Курсовая работа на тему: Мотивация труда в общественном питании примере ООО СК Омск-3 ресторан Сибирская Корона

Введение

Проблемы мотивации не оспариваются наукой, но от четкой разработки эффективной системы мотивации зависит не только повышение социальной активности конкретного работника, но и конечные результаты деятельности предприятий различных организационно - правовых форм собственности, производственной и непроизводственной сфер деятельности.

Целью моей работы является анализ основных мотивационных моделей, раскрытие их достоинств и недостатков.

Как следствие, предметом исследования и анализа является труд и мотивационные модели, способствующие или препятствующие повышению его эффективности.

Предметом исследования является - процесс мотивации человека.

Объектом моего исследования является - мотивация труда на примере ООО "СК Омск 3" ресторан Сибирская Корона.

Задачи:

Изучение научной литературы

Выработка рекомендаций трудовой мотивации

Дать характеристику основных методов мотивации

Для написания работы были использованы следующие источники: Волосский А.А Мотивация и стимуляция труда.

В книге сделана попытка рассказать просто о сложном: разъяснен механизм трудовой мотивации человека. Книга состоит из двух частей, первая часть отдана рассмотрению вопросов трудовых предпочтений, а вторая - вопросам эффективного поощрения. Эта книга адресована руководителям организаций и менеджерам по персоналу, но так же она может быть интересна и более широкой аудитории.

Потуданская В.Ф.

В монографии проанализированы вопросы трудовой мотивации, раскрыты структурные элементы, так же определены факторы, влияющие на мотивацию работника. Книга адресована студентам, изучающим экономику труда, так же этой книгой могут пользоваться руководители и специалисты производственных организаций.

Шапиро С.А Мотивация

Эта книга дает нам возможность разобраться в современных методах управления персонала. В этой книге рассмотрены такие понятия как стимулы, мотивы. Так же прописаны теории мотивации, с помощью которых мы можем понять, как происходит процесс мотивации, и как выстраиваются отношения между сотрудниками организации. Показаны различные схемы расчета, которые нужно прогнозировать при планировании расходов на организационные мероприятия, которые связаны с управлением персонала и его мотивацией.

Оглавление

- Введение

- Мотивация. Виды и типы мотивов. Теории мотивации

- Мотивация и виды мотивации

- Теории мотивации

- Виды поощрений. Анализ оплаты труда. Методы управления мотивацией персонала

- Положение о премировании работников

- Виды поощрений

- Методы управления мотивацией персонала. Характеристика предприятия Заключение

- Список литературы

Список литературы

Основная литература:

. Амабиле Т. Как мотивация и эмоции влияют на желание сотрудников работать еще лучше. Эмоции и мотивация/ Т. Амабиле, С. Крамер // Служба кадров и персонал. - 2010.- №6. - С. 48-49. - (Практическая психология)

. Волосский, А.А. Мотивация и стимуляция труда [Текст] / А. Волосовсский. - Москва: Техносера, 2007. - 495 с.: ил., табл.; 22 см. - (Мир экономики).

. Егоршин, А.П. Мотивация трудовой деятельности [Текст]: учеб. Пособие: для студентов вузов, обучающихся по специальности "Упр. персоналом" / А. П. Егоршин. - 2-е изд., перераб. И доп. - Москва: ИНФРА-М, 2008. - 462, : ил. , табл. ; 22 см. - (Высшее образование)

Дополнительная литература:

. Грязнова, А.Г Экономическая теория/ Под ред. Грязновой А.Г, Т.В. Чечеловой. Изд-во "Экзамен" С.593

. Документы по персоналу предприятия / Сост. М.И. Басаков. - Ростов н/Д: Издательский центр "МарТ", 2002. С. 15

. Жадкин, Н.А мотивация персонала. Измерение и анализ/ изд-во "ФИНПРЕСС" 2010. С.272

. Лукаш,Ю.А. Мотивация и эффективное управление персоналом фирмы (текст) : практ. рук . / Ю. А. Лукаш. - Москва : финпресс, 2007. - 207 с. : табл. ; 21 см. - (книги по персоналу).

. Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. - М.: Дело, 1992. С. 371

. Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия. - М.: ИНФРА-М; Новосибирск: НГАЭиУ, 2001. С. 258

. Маслоу А. Мотивация и Личность. - СПб.: Евразия, 1999. С. 99.

. Пономарев, И.П.Мотивация работой в организации (Текст) / И. П. Пономарев ; Моск. гос. ун-т им. М. В. Ломоносова, Эконом. фак. - Изд. 2-е. - Москва: 2007. - 219 с.

. Потуданская, В.Ф. Мотивация трудовой деятельности: подходы к исследованию и управлению (Текст) / В. Ф. Потуданская, О. В. Копылова ; Федер. Агенство по образованию, Гос. образоват. Учреждение высш. Про. Образования "Ом. гос. техн. ун-т ". - М.: Экономика; Омск: Изд-во ОмГТУ, 2005. - 171 с.

. Травин В.В., Дятлов В.А. Менеджмент персонала предприятия. - М.: Дело, 2000. С. 108

. Управление персоналом организации / Под ред. А.Я. Кибанова. - М.: ИНФРА-М, 2003. С. 107

. Щур, Д.Л. Дисциплинарные взыскания. Изд-во "ФИНПРЕСС", 2009. С. 143

. Щур-Труханович, Л.В Поощрения и награды за трудовые достижения. Изд-во - "ФИНПРЕСС", 2007. С.272