Магистерская диссертация на тему: Бизнес-план на примере производства ряженки

Введение

В условиях рыночных отношений деятельность предприятий будет эффективной только при правильной организации планирования деятельности предприятия.

В настоящее время предприятие должно точно представлять свои потребности в материальных, трудовых, интеллектуальных и финансовых ресурсах. Именно при планировании дальнейшего развития предприятия появляется реальная возможность минимизировать внутренние и часть внешних рисков предприятия, сохранить гибкость управления производством.

С этой задачей можно справиться лишь при одном, и очень важном условии работы предприятия - строгом планировании и составлении бизнес-плана работы предприятия.

Бизнес-план - это основа управления не только коммерческим проектом, но и предприятием в целом.

Бизнес-план - это комплексный план развития предприятия, который описывает все основные аспекты его будущего, анализирует все проблемы, с которыми предприятие может столкнуться, а также определенные способы решения этих проблем.

Бизнес, по сути - делание денег из денег, но обязательно посредством полезной производительной деятельности - изготовление продукта или оказание услуг.

Бизнес, таким образом, есть не что иное, как организация предприятия, организация производительной деятельности, производства продукта или оказания услуги.

Бизнес-план дает характеристику процесса функционирования предприятия. Он показывает, каким образом можно достичь поставленных задач.

Бизнес-план помогает предприятию решить следующие задачи:

- определить конкретное направление деятельности, перспективы рынка сбыта и место предприятия на данном рынке;

- оценить затраты для выполнения реализации и сбыта продукции и соизмерить их с ценами, по которым будет продаваться продукция;

- выявить соответствие кадров предприятия и условий для их мотивации;

- проанализировать материальные и финансовые положения предприятия и определить соответствие требованиям на достижение намеченных целей;

- рассчитать риск и предусмотреть трудности, которые мешают выполнению бизнес-плана.

В условиях рыночных отношений практически невозможно добиться высоких успехов в работе предприятия, если изначально не запланировать его деятельность и не поддерживаться этого плана. Любой руководитель должен: реально оценивать свои потребности; чётко и правильно оценивать своих конкурентов.

Бизнес-план позволяет объективно оценить результаты рыночной деятельности предприятия и принять проектно-инвестиционные решения в соответствии с потребностями рынка.

Процесс составления бизнес-плана поможет более трезво взглянуть на задуманное предприятие во всех его действиях, выявить сильные и слабые стороны, чтобы уберечься от деятельности, обреченной на провал.

Прежде чем начать свою рискованную деятельность - свой бизнес - предприниматель должен поинтересоваться условиями и возможностями вложения денег в различных отраслях, изучив предварительно состояние рынка в интересующей отрасли.

Целью данной курсовой работы является составление бизнес-плана на примере производства ряженки с массовой долей жира 2,5% для оценки перспективности развития данного производства.

Оглавление

- Введение

- Цель бизнеса

- Проектирование организационно - правовой формы производственной системы

- Товар-продукт фирмы. Формирование образа товара

- Проектирование организации производства производственной системы

- Анализ потребителя

- Анализ конкурентов

- Финансовый план

- Расчет себестоимости продукции

- Организация производства и определения точки безубыточности

- Расчет прибыли и рентабельности

- Риски проекта

- Стратегия финансирования и окупаемости вложений Заключение

- Список использованной литературы

Заключение

Вследствие изучения внешней среды предприятие ООО "Молоко" мы выявили несколько факторов внешнего окружения, от которых, главным образом зависит успех нашего предприятия. Ими являются потребители, конкуренты, государственные и воспитательно-образовательные учреждения. Поэтому внимание в основном сосредоточено на тщательном исследовании потребности и возможностей окружающей среды.

Таким образом, предприятие, адаптировавшись успешно проводит конкурентную борьбу, связанную с производством и реализацией ряженки массовой доли жира 2,5%. В следствии было выявлено, что спрос на продукцию является достаточно оптимальным и требует дальнейшего производства и реализации.

На предприятии работают на новейшем оборудовании, следовательно, и упаковка для фасовки ряженки массовой доли жира 2,5% является современной, которая предохраняет продукт от внешнего воздействия, что и повышает его конкурентоспособность на рынке.

Список литературы

1. Аверина О.И. Управленческий анализ. - Саранск: Изд-во Мордов.ун-та, 2000.-164с.

2. Алексеева А.И., Васильев Ю.В., Малеева А.В, Ушвицкий Л.И. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. - М.: КНОРУС, 2008. - 464с.

3. Баканов М.И. Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 416с.

4 Булатов А.С. - Экономика. - М.: Экономист, 2008. -831с.

5. Гордеев А.В., Масленникова О.А., Дожкова С.В., Долгушкин Н.К., Заверюха А.Х. Ульянов Е.В. Экономика предприятия пищевой промышленности. - М: Агроконсалт, 2003. -616с.

6. Грибов В.Д., Грузинов В.П. Экономика предприятия. - М.: Финансы и статистика, 2005.-336с.

7. Кнышева Е.М. Экономика организации - М.:ФОРУМ - ИНФРА - М, 2004

8. Журнал "Молочная промышленность" №5, 2007

9. Журнал "Молочная промышленность" №6, 2007

10. Журнал "Пищевая промышленность" №8, 2007

11. Журнал "Пищевая промышленность" №10, 2007

12. Журнал "Экономика с/х и переработанных предприятий" №10, 2006

13. Журнал "Экономика с/х и переработанных предприятий" №15, 2007

14. Журнал "Экономика с/х и переработанных предприятий" №11, 2007

15. Канке А.А., Кошевая И.П. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. - М.: ИД "ФОРУМ"2008.-288с.

16. Любушин Н.П. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. -448с.

17. Маркин Ю.П. Теория экономического анализа. - М.: КНОРУС, 2006. - 312с.

18. Райзберг Б.А.Курс экономики. - М.: ИНФРА-М, 2006. -672с.

19. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. М.: ИНФРА-М, 2008. -345с.

20. Сергеев И.В. Экономика предприятия. - М.: Финансы и статистика, 2005. -304с.

21. Сергеев И.В., Веретенникова И.И. Экономика организаций (предприятий). - М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2008. - 560с.

22. Скляренко В.К., Прудников В.М. Экономика предприятия. - М.: ИНФРА-М, 2008.-528с.

23. Соколинский В.М., Корольков В.Е. (и др.) под ред. Грязновой А.Г. и Соколинского В.М. Экономическая теория. - М.: КНОРУС, 2008. - 464с.

24. Титов В.И. Экономика предприятия. - М.:ЭКСМО, 2007. -416с.

25. Шеремет А.Д. Комплексный анализ хозяйственной деятельности. - М.: ИНФРА-М, 2008. -416с.

Размещено на