Нужна индивидуальная работа?

Подберем литературу

Поможем справиться с любым заданием

Подготовим презентацию и речь

Оформим готовую работу

Узнать стоимость своей работы

Дарим 200 руб.
на первый
заказ

Решение задач

Логистика

Решение задач на тему: Теоретическая основа управления запасами предприятия. Понятие, сущность и классификация материальных

Купить за 400 руб.

Страниц

Размер файла

295.01 КБ

Просмотров

Покупок

Введение

Управление запасами предприятия является одной из областей менеджмента. Данная область менеджмента дает возможность извлечения полезного результата благодаря применению эффективных методов управления запасами. Полезный результат при этом, как правило, измерим в денежном выражении. При этом, следует отметить, что использование определенного подхода к управлению запасами определяется стратегией предприятия. Из стратегии предприятия вытекает стратегия управления запасами. На данный момент, в практике можно часто встретить ситуацию, в которой предприятие, не определив стратегии, стремится к минимизации издержек, пытаясь при этом сформировать систему управления запасами методом "проб и ошибок". В отсутствии четко сформулированной цели и конкретных показателей эффективности решение данной задачи отсутствует.

Ключевые решения в области управления запасами затрагивают вопросы определения количества заказов и сроков их выполнения. Данные решения оказывают влияние на общий объем затрат на хранение запасов, стоимость закупаемых товаров, величину возможного ущерба при невыполнении условий контрактов и на многое другое.

Удовлетворение спроса, превышение ожиданий клиентов и, в результате, максимизация чистой прибыли - это именно те полезные результаты, которых достигает предприятие при эффективном управлении запасами.

Таким образом, можно заключить, что вопросы управления запасами являются чрезвычайно актуальными для предприятия.

В качестве объекта данного исследования было выбрано одно из крупнейших предприятий пищей промышленности России - ООО "Пивоваренная компания "Балтика".

Предметом исследования в свою очередь является система управления запасами на выбранном предприятии.

Целью исследования является совершенствование управления запасами.

Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:

Изучить сущность и классификацию запасов на предприятии;

Изучить основы планирования и управления запасами;

Освоить основные методы управления запасами;

Дать краткую характеристику объекту исследования;

Проанализировать систему управления предприятием;

Проанализировать политику предприятия, в отношении управления запасами;

Оценить финансовое состояние предприятия;

Выявить закономерности движения запасов на предприятии;

Проанализировать управление запасами на предприятии;

Сформулировать предложения по совершенствованию управления запасами;

Оценить экономический эффект от предложенных мероприятий.

Практическая значимость данного исследования выражается, прежде всего, в сформулированных предложениях по совершенствованию системы управления запасами на предприятии, которые могут принести значительный экономический эффект.

Заключение

В рамках данного исследования был проанализирована система управления запасами ООО "Пивоваренная компания "Балтика", и на основе теоретического базиса были сформированы предложения по ее совершенствованию и выявлен экономический эффект от этих предложений.

Объект исследования является лидером российского рынка пива с 1996 года. Компания является одним из самых дорогих брендов в России и №1 по продажам в Европе. Это подтверждается данными финансовой отчетности компании.

ООО "Пивоваренная компания "Балтика" имеет сложную смешанную структуру. На верхней ступени иерархии компании наблюдается линейная подчиненность. Вице-президенту по корпоративным вопросам линейно подчинен директор по персоналу. Директору по персоналу функционально подчинены отделы по работу с персоналом, и начальник отдела персонала завода в Санкт-Петербурге. В состав ООО "Пивоваренная компания "Балтика" входят различные филиалы, дочерние предприятия, сбытовые подразделения, зарубежные представительства, региональные склады.

Чтобы обеспечить бесперебойное производство сырья, поставку материалов и для рационального использования складов, на предприятии ООО "Пивоваренная компания "Балтика" сформирована собственная политика управления запасами.

В политике предприятия ООО "Пивоваренная компания "Балтика" прописаны следующие положения:

Необходимо классифицировать запасы сырья и материалов по методу "ABC" согласно их стоимости;

Необходимо классифицировать запасы сырья и материалов по методу "XYZ" в соответствии с отклонением значения показателя их фактического использования от нормативных значений данного показателя;

Необходимо сформировать систему управления для каждой группы запасов сырья и материалов;

Необходимо сформулировать управляющие параметры для каждой их групп запасов, в частности:

Размер гарантийного запаса;

Интервал между заказами;

Максимальная величина запаса;

Оптимальная величина запаса и так далее.

