Магистерская диссертация на тему: Принцип действия холодильника и его конструкция

Введение

Холодильники - это сооружения, предназначенные для охлаждения, замораживания и хранения скоропортящихся продуктов. В помещениях (камерах) холодильника поддерживаются постоянные довольно низкие температуры (+12-40° С) при большой относительной влажности (85-95%). К помещениям холодильника предъявляются повышенные санитарные требования.

Обязательным условием сохранения пищевых продуктов высокого качества является создание непрерывной холодильной цепи, которая обеспечивает воздействие на пищевые продукты низких температур на протяжении всего времени с момента производства или заготовки продукта до момента его потребления.

Холодильники, расположенные в различных районах страны, являются звеньями непрерывной холодильной цепи, а связь между ними осуществляется холодильным транспортом.

Искусственный холод применяют во многих отраслях народного хозяйства для получения температур ниже температуры окружающей среды.

В химической промышленности его используют при производстве аммиака, удобрений и ряда синтетических материалов, в машиностроении - для низкотемпературной закалки металлов, в строительстве - для замораживания грунта и охлаждения бетона. С помощью холода создаются искусственный климат в закрытых помещениях (кондиционирование воздуха) и искусственные ледяные катки. Его используют в фармацевтической промышленности и медицине, а также при испытании многих материалов и изделий. Но особенно велико значение искусственного холода для сохранения скоропортящихся продуктов.

Оглавление

- Введение

- История развития холодильной техники

- Типы холодильников и их особенности

- Классификация бытовых холодильников и морозильников

- Устройство и принцип действия холодильника

- Принцип действия холодильника и его конструкция

- Устройство холодильника

- Эксплуатация холодильного оборудования Заключение

- Список литературы

Список литературы

1. Большая Российская энциклопедия. М.: ПрофИздат 2007 - 650с.

2. Колевский Н.К. Эксплуатация и ремонт холодильников и холодильных установок (справочник мастера) СПБ:. Из-во НИВА Принт 1995 - 110с.

3. Мальгина С.В. Холодильные машины и установки М.: Пищевая промышленность, 1980 - 592с.

4. Рыбин Г.А. Всё о бытовых холодильниках М.: Профиздат 2007 - 290с.