Магистерская диссертация на тему: Работа по организации отдыха и развлечений в гостинице

Введение

При исследовании природы индустрии гостеприимства важно осознавать, что она включает в себя различные области и секторы, кроме того, следует учитывать систему взаимоотношений, существующей между индустрией гостеприимства и другими индустриями, во многом схожими с ней. Сектор развлечений, досуга и спорта играет важную роль в общей инфраструктуре индустрии гостеприимства и решает разнообразные задачи (прежде всего, воспитание, формирование оптимистического настроения, образование, отдых, развитие культуры людей). Заполняя развлечениями и спортом свой досуг, человек отдыхает и восстанавливает силы. К предприятиям и организациям сектора развлечений относят цирки, зоопарки, аттракционы, игротеки, парки отдыха, а также разнообразные зрелищные предприятия - театры, кинотеатры, концертные залы, филармонии и многое другое. Предприятия индустрии развлечения и спорта выступают как самостоятельные и обособленные звенья, привлекая значительные материальные, финансовые и трудовые ресурсы. Гостиничные предприятия устанавливают хозяйственные связи и деловые контакты с предприятиями, предоставляющими услуги развлечения, досуга, отдыха и спорта. В гостиницах формируются анимационные службы, организующие досуг и отдых гостей, кроме того, многие гостиничные предприятия имеют собственную спортивную базу (бассейны, площадки для тенниса, гольфа, водные аттракционы и другое), а также киноконцертные залы, дискотеки, различные клубы, игровые заведения.

Все чаще туристы, собирающиеся в путешествие, интересуются не только условиями проживания и экскурсионной программой, но и наличием и уровнем анимационной команды в отеле, пансионате или курортном комплексе. Цель нашей работы рассмотреть метода организации развлечений в гостиницах.

Оглавление

- Введение

- Создание благоприятного климата в гостинице

- Анимационное обслуживание в гостиницах Заключение

- Литература

Список литературы

1. Гуляев В.Г. "Организация туристкой деятельности", Москва, 1996.

2. Долматов Г.М. "Международный туристический бизнес: история, реальность и перспективы", Ростов-на-Дону, 2001.

3. Зорин И.В. "Менеджмент персонала. Планирование карьеры в туризме". Москва, 2000 г.

4. Квартальнов В.А. "Финансы и статистика", Москва, 2003г.

5. Котлер Ф. "Маркетинг. Гостеприимство и туризм", Москва, 1998г.

6. Чеботарь Ю.М. "Туристский бизнес", Москва 2000г.

7. Чудновский А.Д. "Гостиничный и туристический бизнес", Москва 1998г.

8. Газета об эмиграции, работе, отдыхе, учебе за рубежом "Заграница", 15(68) апрель, 2002.

9. Журнал "Вояж", Апрель 2000г.

10. Журнал "Весь мир", №35(2) 2002г.

11. Журнал "Туризм", № 37 1997г.