Всю ответственность за полную информационную обеспеченность, корректировку, планирование, установление и согласование нормы расхода сырья и материалов несет служба по управлению складами.

В каждом конкретном случае компания анализирует причины, как нехватки остатков, так и сверхзапаса. При управлении запасами особое внимание уделяется следующим пунктам:

Планирование оптимальной величины запасов. Оптимальная величина определяется отдельно для каждого вида сырья и материалов;

Обоснованность нормативов страхового запаса. Величина страхового запаса также определяться в отдельности для каждого вида сырья и материалов;

Периодическая переоценка объема, стоимости и срока существования запасов. В качестве периода может выступать неделя, месяц, квартал, год и так далее, в зависимости от производимой продукции;

Своевременное размещение заявок на пополнение складов запасами. Заявки также размещаются по всем видам сырья и материалов;

Обоснованная оценка объема и стоимости списываемых запасов. Списание запасов производится при истечении срока их годности, порче при транспортировке и хранении и так далее;

Периодическое выполнение поставленных перед предприятием целей по обороту капитала. В качестве периода может выступать неделя, месяц, квартал, год и так далее, в зависимости от производимой продукции;

Своевременное информирование ответственных специалистов о корректировке нормативных значений расхода того или иного запаса. Данные нормативы разрабатываются (и в последствии уточняются) техническими службами предприятия.

Чтобы увеличить эффективность управления запасами в ООО "Пивоваренная компания "Балтика" проводится АВС анализ сырья и материалов, применяемых в работе всеми подразделениями.

Согласно данным за 2015 год данная группировка имеет следующий вид:

Группа "АХ": Бутылки, ароматизаторы и добавки, зерновые;

Группа "АУ": Стабилизаторы, этикетка;

Группа "АZ": Отсутствует;

Группа "ВX": ПЭТ колпачок, картонные подложки, щиты, короба, деревянные поддоны;

Группа "ВY": Отсутствует;

Группа "ВZ": Моющие средства;

Группа "СX": Экстракт жженого солода, фильтрующие средства;

Группа "СУ": Отсутствует;

Группа "СZ": Прочие вспомогательные материалы, сода каустическая.

В ООО "Пивоваренная компания "Балтика"" планирование запасов

сырья и материалов осуществляется на основании текущей потребности. Данная потребность формируется системой, которая учитывает остатки на складах хранения и текущую производственную ситуацию. Также при планировании потребности в упаковочных материалов следует учитывать имеющийся запас на складах потребления.

Были проанализированы теоретические основы управления запасами на предприятии. В частности, были рассмотрены такие теоретические аспекты, как понятие, сущность и классификация запасов на предприятии, сущность процесса планирования и управления запасами на предприятии и основные методы управления запасами. Базовый

инструментарий управления запасами на предприятиях с широкой номенклатурой состоит из двух методов: "ABC" и "XYZ". Применение данных методов в рамках объекта исследования уже было рассмотрено при анализе политики управления запасами. Как и было выделено отдельно в рамках второй главы, предприятие комбинирует данные методы, что дает ему возможность более эффективно управлять запасами сырья и материалов.

В рамках завершающей исследование третьей главы был проведен анализ закономерностей движения запасов на предприятии, проанализированы затраты на содержание запасов и предложены конкретные мероприятия по совершенствованию существующей системы управления запасами.

При анализе данных за базисный (2013 год) было выявлено, сто среднесуточный расход запасов является достаточно непредсказуемым. Данная тенденция сохранилась и в 2015 году. Прогнозирование спроса на продукцию предприятия (даже краткосрочное) также является достаточно сложным процессом. В первую очередь это обусловлено нестабильностью погодных условий и непредсказуемостью потребителей.

Был сделан вывод о том, что ООО "Пивоваренная компания "Балтика" вынужденно каждый день контролировать расход запасов на складе. В случае необходимости, необходимо оперативно пополнять запасы, с целью исключения простоев в производстве. При, в целом грамотной политики руководства предприятия в отношении управления и планирования запасов имеет место существенная системная проблема. Данная проблема выражается в высоком уровне риска замораживания (омертвения) ресурсов предприятия в запасах. Это обусловлено в первую очередь тем, что существующая система управления запасами не является достаточно гибкой, объемы заказов являются постоянными, ровно также, как и дневные нормы запасов. Также, надо отметить, что расчет оптимальной величины запасов производится без учета запасов целевого назначения.

