Магистерская диссертация на тему: Основная часть. Проблема загрязнения водной среды и пищевых продуктов антибиотиками и ингибирующими

Введение

Микроводоросли - древнейшие про- и эукариотические фотосинтезирующие организмы, ведущие свободный и симбиотический образ жизни. Распространенные по всему земному шару, в самых разнообразных местообитаниях, они играют огромную роль в жизни природы и человека.

Эта группа организмов обладает большим разнообразием морфологии, анатомии, онтогенеза, географии и экологии. В связи с этим микроводоросли являются перспективными объектами для проведения разноплановых научных исследований в области физиологии, биохимии, биофизики, генетики, космической биологии и т.д. Их используют для повышения продуктивности водоемов и плодородия почв, получения биологически активных веществ и различных пищевых и кормовых добавок, в качестве индикаторных организмов при изучении текущего состояния почв и водоемов. В последнее время проводятся исследования, направленные на изучение возможности использования водорослей для получения биотоплива и поглощения углекислого газа из атмосферы. Целью данной курсовой работы является выделение и идентификация микроводорослей и анализ их чувствительности к ингибирующим веществам. Задачи:

) Рассмотреть методы выделения чистых культур микроводорослей и способы их идентификации;

) Выделить чистую культуру микроводоросли Euglena glacilis;

) Рассмотреть методы определения содержания микроводорослей;

) Рассмотреть методы определения подвижности клеток;

) Рассмотреть методы определения жизнеспособности клеток.

) Изучить влияние антибиотиков на подвижность Euglena glacilis;

) Изучить влияние разобщителей дыхания и синтеза АТФ на подвижность клеток.

Оглавление

- Введение

- Основная часть

- Проблема загрязнения водной среды и пищевых продуктов антибиотиками и ингибирующими веществами

- 1.1.1 Характеристика уровня химической загрязненности сх сырья и пищевых продуктов

- 1.1.2 Влияние ингибиторов на качество сх сырья и готовой продукции

- Биотестирование ингибирующих веществ с помощью микроводорослей

- Характеристика микроводорослей и их классификация

- Способы выделения микроводорослей и их идентификация

- Использование микроводорослей для оценки качества водных сред

- Методы наблюдения и описания подвижности микроводорослей

- Изменение подвижности микроводорослей в присутствии антибиотиков

- Изменение жизнеспособности микроводорослей в присутствии ксенобиотиков

- Метод микроскопического подсчета численности и подвижности микроводорослей

- Метод цифровой фотосъемки

- Математическое описание влияние ингибиторов на подвижность микроводорослей

- Механизмы подавления подвижности клеток

- Биоэнергетика клеток и ее связь с подвижностью микроорганизмов

- Разобщители клеточного дыхания и окислительного фосфолирования

- Экспериментальная часть

- Материалы и оборудование

- Микроорганизмы и питательные среды для культивирования микроорганизмов

- Выделение чистых культур микроводорослейи их идентификация

- Методы анализа

- Методы определения содержания микроводорослей

- Методы определения подвижности клеток

- Методы определения жизнеспособности клеток

- Результаты и их обсуждение

- Описание выделения и идентификации микроводорослей

- Изучение влияния антибиотиков на подвижность микроводорослей

- Анализ влияния разобщителей дыхания и синтеза АТФ на подвижность клеток Заключение

- Список использованных источников

Список литературы

1 Гофман, В.Р. Экологические аспекты безопасности продовольственного сырья и продуктов питания: Учебное пособие / В.Р. Гофман.- Челябинск: ЮУрГУ, 2004.- 551 с.

Горбунова, Н.П. Альгология: Учебное пособие для вузов по специальности "Ботаника" / Н.П, Горбунова.- Минск: Высшая школа, 1991.- 256 с.

Гайсина, Л.А. Современные методы выделения и культивирования водорослей: учебное пособие / Л.А. Гайсина, А.И. Фазлутдинова, Р.Р. Кабиров.- Уфа: БГПУ, 2008.- 152 с.

Вассер, С.П. Водоросли. Справочник / С.П. Вассер, Н.В. Кондратьева, Н.П. Масюк.- Киев: Наук. думка, 1989.- 608 с.

Федоров, А.А. Жизнь растений. Том 3. Водоросли и лишайники / А.А. Федоров [и др.]; под ред. А.А. Федорова.- Москва: Просвещение, 1977.- 487 с.

Мелехова,О.П. Биологический контроль окружающей среды: биоиндикация и биотестирование: учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / О.П. Мелехова [и др.]; под ред. О.П.Мелеховой и Е.И. Егоровой.- Минск: Издательский центр "Академия", 2007.- 288 с.

Метод биотестирования по данным электрической реакции клеток харовых водорослей / В.М. Юрин [и др] // Методы биотестирования вод: Сб.ст. Черноголовка.-1988 - С. 33-37

Саут, Р. Основы альгологии / Р. Саут, А.Уиттик.- Москва: Мир, 1990.- 597 с.

Пашкевич, М.А. Экологический мониторинг: Учебное пособие / М.А. Пашкевич, В.Ф. Шуйский.- Санкт-Петербург: СПб, 2002.- 89 с.

Захаров, И.С. Система аппаратурного исследования структуры популяции Текст. / А.В. Завгородний, И.С. Захаров // Материалы XII Всероссийской конференции по проблемам науки и высшей школы.- Санкт-Петербург, 2008. - С. 271-272

Скулачев, В.П. Энергетика биологических мембран / В.П. Скулачев.- Минск: Наука, 1989.- 288 с.

Скулачев, В.П. Биоэнергетика. Мембранные преобразования энергии / В.П. Скулачев.- Минск: Высшая школа, 1989.- 256 с.

Рэкер, Э. Биоэнергетические механизмы. Новые взгляды / Э.Рэкер.- Минск: Мир, 1979.- 186 с.

Игнатенко, А.В. Сенсорный контроль качества пищевых продуктов. Лабораторный практикум: учеб. пособие для студентов специальностей "Физико-химические методы и приборы контроля качества продукции", "Товароведение и экспертиза товаров" / А.В. Игнатенко. - Минск: БГТУ,2008. - 186 с.

Игнатенко, А.В. Микробиологические, органолептические и визуальные методы контроля качества пищевых товаров. Микрокалориметрия: Лабораторный практикум / А.В. Игнатенко, Н.В. Гриц. - Мн: БГТУ, 2003. - 114 с.