Курсовая работа на тему: Дисциплине Овцеводство и козоводство

Введение

В современных условиях развития животноводства страны, задачи увеличения производства продукции становятся все более сложными и масштабными. Сейчас ведётся активное внедрение научно-технического прогресса и ускорение интенсификации производства продуктов животноводства.

Для успешного решения этих задач наряду с дальнейшим укреплением кормовой базы, широким использованием интенсивных технологий производства на передний план выступает качественное преобразование стад и пород, то есть создание новых пород, типов, стад, высокопродуктивных кроссов и систематическое улучшение продуктивных и племенных качеств существующих пород.

Сложный комплекс зоотехнических мероприятий, направленных на совершенствование и выведение новых, более продуктивных пород, внутрипородных типов, линий и гибридов составляет сущность племенной работы в животноводстве. В условиях интенсивных технологий каждое стадо должно пополняться особями лучшей породности, с устойчивыми наследственными признаками. Более высокие требования предъявляют к животным по приспособленности к прогрессивной технологии на фермах и промышленных комплексах с одновременным повышением их продуктивности. В связи с этим принято постановление "О мерах по повышению эффективности и улучшению организации племенного дела в животноводстве", на основании которого разработана общесоюзная программа качественного совершенствования сельскохозяйственных животных (Ерохин А.И. 2001).

Оглавление

- Введение

- Генетические основы селекции

- Коэффициент изменчивости

- Коэффициент наследуемости

- Коэффициент повторяемости

- Направление племенной работы в козоводстве

- Племенная работа в шерстном козоводстве

- Племенная работа в пуховом козоводстве

- Племенная работа в молочном козоводстве

- Методы разведения

- Отбор и подбор в козоводстве

- Мечение

- Племенной учёт

- Заключение

- Литература

Заключение

Несмотря, на ценную продукцию, получаемую от коз, такую как:

- молоко - легкоперевариваемый продукт, особенно ценный для питания детей и людей с желудочными заболеваниями. Используется также для переработки на сыры и молочнокислые продукты;

- мясо коз по питательности и вкусовым качествам равноценно баранине;

- шерсть специализированных шерстных пород однородна, характеризуется большой прочностью, упругостью, эластичностью и сильным люстровым блеском. Из нее вырабатывают ворсистые и костюмные ткани, ковры, трикотаж и др. изделия;

- кожевенную козлину перерабатывают на первосортное шевро, хром и др. виды кож. Из шкур козлят изготовляют лайку;

- из козлины с густой шерстью выделывают меха. Козий пух обладает исключительной тониной (15-20 мк), мягкостью, относительной крепостью и малой теплопроводностью. Служит сырьём для вязки ажурных платков и шалей;

к сожалению, на сегодняшний день козоводство в России развито слабо. В 1990 году в СНГ насчитывалось 7 млн. коз, из них 2.9 млн. в России. К 1997 году количество коз в Российской Федерации снизилось до 2.45 млн. гол. Из общего количества коз 33.9% составляют молочные, 34.7% пуховые, 18.4% шерстные и 13% местные грубошерстные. В приусадебных хозяйствах содержится 85% коз, в сельскохозяйственных предприятиях разного типа (колхозы, совхозы, ТОО, ООО и т.п.) - 15% (сайт в интернете http://www.moloprom.ru/editorial/new/?newid=335).

На сегодняшний день известно, что в уральской деревне занялись промышленным козоводством.

Как передает ИАА "Урал паблисити монитор", сегодня пакеты с козьим молоком на прилавках магазинов воспринимаются многими уральцами как экзотика. Продукт этот привозной, потому и цена на него кусается. Козье молоко стоит в несколько раз дороже обычного, коровьего. Но, возможно, в скором будущем Средний Урал станет сам обеспечивать себя козьим молоком. В Свердловской области реализуется проект по возрождению промышленного козоводства.

За возрождение козоводства взялась и екатеринбургская фирма "Элита-комплекс". Это предприятие много лет успешно занимается семеноводством трав для сельского хозяйства, восстановлением загрязненных земель, имеет разработки в биотехнологии. В 2006 году новой сферой деятельности для ЗАО Научно-производственная система "Элита-комплекс" стало козоводство. Реализует проект ООО МПК "Ачитский".

Комментирует директор ЗАО НПО "Элита-комплекс" Александр Сатубалдин "О разведении коз я и раньше думал. Дело это стоящее и полезное. Ведь козье молоко обладает лечебными свойствами, на него есть устойчивый спрос"

Но в Ачитский район его предприятие пришло поначалу не за этим. Хозяйства этого муниципального образования в ходе реформ особенно пострадали. Развалилась и местная сортоиспытательная станция, выкупить которую намеревалось ЗАО НПС "Элита-комплекс". Сфера деятельности у двух предприятий схожая, екатеринбуржцам нужен был сортировально-сушильный комплекс для производства семян злаковых и бобовых трав. Травы предполагалось выращивать на полях Ачитского района. Но проект затормозился из-за чиновничьих проволочек. Сортоиспытательная станция находится в федеральной собственности, и не так просто проходят ликвидационные процедуры. А вот с выращиванием трав, напротив, дела пошли (сайт в интернете http://www.moloprom.ru/editorial/new/?newid=335).

Брошенных земель в округе немало. Многие местные СПК находятся в стадии банкротства. Так что приход екатеринбургской фирмы-инвестора оказался кстати. За два года посеяли более 1 тыс. гектаров многолетних трав. Кроме многолетних культур стали возделывать зерновые.

