Курсовая работа на тему: Местные породы крупного рогатого скота и их размещение в молочном скотоводстве России

Введение

Молочное скотоводство России было, есть и будет перспективной отраслью животноводства. Сейчас его вклад в валовое производство продукции животноводства составляет 33%; по прогнозу на 2010 год будет доведено до 52%. [8] При этом немаловажную роль играют местные породы скота.

Породы в животноводстве так же, как сорта в полеводстве, имеют решающее значение для технического прогресса в сельскохозяйственном производстве. [1] Эффективность пород характеризуется не только по их молочной и мясной продуктивности, затратам кормов и средств на производство продукции. При ее определении учитывают также, насколько породы удовлетворяют зональным требованиям к качеству производимой от них продукции как сырью для пищевой промышленности. Большое внимание уделяется вопросам развития и размещения скотоводства по зонам страны с учетом зональных требований к уровню интенсивности, направлению отрасли и качеству продукции. Выделены пригородные зоны цельномолочного производства, маслоделие и сыроделие, молочно - мясные.

Всего в нашей стране разводят около 50 пород крупного рогатого скота, различающихся по направлению продуктивности и качеству продукции. Такая многопородность - вполне объективная необходимость для нашей страны с ее разнообразием природных и экономических условий. Для обзора местных пород скота были взяты следующие породы: Бестужевская, Истобенская, Красная Горбатовская, Тагильская, Ярославская.

Соотношение качества и размещения пород крупного рогатого скота природным и экономическим условиям районов - одно из важных условий развития отрасли. Не все породы отвечают требованиям специализированного производства отдельных зон и эффективны с точки зрения выхода продукции, ее качества и себестоимости. Поэтому возникает необходимость в проведении сравнительной оценки с целью научного обоснования их размещения. [1]

Оглавление

- Введение

- Ярославская порода

- Тагильская порода

- Красная горбатовская порода

- Бестужевская порода

- Истобенская порода Заключение

- Список литературы

Список литературы

1. Всяких А.С. Александрова Г.М. Плановые породы скота нечерноземной зоны Москва; Россельхозиздат. 1985. - 186с.

2. Кисилев С. Красная горбатовская и лимузин - отличное потомство. Животноводство России № 9, 2006, с 61-62.

3. Москалеко Л, Коновалов А. Влияние инбридинга на пожизненную продуктивность коров ярославской породы. Молочное и мясное скотоводство 2009 №2. с.12

4. Першина З.Н. Скотоводство Кировской области: Учебное пособие. Киров, ВГСХА, 2004-78с.]

5. Першина З.Н. Истобенский скот. Кировское книжное издательство 1958. 111с.

6. Ружевский А.Б. Породы крупного рогатого скота. Москва; Колос, 1980.246 с.

7. Стенькин Н. Помеси бестужевских коров и шароле. Животноводство России. № 2006, с 13-15.

8. Тамарова Н. Суворова А. Создание высокопродуктивного молочного скота в Ярославской области. Молочное и мясное скотоводство. № 1.2007. С ll-12.

9. Чипаров И.И. Экономические основы районирования пород крупного рогатого скота. Москва; Агропромиздат. 1985.182 с.

10. Шалугин Б. Некоторые аспекты развития скотоводства в Костромской области. Молочно и мясное скотоводство. №1.2001. с.6.