Дипломная работа на тему: Разработка и анализ управленческой системы

Введение

Для начала определим сущность социально-культурного сервиса и туризма. Расширение политических, экономических и культурных связей России способствовало формированию специфического межотраслевого комплекса, удовлетворяющего потребности туристов, который получил название "социально-культурный сервис и туризм".

Социально-культурный сервис и туризм - это с экономической тоски зрения особый вид потребления материальных благ, услуг и товаров, который выделяется в отдельный межотраслевой комплекс национального хозяйства и обеспечивает туристов всем необходимым: средствами размещения и питания, транспортными средствами, культурно-бытовыми объектами и услугами, развлекательными мероприятиями.

На современном этапе роль данного комплекса в экономике России незначительна. По оценкам специалистов удельный вес поступлений от туризма в валовом внутреннем продукте России за последние пять лет составляет 1 - 5 %. Между тем, в развитых странах доля туризма в ВВП составляет от 5 до 15 %, а в некоторых странах достигает 50 %.

Налоговые поступления от деятельности субъектов предпринимательства в российском туризме составляют не более 1,5 % общих налоговых поступлений (в среднем в мире налоговые поступления от туризма составляют 11 - 15 %). Совокупное число рабочих мест в сфере туризма в России значительно ниже, чем во многих странах мира.

По принятой национальной классификации туризм относится к сфере услуг. В структуре объема предоставленных населению платных услуг туризм в России занимает скромное место. Так, в 2000 году удельный вес туристских услуг в общем объеме платных услуг составил 1,8 %. Данный факт косвенно подтверждает утверждение о незначительной доле населения России, пользующегося туристскими услугами, и огромном потенциальном рынке данных услуг на перспективу.

С 2000 года в России наметилась - пока неустойчивая - тенденция снижения туристского потока за рубеж в пользу внутреннего и въездного туризма. Однако закреплению такой тенденции препятствует низкий уровень развития индустрии и инфраструктуры внутреннего туризма, что является результатом неудовлетворительного качества предоставления туристских услуг при неадекватном ценовом факторе.

Для закрепления положительной тенденции структуры въезда-выезда единственным "замещающим" фактором является создание привлекательной инфраструктуры для внутреннего и въездного туризма и системы социального туризма.

Гостиницы относятся к объектам инфраструктуры.

Гостиничное хозяйство - гостиницы и иные средства размещения, действующие в пределах туристского рынка, создающие и реализующие услуги размещения, а также предоставляющие по желанию клиентов комплекс дополнительных платных услуг и товаров.

Гостиничное хозяйство - это база любого тура: размещение в большинстве случаев входит в турпакет. Уровень качества и стандарты гостиничного обслуживания, а также количество гостиниц в том или ином туристском центре значительно влияют на возможности приема туристов.

Гостиничная деятельность относится к производственной сфере бизнеса: здесь создаются и реализуются туристам услуги размещения.

Для гостиниц характерна коллективная форма бизнеса, так как гостиничная деятельность является трудоемкой и требует больших капитальных вложений. В гостиничном бизнесе действует множество малых и средних предприятий, а также крупных корпораций. Наиболее распространенной формой предпринимательства в гостиничном секторе экономики являются акционерные общества открытого типа, что обосновано, прежде всего, объемом стартового капитала.

Рассмотрим деятельность гостиницы на примере ОАО "Salsa", которая предоставляет 30 номеров первой категории, из которых 10 являются двухместными и 20 - одноместными.

Оглавление

- Введение

- ПРЕДПРИЯТИЕ КАК УПРАВЛЕНЧЕСКАЯ СИСТЕМА 1.1 Выбор сферы деятельности предприятия

- Организационно-правовая форма предприятия Глава II ПЛАНИРОВАНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ

- Выработка и описание миссии организации

- Организационно-управленческая структура Глава III РАЗРАБОТКА ШТАТНОГО РАСПИСАНИЯ

- Расчет себстоимости продукта

- Установление цены на производимый продукт

- Планирование и прогнозирование показателей деятельности предприятия заключение

- ПРИЛОЖЕНИЕ 1 Система классификации гостиниц и других средств размещения

- ПРИЛОЖЕНИЕ 2 Должностная инструкция администратора Службы

- ПРИЛОЖЕНИЕ 3 Финансовый план предприятия