Завершающим фактором является то, что существующая система управления запасами генерирует значительно большие затраты на доставку и обеспечение условий хранения запасов сырья и материалов, нежели более гибкая система.

Решение данных проблем возможно посредствам формирования новой, наиболее эффективной системы управления запасами. С целью совершенствования системы управления запасами (повышения эффективности управления ими) необходимо обратить внимание на то, насколько обоснованными являются нормативы запасов материалов.

Согласно данным службы управления складами на момент проведения данного исследования фактический объем запасов зерновых культур составляет 20 362 тонны. В сравнении с оптимальным объемом запаса, который составляет 19 896 тонн, фактический объем больше на 466 тонн. При снижении величины фактического запаса на складе до его нормативной величины, у ООО "Пивоваренная компания "Балтика" значительно уменьшаться расходы по содержанию сверхнормативного объема запасов. По результатам эффективного нормирования величины запасов зерновых культур, снижение фактических запасов позволит получить экономию в 1 522 128 руб. в день. Следовательно, данный механизм позволяет получить значительную экономию по содержанию запасов сырья и материалов. Совокупная экономия за год составит 547 966 082 руб.

Список литературы

1. Амяльев А.А., Разумов А.В. Методика выбора модели управления запасами // Методы менеджмента качества . - 2014. - №10. - С. 30-31.;

2. Ахиджак С.А. Имитационное моделирование как инструмент повышения эффективности управления запасами предприятия // Современная научная мысль. - 2016. - №1. - С. 98-104.;

3. Волгин В.В. . Склад. Логистика, Управление, Анализ. - М.: Дашков и К, 2013. - 724 с.; Глухов В.В., Балашова Е.С. . Организация бережливого производства. - СПБ: Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого" , 2014. - 238 с.;

4. Воробьева Л.Г., Ливандовская А.Д. Управление товарными запасами при колеблющемся детерминированном спросе. - Киров : Общество с ограниченной ответственностью "Радуга-ПРЕСС", 2015. - 122 с.;

5. Гаджинский А. М. Основы логистики: Учебное пособие. - М.: Маркетинг, 2013;

6. Газизов А.М., Хайбуллина Р.И. Управление запасами в лесопромышленном комплексе. - Уфа: Башкирский государственный аграрный университет, 2013. - 51 с.;

7. Герасименко О.А., Фоменко А.С. Применение метода ABC-анализа в управлении товарными запасами ООО "ДУЭТ" // Экономика и управление: анализ тенденций и перспектив развития. - 2015. - №20. С. 173-176.;

8. Глебова О.В. Методы принятия управленческих решений. - Нижний Новгород : Нижегородский государственный технический университет им. Р.Е. Алексеева, 2014 . - 275 с.;

9. Ермаков А.А. Статистические группировки как эффективный инструмент в управлении запасами // Интернет-журнал НАУКОВЕДЕНИЕ . - 2014. №5 (24). - С. 103.;

10. Заграновская А.В. . Проектирование системы управления запасами. - СПб.: Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого", 2015. - 59 с.;

11. Закорецкая О.С. Управление материальными производственными запасами. - Архангельск: Северный (Арктический) федеральный университет им. М.В. Ломоносова, 2015. - 34 с.;

12. Инговатова О.А. Проблемы управления запасами макаронного производства // Альманах современной науки и образования . - 2014. - №12 (90). - С. 49-52.;

13. Кирпичева М.А. Развитие системы управления запасами торговопроизводственного предприятия // Инновационная экономика и современный менеджмент . - 2014. - №2 (2). - С. 3-13.;

14. Ковалева О.И., Панкова Е.А., Широченко н.в. роль и состав затрат, возникающих при управлении запасами // Актуальные проблемы авиации и космонавтики . - 2014. - №10. - С. 195-196.;

15. Левкин Г.Г. Логистика: теория и практика. - Саратов: Вузовское образование, 2013 . - 220 с.;

