и подтверждению экспертами соответствия их установленным требованиям и/или товарной информации. При экспертной оценке требования к характеристикам товаров или иных объектов могут устанавливаться не только нормативными документами, но и экспертами.

Таким образом, в данной работе я хочу выделить значение экспертизы в современной товароведной деятельности, её цели и задачи, структуру проведения экспертизы, а также рассмотреть основополагающую нормативную базу, выделить основные виды экспертизы товаров и их особенности, разобрать структуру экспертного заключения и выяснить особенности товароведной экспертизы на примере шоколада.

Оглавление

- Введение

- Значение экспертизы товаров в товароведной деятельности

- Цели, задачи и структура экспертизы

- Нормативная база товарной экспертизы

- Виды экспертизы товаров

- Структура экспертного заключения

- Особенности товароведной экспертизы Заключение

- Список использованной литературы

Заключение

В результате проделанной работы (подборки, обработки и подготовки печатной версии материала) поставленная цель, а именно: изучение методологических основ товарной экспертизы - выполнена.

Были рассмотрены цели и задачи проведения товарной экспертизы, её структура, основополагающая нормативная база, были выделены виды товарной экспертизы и вкратце указаны их особенности, разобрана структура экспертного заключения, приведен в пример акт проведения экспертизы сахара-песка, и наконец рассмотрены особенности товароведной экспертизы на примере шоколада.

Выяснилось что товарная экспертизы имеет относительно большое количество видов и разновидностей, и каждый из них имеет свои особенности и назначение

Выяснилось что нормативная база для проведения товарной экспертизы представлена большим количеством нормативных документов и прочей литературы, но, тем не менее, не достаточным по современным меркам, т. к. нормативная база для относительно новых товаров представлена достаточно бедно.

Список литературы

1. Гамидулаева С.Н., Иванов Е.В. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. - Санкт-Петербург: Альфа, 2000г.

. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы.-М: Норма, 1997г.

. Николаева М.М., Лычников Д.С., Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. - М: Экономика, 1996г.

. Позняковский В.М, Гигиенические основы питания, безопасности и экспертиза продовольственных товаров. - Новосибирск, издательство Новосибирского университета, 1999г.

. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник. - М.:ИНФРА-М, 2003г.

. Чечеткина Н.М., Путилина Т.И., Горбунева В.В. Товарная экспертиза. Серия "Учебники и учебные пособия". Ростов н/Д: "Феникс", 2000г.

. Чепурной И.П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров. - М: Дашков и К°, 2002г.

. Чепурной И.П. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. - М: Маркетинг, 2002г.

. Чечеткина И.М. Путилина Т.И. Товарная экспертиза. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2000г.

. Шевченко В.В. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. - М: Инфра-М, 2003г.

. Шепелев А.Ф. Печенежская И.А, Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. - Ростов-на-Дону: Март, 2001г.

. ГОСТ 5900-73 "Кондитерские изделия. Методы определения содержания влаги и сухих веществ".

. ГОСТ 6534-69 "Шоколад. Общие технические условия".