"Мы занимаемся семеноводством. А что такое производство семян многолетних трав? Это, в конечном итоге, корма. Встал вопрос о том, куда их девать", - говорит директор ООО МПК "Ачитский" Адай Муртазин. Из всех вариантов использования кормовой базы остановились на козоводстве.

Разводить решили молочную зааненскую породу. Рекордсменки этой породы могут давать за день до 9 л молока: А обычный удой - от 2 до 6 л. Отечественные "зааненки" в среднем за лактацию дают около 1 т молока. Хороша порода, да вот беда - в нашей стране чистопородных коз найти очень трудно. Трехмесячных козочек пришлось уральцам собирать по всей стране. Завезли их в июле этого года. Накануне в спешном порядке ремонтировали и переделывали старый телятник. Ведь козам нужен теплый двор. На ферме поставили отопительный котел, провели отопление, утеплили ворота, окна. Сейчас на Корзуновской ферме 350 коз. Многие из них уже вынашивают потомство. На ферме обилие света, необычная тишина, запах свежего сена и соломы. Все это как-то не вяжется с теми ощущениями, что бывают при посещении обычных ферм. Все-таки коза в ряду наших сельскохозяйственных животных стоит особняком. Не зря многие хозяйки считают ее чистюлей и умницей. Коз здесь содержат на глубокой подстилке. У многих в ушах особые бирочки. Как пояснил зоотехник, Сергей Дедков, это - метки. Поставлены они тем козам, матери которых давали за год по 1,2 т молока и более. На потомство этих коз в дальнейшем - особая ставка. В феврале-марте будущего года здесь ждут первых окотов. Тогда же появится и первое молоко. Зааненки обычно приносят по 2 козленка, иногда - до 5. Из народившихся козочек здесь будут комплектовать молочное стадо. Планируется, что в Корзуновке будет 810 дойных коз. Столько же появится и на ферме в соседней Сарге. Есть намерение держать такое же стадо в Ачите. В Ачите инвесторы предполагают обустроить и откормочную ферму. Тут же должна быть бойня. На ферме в Корзуновке в ближайшем будущем будет поставлен современный доильный зал с импортным оснащением. Козье молоко предполагается перерабатывать на специальном молочном заводе. Обустройство его - также в планах промышленного козоводства. Кстати, в России нет ГОСТа на козье молоко. Не зря наши молочные заводы не проявляют к производству этого продукта интереса. Да и где взять сырье, не собирать же по литру у частников? "Большое" козье молоко появится после того, как удастся реализовать этот проект в полном масштабе. По прогнозам А. Сатубалдина, в 2009 году ачитские фермы будут ежесуточно давать около 6т козьего молока.

(сайт в интернете http://www.moloprom.ru/editorial/new/?newid=335).

Список литературы

1. Доброхотов Г.Н. Справочник зоотехника. Издание третье, переработанное. Часть-2.- М.: Колос,1991.

2. Ерохин А.И. Приусадебное хозяйство. Разведение овец и коз.-М.:ЭКСМО-Пресс, Лик пресс, 2001.

3. Ерохин А.И. Разведение овец и коз. - М.:Астрель,2004.

4. Зеленский Г.Г. Козоводство.-М.: Колос, 1981.

5. Катаранов А.Н., Баринов Н.Д., Авдеенко В.С. Справочник овцевода. -Ростов-на-Дону: Феникс,2003.

6. Кирина Л.И. Животноводство.- М.: Колос,1985.

7. Левантин Д.Л. Состояние овцеводства и козоводства в мире. Овцы, козы, шерстяное дело, № 3-4, 1997.

8. Лихачева Е.И. Влияние защитных покрытий на качество шерсти в условиях новой технологии // Разведение овец и коз. Ставрополь: 1978.

9. Лозовский А.А. Приусадебное разведение овец и коз. Минск: Ураджай, 1992.

10. Малинович М.И., Орехов А.А. Пуховое козоводство. М.: Россельхозиздат, 1981.

11. Мамадалиев Ф.Х. Научные основы повышения продуктивности и племенных качеств пуховых коз Узбекистана. Автореф. дисс. на соиск. уч. ст. д.с.-х.н. Ташкент: 1991.

12. Мишарев С.С. Козоводство. М.: Сельхозиздат, 1963.

13. Николаев А.И. Овцеводство и козоводство.- М.: Колос,1987.

14. Родионов Г.В., Табакова Л.П. Основы зоотехнии.- М.: Академия, 2003.

15. Рублёв С.В., Давыдова Ю.А. Козы и овцы. - Ростов-на-Дону: Владис,2003.

16. Содержание овец и коз. - Донецк.: Сталкер,2002.

17. Овцеводство и основы козоводства. Руководство к выполнению лабораторно-практических занятий. Сост. А.И. Ерохин и др., Московск. с.-х. академия. М.: 1996.

18. Справочник. Овцеводство и козоводство. М.: Агропромиздат, 1990.

19. Овцеводство, козоводство и технология шерсти и мяса. Киев: Высшая школа, 1990.

20. Сайт в интернете http://bs.agroru.com/cgi- bin/bs/adcycle.cgi?gid=51&t=_top&id=1085&type=iframe.

21. Сайт в интернете http://www.agroru.com/db/826.0.html.

22. Сайт в интернете http://www.moloprom.ru/editorial/new/?newid=335.