16. Левкин Г.Г. Методические указания для изучения курса "ОСНОВЫ ЛОГИСТИКИ". - Москва : Директ-Медиа, 2013 . - 40 с.;

17. Лейберт Т.Б.,Халикова Э.А. Управленческий анализ запасов и затрат. - Уфа: Уфимский государственный нефтяной технический университет, 2015. - 124 с.;

18. Леонтьева Л.С., Кузнецов в.и. производственный менеджмент. - М.: ООО "Издательство ЮРАЙТ", 2014. - 305 с.;

19. Липинский Л.В., Жиратков Д.Н. . Модели поддержки принятия решения при управлении запасами // Вестник приамурского государственного университета им. Шолом-Алейхема. - 2015. - №2 (19). - С. 60-66.;

20. МаковецкаЯ Е.Г. Логистический подход к управлению запасами // современные проблемы управления. - 2015. - №1. - С. 68-74 .$

21. Машичев И.И., Стецюнич Ю.Н. Совершенствование управления запасами на предприятии // Новая наука: стратегии и векторы развития . - 2016. - №1-1 (58). - С. 95-97.;

22. Некрасова Е.А. Экономика фирмы. - Липецк: ООО "Комплекс Консалтинг-Л", 2014 . - 175 с.;

23. Нурахметов Р.Р. Сравнительный анализ систем управления запасами // Успехи современной науки . - 2015. - №4. - С. 26-28.;

24. Панарина Д.В. Повышение эффективности управления товарными запасами коммерческого предприятия // Экономика и предпринимательство . - 2016. - №1-1 (66-1). - С. 1003-1007.;

25. Петров С.В., Катанова Е.М. Оптимизация системы управления запасами // НАУКА И МИР. - 2015. - №12 (28). - С. 80-82.;

26. Поротова Т.В. Цели, задачи и методы управления формированием производственных запасов коммерческого предприятия // Экономика и предпринимательство . - 2015. - №12-2 (65-2). - С. 731-734.;

27. Портал "Пивоваренная компания "Балтика" [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://corporate.baltika.ru/m741 /the_history_of_baltika_breweries.html (дата обращения 18.11.2015).

28. Прокофьева О.С., Ющук Я.В. Стратегия управления материальными запасами на промышленном предприятии // Вестник Иркутского Государственного Технического Университета . - 2015. - №6 (101). - С. 129-134.;

29. Проходенко О.О. Модель управления запасами, определение оптимального размера заказа // ЭКОНОМИКА И СОЦИУМ . - 2015. - №2-3 (15). - С. 1572-1575.;

30. Сайфуллина А.Р. Состояние системы управления запасами организации на современном этапе // ЭКОНОМИКА И СОЦИУМ . - 2014. - №1-3 (10). - С. 631-639.;

31. Степанова Е.Н. Логистика запасов. - Хабаровск : Хабаровская государственная академия экономики и права, 2014. - 96 с.;

32. Удалых Е.А. АВС-анализ как эффективная система контроля управления запасами на предприятии // Вестник магистратуры . - 2016. - №1-3 (52). - С. 65-67.;

33. Федотова М.Ю., Тагирова О.А. Использование АВС- и XYZ-анализа в управлении запасами // Управленческий Учет . - 2015. - №5. - С. 6775.;

34. Филобокова Л.Ю. СТРАТЕГИЯ, ТАКТИКА, НЕФОРМАЛИЗОВАННЫЙ ИНСТРУМЕНТАРИЙ УПРАВЛЕНИЯ ДЕБИТОРСКОЙ ЗАДОЛЖЕННОСТЬЮ МАЛЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ // Финансовый менеджмент . - МГТУ им. Н.Э. Баумана. - №2' - 2014.;

35. Хвалёва Н.В. Совершенствование организации и управления производством через систему управления материальными запасами // Ученые записки казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2015. - №223. - С. 224-227.;

36. Чотчаева М.М. . Основы транспортной логистики. - Черкесск: СевероКавказская государственная гуманитарно-технологическая академия, 2014. - 47 с.;

Как купить готовую работу?

Авторизоваться
или зарегистрироваться
в сервисе

Оплатить работу
удобным
способом

После оплаты
вы получите ссылку
на скачивание

Страниц

Размер файла

295.01 КБ

Просмотров

157

Покупок

Теоретическая основа управления запасами предприятия. Понятие, сущность и классификация материальных