на первый
заказ
Магистерская диссертация на тему: Вредны ли эти добавки. Акриламид. Содержание акриламида в продуктах Заключение
- Без регистрации
- Файл на почту сразу после оплаты
- 12 стр.
Введение
Сейчас в России очень много иностранных продуктов питания. Причем везут к нам далеко не все самое лучшее. И нашему покупателю часто трудно разобраться в качестве продукта. Одним из показателей качества и безопасности для употребления является то, какие пищевые добавки содержаться в том или ином товаре. Ведь для придания продукту тех или иных качеств в него добавляются различные вещества, являющиеся иногда ядами для организма. Причем некоторые производители "честно" предупреждают об этом покупателя, помещая список пищевых добавок в ингредиентах с использованием специального кода (т.н. INS - Международная цифровая система) - код из трех или четырех цифр, которым в Европе предшествует буква Е. Здесь мы хотели немного рассказать о таких добавках.Итак, запоминайте! Буква "Е" - это Европа, а цифровой код - характеристика пищевой добавки к продукту.
Код, начинающийся на 1, означает красители; на 2 - консерванты, на 3 - антиокислители (они предотвращают порчу продукта), на 4 - стабилизаторы (сохраняют его консистенцию), на 5 - эмульгаторы (поддерживают структуру), на 6 - усилители вкуса и аромата, на 9 - антифламинговые, то есть противопенные вещества. Индексы с четырехзначным номером говорят о наличии подсластителей - веществ, сохраняющих рассыпчатость сахара или соли, глазирующих агентов.
Оглавление
- Введение- Вредны ли эти добавки
- Акриламид
- Содержание акриламида в продуктах Заключение
- Литература
— регистрация
не нужна
удобным
способом
вы получите ссылку
на скачивание
Заказать работу по этому предмету
- Магистерская диссертация — Физическая культура и спорт
- Бизнес-план — Физическая культура и спорт
- Выпускная квалификационная работа — Физическая культура и спорт
- Дипломная работа — Физическая культура и спорт
- Доклад — Физическая культура и спорт
- Итоговая аттестационная работа — Физическая культура и спорт
- Кандидатская диссертация — Физическая культура и спорт
- Контрольная работа — Физическая культура и спорт
индивидуальную работу
к нам за прошлый год
