Дипломная работа на тему: Организация закупочной деятельности в розничных торговых предприятиях

Введение

Переход к рыночной экономике, смена всей системы хозяйствования в стране на более развитую, открытую внешним торгово-экономическим связям, саморегулирующуюся экономику потребовали от субъектов рыночных взаимоотношений основательного изменения принципов деятельности, целей и средств достижения этих целей.

Теперь предприятия, фирмы, компании занимаются бизнесом в качественно новых условиях, требующих самостоятельности, смекалки, настойчивости, терпения и грамотности.

Фирмы самостоятельно регулируют все технологические процессы, этапы, организационные моменты своей деятельности. Более того, подгоняемые жесткой конкуренцией они стараются это сделать как можно эффективнее, дешевле, быстрее, качественнее и успешнее. А для этого нужны знания, информация, высоко квалифицированные кадры, надежные партнеры и стабильные доходы.

Но для того, чтобы предприятие было рентабельным, деятельность должна быть организована правильно, то есть, нужен верный, основанный на опыте подход к организации всей коммерческой работы предприятия.

Но поскольку вся работа состоит из нескольких этапов: закупка товаров, хранение, сбыт, определение финансового результата и т.д., остановимся на конкретном этапе, а точнее на коммерческой работе по закупкам товаров.

Коммерческие связи на предприятии связаны с договорными отношениями с поставщиками по закупке товаров.

Актуальность и практическая значимость не вызывает сомнений, так как работа по закупкам постоянно находится во внимании, используются различные методы и приемы поиска более качественной продукции и недорого по цене, более дешевых и быстрых средств поставки товаров и т.д.

Цель работы: рассмотреть особенности организации закупочной деятельности продовольственных товаров в торговой организации (предприятия) на основе запросов потребительского рынка.

Задачи:

. Рассмотреть теоретические основы организации закупочной деятельности в розничных торговых предприятиях.

. Провести анализ организации закупочной деятельности продовольственных товаров в розничной торговой организации ООО "Хорал".

. Разработать пути совершенствования организации закупочной деятельности продовольственными товарами в торговой организации на основе запросов потребителей рынка.

Объект исследования - закупочная деятельность в розничных торговых предприятиях.

Предмет исследования - организация закупочной деятельности продовольственных товаров в торговой организации (предприятия) на основе запросов потребительского рынка.

Объект наблюдения - ООО "Хорал".

Оглавление

- Введение

- Организация закупочной деятельности в розничных торговых предприятиях

- Формирование коммерческих связей в розничных организациях

- Особенности организации закупочной деятельности продовольственных товаров в розничной торговле

- Анализ организации закупочной деятельности продовольственных товаров в розничной торговой организации ООО Хорал

- Характеристика объекта наблюдения

- Алгоритм организации работы с поставщиками продовольственных товаров

- Организация закупочной деятельности продовольственными товарами в организации

- Анализ показателей эффективности деятельности организации

- Совершенствование организации закупочной деятельности продовольственными товарами в торговой организации на основе запросов потребителей рынка Заключение

- Библиографический список

- Приложение

- коммерческий закупочный запрос розничный

Заключение

Коммерческая работа по закупкам товаров в рыночных условиях должна основываться на принципах современного маркетинга. С помощью методов маркетинга коммерческие работники, руководители, менеджеры торговых предприятий получают необходимую информацию о том, какие изделия и почему хотят покупать потребители, о ценах, которые потребители готовы заплатить, о том, в каких регионах спрос на данные изделия наиболее высокий, где сбыт или закупка продукции может принести наибольшую прибыль.

Магазин ООО "Хорал" работает на потребительском рынке Ленинского района г. Новосибирска с 2001 года. За время работы магазин ООО "Хорал" смог зарекомендовать себя у широкого круга потребителей (в основном жителей близлежащих домов).

Список литературы

1. Основы коммерции: Учебник для вузов. Торговля и сфера услуг. / Ю.А. Аванесов и др. - М.: ТОО "Люкс Арт",2009.- 225 с.

2. Новые виды торгового оборудования: Учебное пособие. / Ю.Д. Антропов и др. - М.: МКУ, 2008.- 106 с.

. Технология работы магазина. / Н.В. Ануфриев- М.: Экономика, 2003

. Оборудование предприятий (торговля). / Э.А. Арустамов- М.: Издательский дом "Дашков и К", 2005.- 330 с.

. Оптовая торговля. Маркетинг и коммерция. / Л.В. Балабанова - М.:"Экономика", 2009.- 225 с.

. Бизнес-план. Методические материалы. / И.Ю. Иванов- М.: Финансы и статистика, 2006. - 125 с.

. Торговый менеджмент. / И.А. Бланк - М.: УФИМБ, 2005. - 205 с.

. Торговое дело: экономика и организация. / Л.А. Брагина - М, 2005. - 302

. Бухучет в торговле: под редакцией В.В. Кожарского и Л.И.Кравченко. - Минск: Высшая школа, 2007. - 255 с.

. Экономика торгового предприятия. Учебное пособие. / Р.П. Валевич - Минск: Вышэйшая школа, 2005. - 174 с.

. Экономическое регулирование товарооборота торгового предприятия. / Т.И. Голованов - М.: Дело, 2009. - 225 с.

. Организация торговли продовольственными товарами. / П.Г. Гончаров и др. - М.: Экономика, 2009. - 305 с.

. Экономика торгового предприятия. / А.А. Гребнев - М.: ИНФРА-М, 2009- 202 с.

. Организация, технология и проектирование торговых предприятий. / Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц - М.: Маркетинг, 2008- 255 с.

. Розничная торговля - индикатор состояния рынка потребительских товаров. / Л.К. Корецкая- Новосибирск: СибУПК, 2006- 255 с.

. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. / Л.И. Кравченко- М.: Новое знание, 2005- 202 с.

. Краткий курс по экономике предприятия, под ред. Н.Н. Ушаковой. - Киев: Генеза, 2009- 200 с.

. Организация, технология и проектирование торговых предприятий. / В.К. Памбухчиянц- М.: Маркетинг, 1998. - 96 с.

. Организация и технология торговых процессов. / Ф.Г. Панкратов и др. - М.: Экономика, 1990. - 159 с.

. Правила торговли. / Б.Ю. Иванова- М.: "ИНФО-М", 2009- 255 с.

. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: учебное пособие. / А.Н. Соломатин - М.: ИНФРА-М, 2004- 302 с.

. Экономика и организация деятельности торгового предприятия : Учебное пособие / Под общ. ред. А.Н. Соломатина. - М.: ИНФРА-М , 2004- 255 с.

. Экономика торгового предприятия / под общ. Ред. Проф. А.И. Гребнева, М.: Экономика, 2008. - 105 с.